El “Foodtour” de Hai Phong ha surgido en el mapa turístico vietnamita en los últimos años como un punto destacado, creando una característica nueva y atractiva para la tierra costera rica en tradiciones culturales, no solo famosa por su larga historia sino también conocida como una convergencia de una rica cultura culinaria , imbuida de identidad.
A diferencia de la elegancia y sofisticación de la cocina de Hanoi o la sutileza y gentileza de la cocina de Hue, la cocina de Hai Phong tiene un estilo liberal e individual, una característica formada a través del proceso de intercambio cultural y asimilación. Platos como el pan picante, los fideos de cangrejo, los rollitos de primavera de cangrejo, el su din, el paté, el té de crisantemo o el café de coco... se han convertido en "símbolos" culinarios inolvidables para locales y turistas.
Mapa del recorrido gastronómico de Hai Phong : una guía de bolsillo indispensable para los turistas que llegan a la ciudad portuaria.
Para promover ese valor único, en los últimos años la ciudad de Hai Phong ha coordinado con unidades y empresas para desarrollar el tipo de turismo "foodtour", convirtiendo la cocina en un producto turístico atractivo. Se ha publicado el mapa culinario de Hai Phong, que presenta una serie de deliciosos platos y direcciones de restaurantes famosos, ayudando a los visitantes a experimentar fácilmente los sabores típicos de la cocina de Hai Phong. Foodtour se ha convertido rápidamente en un producto turístico único, contribuyendo así a promover la imagen de la ciudad de Hai Phong entre amigos nacionales y extranjeros.
La Sra. Ha Phuong, representante de una unidad con productos en el programa de tours gastronómicos en la ciudad de Hai Phong, comentó: «Para mí, desarrollar servicios y programas de tours gastronómicos en los próximos años es una necesidad urgente. Por ello, somos las unidades que ofrecemos tours gastronómicos principalmente en Hai Phong, contribuyendo además a promover las hermosas imágenes, las características culturales y la información histórica de Hai Phong entre nuestros amigos, tanto a nivel nacional como internacional».
El primer Festival Gastronómico de Hai Phong se llevará a cabo del 10 al 12 de mayo en la estación de Hai Phong y el jardín de flores Nguyen Du, y brindará muchas experiencias impresionantes de la cocina típica de la tierra costera, rica en identidad cultural.
Con el fin de presentar y promover ampliamente la marca culinaria de Hai Phong a los turistas nacionales y extranjeros, y al mismo tiempo responder al Festival Red Flamboyant y celebrar el 70 aniversario del Día de la Liberación de Hai Phong, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad de Hai Phong organiza el "Festival de comida deliciosa de Hai Phong 2025". Aquí, la gente y los turistas podrán disfrutar y experimentar comidas callejeras famosas como baguettes, pasteles de arroz, fideos de cangrejo, rollitos de primavera de cangrejo, sardinas estofadas Kien Thuy, té de crisantemo, café de coco... junto con productos OCOP típicos de los distritos de la ciudad de Hai Phong. En particular, en el evento, los mejores chefs de la ciudad de Hai Phong demostrarán la preparación de platos especiales como la famosa sopa de fideos de cangrejo de la ciudad portuaria, la olla de raíz de montaña Tuong Long, el mero Cat Ba ahumado con rocas volcánicas...
El festival también contó con la participación de stands de la provincia de Hai Duong, que presentaron especialidades como pastel de judías verdes, cangrejo Tu Ky, vino de loto Kiep Bac y miel Con Son.
El "Festival Gastronómico de Hai Phong 2025" se llevará a cabo del 10 al 12 de mayo en la estación de Hai Phong y el jardín de flores Nguyen Du, con 25 puestos.
Fuente: VOV
Fuente: https://bvhttdl.gov.vn/tu-san-pham-du-lich-foodtour-den-lien-hoan-am-thuc-hai-phong-nam-2025-20250508081945516.htm
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