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| El Sr. Lu Sung Bat presenta el viñedo de alta calidad en la comuna de Loc An, distrito de Long Thanh. Foto: B. Nguyen |
Sorprendentemente, tras muchos años de inversión, su familia ahora posee aproximadamente 13 hectáreas de plantaciones de jaboticaba en los distritos de Long Thanh y Thong Nhat. No solo vende la fruta fresca de esta especialidad única a un precio elevado, sino que también invierte en el procesamiento de diversos productos derivados de la jaboticaba, que no solo son deliciosos, sino también altamente nutritivos.
Domesticación de razas exóticas especiales.
Hace casi 20 años, el Sr. Lu Sung Bat importó plantones de jaboticaba de Taiwán para su cultivo experimental. Al ver que los árboles crecían rápidamente y daban buenos resultados, desde entonces ha ampliado continuamente la superficie dedicada al cultivo de jaboticaba.
El Sr. Lu Sung Bat comentó: "Me apasiona la agricultura , por lo que invertir en una explotación agrícola es un legado que quiero dejar a las generaciones futuras, ya que estos cultivos no solo aportan valor económico y alimentos saludables, sino que también benefician al medio ambiente".
Esta pasión es lo que lo motiva a invertir persistentemente en el desarrollo de plantaciones de vid leñosa, un cultivo que requiere una inversión a muy largo plazo. Según el Sr. Lu Sung Bat, las vides leñosas cultivadas a partir de semillas necesitan entre 6 y 7 años para dar fruto, pero son más resistentes y tienen una vida útil mucho mayor que los árboles injertados. Cuanto más viejo es el árbol, mayor es el rendimiento y mejor la calidad.
| La empresa Tu Tung, ubicada en la comuna de Loc An, distrito de Long Thanh, actualmente abastece al mercado con plantas ornamentales elaboradas a partir de vides, con precios que oscilan entre decenas y cientos de millones de VND por planta, lo que contribuye a aumentar el valor económico de este modelo de producción. |
Al relatar la historia de la domesticación de esta exótica especie vegetal en la zona urbana del aeropuerto de Long Thanh, el Sr. Lu Sung Bat recordó que las 13 hectáreas de jaboticaba de su familia han producido muchas generaciones de árboles plantados en diferentes años. Entre ellos, los primeros árboles que plantó experimentalmente tienen ahora casi 20 años, algunos superan los 10 años, y otros son plántulas plantadas hace unos años que aún no han dado fruto, o árboles recién propagados destinados a una mayor expansión. Su finca propaga esta planta especial para expandir continuamente su área de cultivo y también vende plántulas a clientes que desean plantar este tipo de árbol.
El Sr. Lu Sung Bat explicó que la vid de árbol, conocida científicamente como Jabuticaba, es originaria de Sudamérica. Esta planta exótica se cultiva actualmente en muchos países del mundo, incluyendo Taiwán. Sin embargo, esta variedad especial, de difícil cultivo, se adapta muy bien a las condiciones de suelo y clima de Vietnam, especialmente en el distrito de Long Thanh. En Taiwán, este árbol solo produce frutos dos veces al año, pero en Vietnam, durante todo el año. Actualmente, las variedades de vid de árbol que se venden en el mercado también ofrecen aproximadamente dos cosechas anuales. La variedad cultivada en la finca de su familia, sin embargo, se trata para obtener entre cinco y seis cosechas al año, lo que no solo proporciona una alta productividad, sino que también produce frutos más dulces y aromáticos que los de muchas otras regiones.
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| Mermelada de uva del tronco del árbol. |
Lo impresionante es que no cultiva uvas en el suelo, sino exclusivamente en macetas y contenedores, utilizando tierra orgánica limpia mezclada con arena y fibra de coco, lo que proporciona una buena aireación y drenaje. Según el Sr. Lu Sung Bat, el cuidado de las vides leñosas requiere una atención meticulosa, ya que necesitan riego frecuente para evitar que las raíces se sequen, pero el suelo debe ser suelto y con buen drenaje; de lo contrario, la planta crecerá lentamente. Las vides leñosas son prácticamente inmunes a las enfermedades, por lo que la finca no utiliza pesticidas químicos, y los nutrientes que se les proporcionan son principalmente fertilizantes orgánicos, lo que garantiza su seguridad. Regularmente, somete las uvas frescas a análisis para comprobar su seguridad y calidad.
Una amplia gama de productos procesados
El fruto del árbol de jaboticaba crece directamente en el tronco, mientras que las flores y los frutos brotan de las raíces. Este fruto se considera uno de los más nutritivos, ya que contiene numerosas sustancias beneficiosas para la salud humana.
El Sr. Lu Sung Bat añadió que, según numerosos estudios publicados, la jaboticaba es rica en compuestos fenólicos, una sustancia muy beneficiosa para la salud humana. El análisis nutricional de la jaboticaba muestra que contiene aproximadamente 50 calorías de aminoácidos, es rica en vitaminas B y C, y también muy rica en antocianinas.
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| Gelatina con forma de uva hecha con tronco de árbol. |
El consumo de este tipo de alimentos es beneficioso para la salud cardiovascular, la salud renal, las deficiencias nutricionales, la hinchazón e inflamación del estómago y los intestinos, la disentería, el cuidado de la vista y mejora las funciones del cuerpo humano. Otras partes de la planta, como las hojas y las raíces, también son valiosas, especialmente como materias primas para el cuidado de la salud humana, ya que contribuyen al tratamiento de muchas enfermedades.
Actualmente, la finca de jaboticaba (uva de árbol) de la familia del Sr. Lu Sung Bat produce entre 15 y 20 toneladas de fruta fresca al año. Además de vender la fruta fresca en la finca a 250.000 VND/kg, también ha invertido en una cámara frigorífica y una planta procesadora con diversos equipos para transformar la jaboticaba en una gran variedad de productos especiales como vinagre, vino, zumo de uva, mermelada de uva, uvas pasas, jalea de jaboticaba, etc. Los clientes disfrutan de estos productos no solo por su exclusividad, sino también por su valor nutricional y sus beneficios para la salud.
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| Frutos maduros de vid. Foto: B. Nguyen |
La finca vitivinícola de Tu Tung está siempre abierta a los visitantes que deseen disfrutar de sus productos especiales. Sus principales clientes son empresas chinas y japonesas, que encargan uvas frescas y productos elaborados tanto para consumo propio como para regalar.
Su granja está completando los trámites necesarios para suministrar productos a los supermercados AEON (Japón), con el objetivo a largo plazo de exportar. Continúa expandiendo su granja y, cuando la cosecha sea abundante, planea exportar tanto la uva de árbol como los productos procesados, ya que se trata de una especialidad poco común muy apreciada por los consumidores de todo el mundo. El Sr. Lu Sung Bat también está finalizando el proceso de registro para obtener una certificación OCOP local con el fin de consolidar la marca de la uva de árbol, una especialidad de la provincia de Dong Nai.
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Fuente: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/
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