Los productos elaborados con Centella asiática (Gotu Kola) de Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) participaron en la Feria de Primavera de 2026. Foto: Colaborador
Aprovechando un descanso, Le Viet Ngoc, director de la Cooperativa Agrícola y Ganadera Dong Ngau, sirvió una taza de té a su invitado y relató su "afortunado encuentro" con esta planta tan común.
Nacido y criado en una zona puramente agrícola, el Sr. Ngoc y su esposa alquilaron 3,5 hectáreas de terreno en los arrozales de Ngau para fundar una granja en 2012. Desde los arbustos de verdolaga que crecían a la orilla del estanque, que conservaron porque les parecían deliciosos y memorables, y que luego ampliaron a unos pocos metros cuadrados para uso familiar, el Sr. Ngoc nunca imaginó que este sería el comienzo de un nuevo rumbo: "Al principio, solo pensaba en cultivar verduras para comer, pero poco a poco la superficie de cultivo se expandió, y cuando no pudimos comerlo todo, lo vendimos en el mercado. ¡Quién hubiera pensado que algún día haríamos algo grande!"
La historia de un agricultor sencillo y con los pies en la tierra como el Sr. Ngoc, nacido y criado en el pueblo, no comienza con grandes planes, sino con experiencias muy reales. Estas incluyen los altibajos de las temporadas de verduras; los altos precios y las bajas ventas; y la preocupación de cómo independizar el negocio de la espinaca de agua del mercado local, para que su esposa no tuviera que cargar las verduras de un lado a otro con la preocupación. "No podemos depender solo de la venta de verduras frescas; si queremos llegar lejos, tenemos que procesarlas", dijo el Sr. Ngoc.
Pusieron su idea en práctica. En 2019, la pareja solicitó un préstamo bancario y decidió invertir en maquinaria para producir centella en polvo mediante un proceso de circuito cerrado, cumpliendo estrictamente con los estándares de seguridad alimentaria y calidad. Así, surgieron sucesivamente centella en polvo pura, centella en polvo con frijol mungo, centella en polvo con semillas de loto, centella en polvo con cinco sabores y, más recientemente, té de centella. Cabe destacar que el producto de centella en polvo pura ha sido reconocido con una calificación OCOP de 3 estrellas, un importante "pasaporte" para la cooperativa para expandir su mercado y participar en programas de promoción comercial. La centella en polvo con frijol mungo y la centella en polvo con semillas de loto también han completado el proceso de solicitud para el reconocimiento OCOP.
Según el Sr. Ngoc, la característica distintiva de la Centella asiática de Dong Ngau reside en su variedad ancestral, con hojas pequeñas y un sabor rico y único. Además, la aplicación de la tecnología de liofilización ayuda a que el producto conserve su color, aroma y contenido nutricional naturales. Este es el factor clave que ha generado una respuesta positiva de los consumidores y una mayor estabilidad en los pedidos. Para satisfacer la demanda del mercado, la cooperativa ha invertido en maquinaria de procesamiento adicional. Actualmente, la Cooperativa Agrícola y Ganadera de Dong Ngau cuenta con más de 2,5 hectáreas de Centella asiática, de las cuales aproximadamente 1 hectárea está vinculada a más de 10 hogares de la comuna, lo que constituye una zona estable de materia prima para productos procesados.
En THQueenFarm (comuna de Luu Ve), perteneciente a Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company, después de más de 5 años de perseguir persistentemente la agricultura de alta tecnología, el viaje de desarrollo de productos bajo la marca Thanh Hoa de Centella asiática ha dejado muchas marcas claras, llevando gradualmente la Centella asiática local a los estantes de muchas provincias y ciudades de todo el país.
Desde el principio, el Sr. Tran Van Tan, propietario de THQueenFarm, definió claramente una estrategia para construir una cadena de producción completa. Tras estudiar y aprender sobre modelos de producción agrícola de alta tecnología en Japón e Israel, se propuso introducir la producción de espinaca de agua según los estándares orgánicos y VietGAP. A partir de una parcela inicial de prueba de 0,5 hectáreas, la expandió a una zona de producción de materia prima orgánica, conectando la producción con aproximadamente 100 hectáreas en diversas localidades de la provincia. 2021 marcó un punto de inflexión significativo cuando THQueenFarm invirtió en una línea de procesamiento preliminar y de alta tecnología, utilizando equipos modernos suministrados por una empresa conjunta japonesa-vietnamita, con una capacidad de procesamiento de más de una tonelada de verduras frescas al día. La aplicación de tecnología avanzada no solo ayuda a que el producto conserve su valor nutricional, color y sabor distintivo de la centella asiática de Thanh Hoa, sino que también cumple con el requisito de transparencia del origen del producto mediante etiquetas de trazabilidad con código QR, un requisito indispensable para la expansión de los mercados nacionales e internacionales.
Tras más de 5 años de esfuerzo, THQueenFarm ha lanzado una diversa gama de productos, como centella en polvo, bolsitas de té, jalea de centella, calostro de centella, etc. Estos productos demuestran claramente la transformación del concepto de "productos agrícolas tradicionales" a alimentos prácticos, saludables y de alta calidad que satisfacen las necesidades del consumidor. Algunos de los productos de centella de THQueenFarm han alcanzado la certificación OCOP de 4 estrellas y se han convertido en ejemplos ejemplares de la agricultura de alta tecnología. El dinamismo de THQueenFarm se demuestra aún más a través de su modelo de colaboración con numerosos agricultores, transfiriendo tecnología, semillas, técnicas de cultivo y garantizando la compra de productos, creando una red de producción sostenible y armoniosa dentro de la comunidad, a la vez que contribuye a la creación de empleo y al aumento de los ingresos de los trabajadores rurales.
Sin detenerse en los productos procesados existentes, el Sr. Tran Van Tan afirmó: «En 2026, la empresa investigará y planea invertir en una línea tecnológica para extraer esencia de saponina de Centella asiática para los sectores farmacéutico y cosmético. Cuando la línea entre en funcionamiento, la superficie de materia prima de Centella asiática seguirá expandiéndose, estimada en unas 300 hectáreas, sentando las bases para la producción a gran escala y el desarrollo de una cadena de valor sostenible».
A lo largo de la soleada y ventosa provincia de Thanh Hoa, la centella asiática, con su singular estilo, evoca imágenes de la ardua y desafiante región del Centro Norte. Esbelta, modesta pero resistente, la centella asiática se alza como un símbolo silencioso de una tierra de adversidades y resiliencia, donde las personas y las plantas aprenden a prosperar en medio del sol abrasador, los cálidos vientos de Laos y las rigurosas temporadas de lluvias. Más allá de su valor como alimento sencillo y rústico, esta pequeña planta, antaño asociada a los arduos arrozales, ahora alberga una historia más amplia: una historia de identidad agrícola local, de liberar el potencial de los recursos más familiares y de un camino hacia la prosperidad sostenible para los agricultores.
Viet Huong
Fuente: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm
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