Respecto a la ubicación con 11 productos OCOP.

Me impresionaron los vastos arrozales de Tam Hung, y me impresionó aún más que toda la comuna tenga ahora 11 productos OCOP de 3 a 4 estrellas asociados a la transformación digital.

La comuna de Tam Hung se formó mediante la reorganización de toda la zona natural y la población de las antiguas comunas de My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van y Tam Hung. Estas comunas eran fuertes en el desarrollo rural y estaban implementando nuevos programas modelo de desarrollo rural. Tras la entrada en funcionamiento de la nueva comuna, contaba con una extensa superficie y un importante potencial para el desarrollo agrícola . Tam Hung optó por la agricultura ecológica para crear un cinturón verde para la capital, a la vez que, en el futuro, la combinaba con el turismo experiencial.

El Sr. Bui Dinh Thai, presidente del Comité Popular de la comuna de Tam Hung, afirmó que la localidad desarrollará la producción aplicando la ciencia y la tecnología, modificando la estructura de los cultivos y la ganadería según las ventajas de cada región, priorizando la calidad y la eficiencia económica , en lugar de la cantidad. En la aplicación de la ciencia y la tecnología, la transformación digital desempeña un papel fundamental. Tam Hung prioriza la inversión en infraestructura de tecnologías de la información para impulsar el gobierno electrónico y las actividades económicas y sociales de la población.

Tam Hung no solo se centra en el desarrollo económico, sino que también garantiza la protección del medio ambiente mediante la sensibilización de funcionarios y residentes sobre la importancia de mejorar la clasificación de los residuos domésticos en origen. Esto incluye educar a la población para que no queme la paja después de la cosecha, sino que la transforme en biofertilizante, una materia prima para una cadena de producción sostenible, con el fin de reducir las emisiones, mejorar la calidad del aire y avanzar hacia la construcción de un sistema agrícola verde y sostenible.

Arroz fragante Boi Khe. Foto: Dinh Thanh Huyen.

La mayor fortaleza de Tam Hung reside en sus extensos arrozales, cultivados según los estándares VietGAP u orgánicos. La Cooperativa Agrícola de Tam Hung es un excelente ejemplo, con más de 700 hectáreas de arrozales, el 80 % de los cuales se producen mediante rigurosos procesos técnicos, desde la selección de semillas y el cultivo hasta el procesamiento preliminar, la elaboración y la distribución. Fundada en 1958, la cooperativa ha superado numerosos altibajos históricos, a veces aparentemente insuperables, pero ha perseverado en su trayectoria de producción de arroz. El arroz no es solo un alimento; representa la cultura y la gente de esta región.

La historia comenzó en 2012, cuando la cooperativa fue seleccionada para participar en el programa de producción de arroz comercial de alta calidad del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói (actualmente Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói). En 2014, el arroz aromático Boi Khe y la zona de cultivo de arroz Boi Khe de alta calidad de la cooperativa fueron reconocidos como marca colectiva por la Oficina de Propiedad Intelectual. La cooperativa también fue pionera en la participación de sus productos en el programa OCOP de la ciudad de Hanói y obtuvo la distinción de producto OCOP de 4 estrellas.

Tenía curiosidad por saber por qué, incluso con variedades de arroz comunes como Bac Thom No. 7 y Nep Cai Hoa Vang, cuando se cultivan en Boi Khe, el arroz tiene un aroma indescriptible y un sabor intenso. El Sr. Do Van Kien, director de la Cooperativa, explicó que desde hace muchos años, los miembros han dejado de cultivar a pequeña escala y, en cambio, producen según un plan, firmando contratos con empresas. La cooperativa actúa como intermediario para conectar y dirigir la producción, asegurando la uniformidad en la variedad y el proceso. Gracias a esto, la cooperativa puede controlar estrictamente la calidad y garantizar la cantidad según los contratos firmados con las empresas, lo que aumenta el valor del arroz Bac Thom No. 7 y Nep Cai Hoa Vang de Tam Hung.

Los procesos de producción de arroz se han mecanizado. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Además de tiendas minoristas y supermercados, la cooperativa también vende y entrega directamente productos a comedores comunitarios y jardines de infancia en el distrito y en los barrios del centro de la ciudad, generando ingresos considerables para miles de miembros y contribuyendo al desarrollo de nuevas zonas rurales. El proceso de producción se supervisa estrictamente con el apoyo de científicos y funcionarios agrícolas, desde la selección de variedades de arroz, principalmente variedades puras suministradas por entidades de renombre como la Compañía Central de Semillas y la Compañía de Semillas Thai Binh...

Según el Sr. Kien, la cooperativa trabaja con una cadena de suministro, por lo que cada paso y etapa debe adherirse a un proceso común y estar estrictamente controlado. La cooperativa selecciona cuidadosamente los insumos, como fertilizantes y pesticidas, priorizando los métodos orgánicos y biológicos. Además, la cooperativa colabora con las autoridades agrícolas para brindar capacitación exhaustiva a sus miembros sobre la dosis, la cantidad y el momento correctos de fertilización y pulverización, garantizando así la seguridad alimentaria.

El secreto de la singularidad del arroz aromático Boi Khe reside en su suelo de baja altitud, rico en valiosos macro y micronutrientes, combinado con un proceso de cultivo científico que permite que los granos de arroz conserven al máximo sus nutrientes. El arroz aromático de Boi Khe, en concreto la variedad n.° 7 y el arroz glutinoso con flores doradas, posee un aroma fragante y un sabor intenso al cocinarse. Además, su empaque y etiquetado profesionales, junto con una atractiva historia del producto, convencieron al jurado de Hanoi City OCOP para otorgarle una calificación de 4 estrellas.

En cuanto a las ventas, la cooperativa se centra en promocionar su arroz aromático Boi Khe en plataformas en línea, a la vez que aprovecha las oportunidades que ofrece Hanói para participar en exhibiciones de productos en diversas conferencias, ferias y exposiciones. Como resultado, las ventas han mejorado año tras año y la cartera de clientes se ha ampliado. Además de las tiendas de alimentos orgánicos y los supermercados, la cooperativa también vende y entrega directamente sus productos a comedores comunitarios, jardines de infancia de la zona y barrios marginales.

Por lo tanto, a pesar de las fluctuaciones volátiles de los precios en el mercado del arroz, la cooperativa ha mantenido su cuota de mercado y aumentado su valor de forma constante. Sus productos, como el aromático arroz Bắc Thơm No. 7 y el arroz glutinoso Bối Khê, se han consolidado en el corazón de los clientes, contribuyendo así al sustento de más de 1000 cooperativistas.

Este artículo fue escrito en colaboración con la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la ciudad de Hanoi.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html