En cuanto a la ubicación con 11 productos OCOP.

Me impresionaron los vastos arrozales de Tam Hung, y aún más que toda la comuna cuente ahora con 11 productos OCOP de 3 a 4 estrellas relacionados con la transformación digital.

La comuna de Tam Hung se formó mediante la reorganización de la totalidad del territorio y la población de las antiguas comunas de My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van y Tam Hung. Estas comunas destacaban por su desarrollo rural y la implementación de programas modelo en este ámbito. Tras la puesta en marcha de la nueva comuna, se dispuso de una extensa superficie y un importante potencial para el desarrollo agrícola . Tam Hung optó por la agricultura ecológica para crear un cinturón verde alrededor de la capital, con la posibilidad de integrarlo con el turismo experiencial en el futuro.

El Sr. Bui Dinh Thai, presidente del Comité Popular de la comuna de Tam Hung, compartió que la localidad impulsará la producción mediante la aplicación de la ciencia y la tecnología, adaptando la estructura de cultivos y ganadería a las ventajas de cada región, priorizando la calidad y la eficiencia económica sobre la cantidad. En la aplicación de la ciencia y la tecnología, la transformación digital desempeña un papel fundamental. Tam Hung está invirtiendo en infraestructura de tecnología de la información para apoyar el gobierno electrónico y las actividades económicas y sociales de la población.

Tam Hung no solo se centra en el desarrollo económico, sino que también garantiza la protección del medio ambiente mediante la sensibilización de funcionarios y residentes sobre la importancia de la separación de residuos domésticos en origen. Esto incluye educar a la población para que no queme la paja después de la cosecha, sino que la transforme en biofertilizante, materia prima para una cadena de producción sostenible, con el fin de reducir las emisiones, mejorar la calidad del aire y avanzar hacia la construcción de un sistema agrícola verde y sostenible.

Arroz fragante Boi Khe. Foto: Dinh Thanh Huyen.

La mayor fortaleza de Tam Hung reside en sus extensos arrozales cultivados según los estándares VietGAP u orgánicos. La Cooperativa Agrícola de Tam Hung es un claro ejemplo, con más de 700 hectáreas de arrozales, el 80% de los cuales se producen mediante rigurosos procesos técnicos, desde la selección de semillas y el cultivo hasta el procesamiento preliminar, la elaboración y la distribución. Fundada en 1958, la cooperativa ha superado numerosos altibajos históricos, a veces aparentemente insuperables, y ha perseverado en su trayectoria como productora de arroz. El arroz no es solo alimento; representa la cultura y la gente de esta región.

La historia comenzó en 2012, cuando la cooperativa fue seleccionada para participar en el programa de producción de arroz comercial de alta calidad del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói (actualmente Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói). En 2014, el arroz aromático Boi Khe y la zona de cultivo de arroz de alta calidad de la cooperativa fueron reconocidos como marca colectiva por la Oficina de Propiedad Intelectual. La cooperativa también fue pionera en llevar sus productos al programa OCOP de la ciudad de Hanói, donde obtuvo la calificación de 4 estrellas.

Sentía curiosidad por saber por qué, incluso con variedades comunes como Bac Thom No. 7 y Nep Cai Hoa Vang, cuando se cultivan en Boi Khe, el arroz tiene un aroma indescriptible y un sabor intenso. El Sr. Do Van Kien, director de la cooperativa, explicó que desde hace muchos años, los miembros dejaron de cultivar a pequeña escala y ahora producen según un plan, firmando contratos con empresas. La cooperativa actúa como intermediaria para conectar y dirigir la producción, asegurando la uniformidad en la variedad y el proceso. Gracias a esto, la cooperativa puede controlar estrictamente la calidad y garantizar la cantidad según los contratos firmados con las empresas, aumentando así el valor del arroz Bac Thom No. 7 y Nep Cai Hoa Vang de Tam Hung.

Los procesos de producción de arroz se han mecanizado. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Además de tiendas minoristas y supermercados, la cooperativa también vende y distribuye directamente productos a comedores comunitarios y jardines de infancia en el distrito y en zonas urbanas, generando ingresos considerables para miles de miembros y contribuyendo al desarrollo de nuevas áreas rurales. El proceso de producción se supervisa rigurosamente con el apoyo de científicos y funcionarios agrícolas, desde la selección de las variedades de arroz, en su mayoría variedades puras suministradas por empresas de renombre como la Central Seed Company y la Thai Binh Seed Company…

Según el Sr. Kien, la cooperativa opera en una cadena de suministro, por lo que cada paso y etapa debe seguir un proceso común y estar estrictamente controlado. La cooperativa selecciona cuidadosamente los insumos, como fertilizantes y pesticidas, priorizando los métodos orgánicos y biológicos. Además, colabora con funcionarios agrícolas para brindar capacitación integral a sus miembros sobre la dosis, cantidad y momento adecuados para la fertilización y fumigación, garantizando así la inocuidad alimentaria.

El secreto de la singularidad del arroz aromático Boi Khe reside en su suelo de tierras bajas, rico en valiosos macro y micronutrientes, combinado con un proceso de cultivo científico que permite que los granos conserven al máximo sus nutrientes. El arroz aromático de Boi Khe, en concreto la variedad n.º 7 y el arroz glutinoso con flores doradas, tiene un aroma fragante y un sabor intenso al cocinarse. Además, su presentación y etiquetado profesionales, junto con una atractiva historia del producto, convencieron al jurado del OCOP de la ciudad de Hanói para otorgarle una calificación de 4 estrellas.

En cuanto a las ventas, la cooperativa se centra en promocionar su arroz aromático Boi Khe en plataformas online, aprovechando también las oportunidades que ofrece Hanoi para participar en exposiciones de productos en diversas conferencias, ferias y eventos. Como resultado, las ventas han mejorado año tras año y la clientela se ha ampliado. Además de las tiendas de alimentación ecológica y los supermercados, la cooperativa también vende y distribuye sus productos directamente a comedores comunitarios, jardines de infancia de la zona y barrios marginales.

Por lo tanto, a pesar de las fluctuaciones volátiles de los precios en el mercado del arroz, la cooperativa ha mantenido consistentemente su cuota de mercado y ha incrementado su valor. Sus productos, entre los que se incluyen el aromático arroz Bắc Thơm n.° 7 y el arroz glutinoso Bối Khê, se han afianzado en el corazón de los consumidores, contribuyendo a asegurar el sustento de más de 1000 miembros de la cooperativa.

Este artículo fue escrito en colaboración con la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la ciudad de Hanói.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html