Sobre el lugar con 11 productos OCOP

Estoy impresionado con los vastos arrozales de Tam Hung y aún más impresionado de que hasta ahora toda la comuna tenga 11 productos OCOP de 3-4 estrellas asociados con la transformación digital.

La comuna de Tam Hung se formó a partir de la disposición de toda la zona natural y el tamaño de la población de las antiguas comunas de My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van y Tam Hung. Estas comunas tienen una fuerte presencia en la construcción rural y están implementando nuevas zonas rurales modelo. Tras su entrada en funcionamiento, la nueva comuna contará con una extensa superficie y un gran potencial para el desarrollo agrícola . La orientación que Tam Hung eligió es la agricultura ecológica para crear un cinturón verde en la capital y, en el futuro, combinarla con el turismo experiencial.

El Sr. Bui Dinh Thai, presidente del Comité Popular de la Comuna de Tam Hung, afirmó que la localidad desarrollará la producción aplicando la ciencia y la tecnología, modificando la estructura de los cultivos y la ganadería según las ventajas de cada región, priorizando la calidad y la eficiencia económica , no la producción. En la aplicación de la ciencia y la tecnología, la transformación digital desempeña un papel fundamental. Tam Hung está interesado en invertir en infraestructura de tecnologías de la información para impulsar el gobierno electrónico y las actividades económicas y sociales de la población.

Tam Hung no solo se centra en el desarrollo económico, sino que también debe proteger el medio ambiente concienciando a funcionarios y ciudadanos sobre la importancia de clasificar los residuos domésticos en origen. Educando para que no se queme la paja después de la cosecha, sino que se convierta en biofertilizante y materia prima para una cadena de producción sostenible que reduzca las emisiones, mejore la calidad del aire y contribuya a una agricultura verde y al desarrollo sostenible.

Arroz fragante Boi Khe. Foto: Dinh Thanh Huyen.

La mayor fortaleza de Tam Hung reside en sus extensos arrozales, que cumplen con los estándares VietGAP y se orientan hacia la producción orgánica. La Cooperativa Agrícola de Tam Hung es un ejemplo típico, con más de 700 hectáreas de arroz, de las cuales el 80 % se produce mediante estrictos procesos técnicos, desde la selección de semillas y el cuidado hasta el procesamiento preliminar, el procesamiento y el consumo. Fundada en 1958, la Cooperativa ha atravesado muchos altibajos a lo largo de su historia; hubo momentos en los que parecía imposible superarlos, pero luego continuó su trayectoria en la producción de arroz. El arroz no es solo un alimento, sino también un símbolo de la cultura y la gente de Tam Hung.

La historia comenzó en 2012, cuando la Cooperativa fue seleccionada para participar en el programa de producción de arroz de alta calidad del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói (actualmente Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói). En 2014, el aromático arroz Boi Khe de la Cooperativa y la zona de cultivo de arroz de alta calidad de Boi Khe fueron reconocidos como marcas colectivas por la Oficina de Propiedad Intelectual. La Cooperativa también fue pionera al incorporar sus ideas innovadoras al programa OCOP de la ciudad de Hanói y obtuvo la distinción de producto OCOP de 4 estrellas.

Sentí curiosidad por saber por qué variedades de arroz como Bac Thom No. 7 y Nep Cai Hoa Vang, cultivadas en Boi Khe, tienen un aroma indescriptible y un sabor intenso. El Sr. Do Van Kien, director de la Cooperativa, comentó que, desde hace muchos años, los socios ya no cultivan a pequeña escala de forma arbitraria, sino que producen según planes, firman contratos con empresas, y la Cooperativa actúa como intermediario para conectar y dirigir la producción y garantizar una variedad y un proceso uniformes. Gracias a ello, la Cooperativa puede controlar estrictamente la calidad y garantizar la cantidad según el contrato firmado con la empresa, lo que contribuye a aumentar el valor del arroz Bac Thom No. 7 y el Nep Cai Hoa Vang de Tam Hung.

Se han mecanizado las etapas de producción de arroz. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Además de sus clientes objetivo, que son tiendas y supermercados, la cooperativa también vende y entrega directamente productos a comedores comunitarios y jardines de infancia en el distrito y en zonas urbanas deprimidas, generando importantes ingresos para miles de miembros y contribuyendo al desarrollo de nuevas zonas rurales. El proceso de producción se supervisa rigurosamente con el apoyo de científicos y técnicos agrícolas, desde la selección de variedades de arroz, principalmente puras, proporcionadas por entidades de prestigio como la Compañía Central de Semillas, la Compañía de Semillas Thai Binh, etc.

Según el Sr. Kien, la unidad trabaja en la cadena de suministro, por lo que cada paso y etapa debe cumplir con el proceso general y estar estrictamente controlada. La cooperativa selecciona cuidadosamente los insumos, como fertilizantes y pesticidas, priorizando los productos orgánicos y biológicos. Además, la cooperativa se coordina con los funcionarios agrícolas para capacitar exhaustivamente a los miembros sobre cómo fertilizar con la dosis correcta, pulverizar la cantidad correcta y en el momento oportuno, garantizando así la inocuidad de los alimentos.

El secreto de la diferencia del arroz aromático Boi Khe reside en su suelo de baja altitud, rico en minerales y oligoelementos preciosos, además de su cuidado mediante un proceso científico que favorece la cristalización de los granos de arroz con sus numerosos nutrientes. El arroz aromático Bac 7 y el arroz glutinoso dorado de Boi Khe, al ser cocinados, desprenden un aroma fragante y un sabor intenso. Además, su empaquetado profesional, su etiquetado y su excelente presentación han convencido al Consejo de Puntuación OCOP de Hanói para evaluarlo y reconocerlo con 4 estrellas.

En cuanto a la producción, la Cooperativa se centra en promocionar los productos de arroz aromático Boi Khe en la plataforma de la red y en aprovechar las oportunidades que ofrece la ciudad de Hanói para participar en la exhibición de productos en numerosas conferencias, ferias y exposiciones. Gracias a ello, el nivel de consumo mejora cada año y la cartera de clientes se amplía cada vez más. Además de las tiendas de alimentos limpios y los supermercados, la Cooperativa también vende y entrega directamente productos a comedores sociales, jardines de infancia de la zona y barrios del centro de la ciudad.

Por lo tanto, en un mercado arrocero con fluctuaciones erráticas de precios, la Cooperativa siempre ha mantenido su cuota de mercado y aumentado su valor. Los productos de arroz Bac Thom No. 7 y arroz glutinoso amarillo Boi Khe se han consolidado en el corazón de los clientes, contribuyendo así a la subsistencia de más de 1000 socios de la Cooperativa.

Este artículo se realiza en colaboración con la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la Ciudad de Hanoi.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html