Los productos elaborados con Centella asiática (Gotu Kola) por la empresa Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) participaron en la Feria de Primavera 2026. Foto: Colaborador.
Orgullosos de nuestros productos agrícolas locales.
Al finalizar el año lunar, regresamos a la aldea de Phuc Gia, en la comuna de Nam Giang (actualmente comuna de Tho Long). El pequeño camino que conducía a los campos parecía más transitado que nunca, con el ajetreo propio de las labores de fin de año. El complejo fabril se había ampliado y el espacio de producción se había agrandado. En medio del torbellino de maquinaria, era difícil imaginar que la planta que antaño crecía silvestre y formaba parte de comidas sencillas, se hubiera elevado ahora a la categoría de producto OCOP, afianzándose gradualmente en el mercado.
Báo Thanh Hóa•08/02/2026Aprovechando un descanso, Le Viet Ngoc, director de la Cooperativa Agrícola y Ganadera de Dong Ngau, sirvió una taza de té a su invitado y le relató su "afortunado encuentro" con esta planta tan común.
Nacido y criado en una zona puramente agrícola, el Sr. Ngoc y su esposa alquilaron 3,5 hectáreas de terreno en los arrozales de Ngau para iniciar una granja en 2012. Desde los arbustos de verdolaga que crecían a la orilla del estanque, que conservaron porque les resultaban "deliciosos y memorables", y que luego ampliaron a unos pocos metros cuadrados para consumo familiar, el Sr. Ngoc jamás imaginó que este sería el comienzo de una nueva etapa: "Al principio, solo pensaba en cultivar verduras para comer, pero poco a poco la superficie cultivada se fue ampliando, y cuando no podíamos consumirlo todo, lo vendíamos en el mercado. ¡Quién iba a pensar que algún día haríamos algo grande!".
La historia de un agricultor sencillo y humilde como el Sr. Ngoc, nacido y criado en el pueblo, no comienza con grandes planes, sino con experiencias de la vida real. Estas incluyen los altibajos de las temporadas de cosecha; los altos precios y las bajas ventas; y la preocupación por cómo independizar el negocio de la espinaca de agua del mercado local, para que su esposa no tuviera que transportar las verduras de un lado a otro con inquietud. "No podemos depender solo de vender verduras frescas; si queremos tener éxito, tenemos que procesarlas", dijo el Sr. Ngoc.
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Pusieron en práctica su idea. En 2019, la pareja solicitó un préstamo bancario y decidió invertir en maquinaria para producir polvo de centella mediante un proceso de circuito cerrado, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad alimentaria y calidad. Así, se crearon sucesivamente polvo de centella puro, polvo de centella con frijoles mungo, polvo de centella con semillas de loto, polvo de centella con cinco sabores y, más recientemente, té de centella. Cabe destacar que el polvo de centella puro ha sido reconocido con la calificación OCOP de 3 estrellas, un importante "pasaporte" para que la cooperativa expanda su mercado y participe en programas de promoción comercial; el polvo de centella con frijoles mungo y el polvo de centella con semillas de loto también han completado el proceso de solicitud para obtener el reconocimiento OCOP.
Según el Sr. Ngoc, la característica distintiva de la Centella asiática de Dong Ngau reside en su variedad ancestral, con hojas pequeñas y un sabor rico y único. Además, la aplicación de la tecnología de liofilización ayuda a que el producto conserve su color, aroma y contenido nutricional naturales. Este es el factor clave que ha propiciado la respuesta positiva de los consumidores y la creciente estabilidad de los pedidos. Para satisfacer la demanda del mercado, la cooperativa ha invertido en maquinaria de procesamiento adicional. Actualmente, la Cooperativa Agrícola y Ganadera de Dong Ngau posee más de 2,5 hectáreas de Centella asiática, de las cuales aproximadamente 1 hectárea está vinculada a más de 10 hogares de la comuna, conformando una zona estable de materia prima para la elaboración de productos.
En THQueenFarm (comuna de Luu Ve), perteneciente a la empresa conjunta de construcción y comercio Phong Cach Moi, tras más de 5 años de búsqueda constante de la agricultura de alta tecnología, el desarrollo de productos bajo la marca Thanh Hoa de Centella asiática ha dejado una huella imborrable, llevando gradualmente la Centella asiática local a los estantes de muchas provincias y ciudades de todo el país.
Desde el principio, el Sr. Tran Van Tan, propietario de THQueenFarm, definió claramente una estrategia para construir una cadena de producción completa. Tras estudiar y conocer los modelos de producción agrícola de alta tecnología en Japón e Israel, decidió introducir el cultivo de espinaca de agua según los estándares orgánicos y VietGAP. Partiendo de una parcela inicial de 0,5 hectáreas para pruebas, la amplió hasta convertirla en una zona de cultivo de materia prima orgánica, conectando la producción con aproximadamente 100 hectáreas en diversas localidades de la provincia. En 2021, THQueenFarm marcó un punto de inflexión significativo al invertir en una línea de procesamiento preliminar y final de alta tecnología, utilizando equipos modernos suministrados por una empresa conjunta japonés-vietnamita, con una capacidad de procesamiento de más de una tonelada de verduras frescas al día. La aplicación de tecnología avanzada no solo ayuda a que el producto conserve su valor nutricional, color y el sabor característico de la centella asiática de Thanh Hoa, sino que también cumple con el requisito de transparencia en el origen del producto mediante etiquetas de trazabilidad con código QR, un requisito indispensable para la expansión de los mercados nacionales e internacionales.
Tras más de cinco años de esfuerzo, THQueenFarm ha lanzado una amplia gama de productos, como polvo de centella, bolsitas de té, gelatina de centella, calostro de centella, etc. Estos productos demuestran una clara transformación del concepto de "productos agrícolas tradicionales" a alimentos prácticos, de alta calidad y saludables que satisfacen las necesidades del consumidor. Algunos de los productos de centella de THQueenFarm han obtenido la certificación OCOP de 4 estrellas y se han convertido en ejemplos destacados de agricultura de alta tecnología. El dinamismo de THQueenFarm se evidencia aún más a través de su modelo de colaboración con numerosos agricultores: transferencia de tecnología, semillas y técnicas de cultivo, y garantía de compra de productos, creando así una red de producción sostenible y armoniosa dentro de la comunidad, a la vez que contribuye a la creación de empleo y al aumento de los ingresos de los trabajadores rurales.
Sin limitarse a los productos procesados existentes, el Sr. Tran Van Tan declaró: "En 2026, la empresa investigará e invertirá en una línea tecnológica para extraer la esencia de saponina de la Centella asiática, destinada a los sectores farmacéutico y cosmético. Cuando la línea esté operativa, la superficie cultivada de Centella asiática, estimada en unas 300 hectáreas, seguirá expandiéndose, sentando las bases para la producción a gran escala y el desarrollo de una cadena de valor sostenible".
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A lo largo de la soleada y ventosa provincia de Thanh Hoa, la planta de centella asiática evoca, de una manera singular, imágenes de la ardua y desafiante región centro-norte. Esbelta, discreta pero resistente, la centella asiática se erige como un símbolo silencioso de una tierra de adversidades y resiliencia, donde personas y plantas aprenden a prosperar en medio del sol abrasador, los cálidos vientos laosianos y las duras temporadas de lluvias. Más allá de su valor como alimento sencillo y rústico, esta pequeña planta, antaño asociada a los arduos arrozales, ahora encierra una historia más amplia: una historia de identidad agrícola local, de cómo aprovechar el potencial de los recursos más familiares y de un camino hacia la prosperidad sostenible para los agricultores.
Viet Huong
Fuente: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm
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