Acerca de la tierra del anís estrellado de Lang Son

El anís estrellado es una especialidad con alto valor económico de Lang Son, destinada principalmente a la exportación. El anís estrellado es ampliamente utilizado en los campos de la medicina, saborizante, gastronomía y artesanía... con un amplio mercado de consumo nacional e internacional.

MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD

Recientemente, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente se ha centrado en dirigir la promoción del desarrollo del anís estrellado, en el que la provincia estableció una meta de desarrollar y mantener un área estable de anís estrellado para la cosecha hasta 2030 de aproximadamente 35.000 hectáreas e implementar soluciones para cuidar, mejorar la productividad y la calidad del producto para 24.000 hectáreas. Al mismo tiempo, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente se coordina con las agencias pertinentes para establecer gradualmente fuentes de semillas de alta tecnología, tales como: propagación del anís estrellado por injerto, cultivo de tejidos, etc.

El director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lang Son, Nguyen Huu Chien, dijo: La localidad alienta a las instalaciones de producción de variedades de plantas a mejorar la investigación, desarrollar procesos técnicos para el cultivo y cultivar intensivamente el anís estrellado para mejorar la productividad y la calidad, y guiar a los agricultores para implementar el método de "tomar de la mano y mostrar cómo hacerlo". Además, la provincia ha implementado cooperación internacional para mejorar las habilidades agrícolas y de procesamiento; Proponer e implementar diversos temas de investigación científica para mejorar los bosques antiguos de bajo rendimiento, y proporcionar procesos agrícolas intensivos para lograr alta productividad y calidad, cumpliendo con los estándares de exportación.

En los distritos de Chi Lang, Binh Gia y Van Quan, con una superficie total de 705 hectáreas, se están implementando muchos modelos de cultivo de anís estrellado según estándares orgánicos para mejorar la productividad y la calidad de los productos de anís estrellado. Cabe destacar que muchas familias agrícolas han aplicado de manera proactiva nuevos procesos técnicos en la producción, tales como: preparación de la tierra, selección de semillas, aplicación de fertilizantes orgánicos, aplicación de un régimen de riego razonable, poda, control de plagas con productos seguros... Gracias a eso, la productividad aumentó en un 15-20%, las plantas crecieron bien y fueron menos susceptibles a plagas y enfermedades.

El Sr. Linh Van Quyen, de la aldea Tay B, comuna de Yen Phuc, distrito de Van Quan, comentó: «Mi familia cuida 5 hectáreas de árboles de anís estrellado de entre 3 y 30 años. Con la supervisión del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito, cada año limpio, podo las ramas y les aplico nutrientes. El huerto de anís estrellado es menos susceptible a plagas y enfermedades, y la productividad y la calidad han aumentado, lo que contribuye a estabilizar los ingresos familiares».

AMPLIAR EL MERCADO DE EXPORTACIÓN

Gracias a las políticas y mecanismos de la provincia para apoyar el desarrollo del anís estrellado, muchas empresas nacionales y extranjeras han llegado a pedir y comprar anís estrellado en grandes cantidades. El mercado del anís estrellado está cada vez más en auge, afirmando su marca a nivel nacional e internacional. Desde una situación de buena cosecha pero precio bajo con el precio del anís estrellado seco solo unas pocas decenas de miles de VND/kg, desde 2022 hasta ahora, el precio del anís estrellado seco ha aumentado a 130.000 - 150.000 VND/kg.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la provincia ha establecido dos cadenas que vinculan el anís estrellado y los productos de anís estrellado con una escala de más de 1.000 hectáreas en los distritos de Chi Lang y Trang Dinh. Las unidades afiliadas son Vietnam Cinnamon Company Limited (Vinasamex), Lang Son Forest Products Processing and Import-Export Company Limited (Aforex); Lang Son Empresa de procesamiento y exportación de productos agrícolas y forestales. Estas empresas compran más de 3.000 toneladas de anís estrellado fresco al año para su procesamiento y exportación. La formación de una cadena de vínculos ha incrementado el valor del producto, estabilizado la producción, aumentado la competitividad y apuntado a construir un mercado de consumo sostenible.

Gracias a la aplicación de procedimientos legales y a la mejora de la productividad y la calidad, los productos de anís estrellado de la provincia de Lang Son han cumplido con las estrictas regulaciones de los mercados exigentes con cientos de regulaciones desde el cultivo, la cosecha hasta los procesos de procesamiento y conservación. Gracias a ello, los productos de anís ya no dependen del mercado tradicional chino, sino que llegan al mundo, ayudando a estabilizar la producción y aumentar los precios de los productos. Desde 2020 hasta la actualidad, el precio del anís estrellado fresco ha aumentado, oscilando entre 30.000 y 50.000 VND/kg, el precio del anís estrellado seco ha alcanzado los 100.000 - 150.000 VND/kg; El valor estimado es 1,7 billones de VND al año. Los productos de anís estrellado Lang Son están presentes en muchos países como: India, Malasia, Indonesia, Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Japón, Alemania...

El director del Departamento de Industria y Comercio de Lang Son, Nguyen Dinh Dai, dijo: Los productos de anís estrellado de Lang Son han recibido un certificado de protección para la Indicación Geográfica "Anís estrellado y aceite esencial de anís estrellado de Lang Son" por el Departamento de Propiedad Intelectual del Ministerio de Ciencia y Tecnología desde 2007 y son reconocidos como una de las 10 mejores especialidades naturales de Vietnam. Cabe destacar que, desde 2020 hasta la actualidad, el anís estrellado Lang Son es una de las 39 indicaciones geográficas vietnamitas reconocidas y protegidas en la Unión Europea (UE).

En los últimos tiempos, la provincia de Lang Son ha identificado el anís estrellado como uno de los cultivos forestales clave de la provincia, ayudando a las personas a mejorar sus vidas, eliminar el hambre y reducir la pobreza. La provincia está realizando esfuerzos gradualmente para aumentar el valor del producto, apuntando al objetivo del desarrollo sostenible de esta planta especializada, contribuyendo a afirmar la marca del anís estrellado Lang Son en el mercado internacional.

Fuente: https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html