- Certificación del Grupo ASC para el primer y mayor modelo de cultivo de camarones en manglares de Vietnam y del mundo.
- La eficacia del modelo camarón-manglar.
- Hacia un modelo de cultivo de camarones en manglares respetuoso con el medio ambiente.
Un sustento que depende del agua.
Para los criadores de camarones de Ca Mau , las mareas son el "calendario" de su profesión. En las noches de luna llena, el 29 y el 30 del mes lunar, cuando la marea es más fuerte, también es el momento en que la gente va a las compuertas para vaciar el lodo. Todos tienen una tarea: cargar cubos, lavar el lodo, esperar para recolectar los camarones... todo bajo la luz de linternas de mano. Camarones tigre, camarones patiblancos y cangrejos grandes siguen la corriente y quedan atrapados en el lodo que se coloca fuera de las compuertas. Volteando las pesadas redes, todos esperan ansiosamente para ver cuánto han cosechado.
Trabajar de noche es un ritmo laboral habitual para la gente de los arrozales y los bosques.
El Sr. Tran Tien Khoi, quien lleva más de 30 años dedicado al cultivo de camarones en la aldea de Thuan Tao, comuna de Tan Tien, comentó: “Mi familia cultiva más de 50 acres de grandes estanques de camarones, donde criamos camarones y cangrejos en un sistema extensivo. Cada cosecha nos reporta varios millones de dongs. Antes, había muchos camarones y cangrejos silvestres; cuando la marea era favorable, seleccionábamos los más grandes para capturarlos y liberábamos los más pequeños. Para capturar cangrejos, se necesitaban aproximadamente 3 por kilogramo. Ahora, los recursos han disminuido, por lo que la gente tiene que criar más alevines de camarón”.
A menudo, a las mujeres se les asigna la tarea de clasificar los productos.
En la aldea de Chánh Tài (comuna de Tân Tiến), no lejos de Thuận Tạo, el Sr. Nguyễn Thanh Sang también se afana en preparar sus redes antes de cada marea. Habló con melancolía sobre el trabajo tradicional de su familia: «Todos en esta zona hacemos lo mismo al criar camarones en estanques. Vaciar el estanque por la noche es una costumbre; saltarse una sola noche da la sensación de que falta algo. Antes no necesitábamos criar camarones para comer, pero ahora tenemos que comprarlos. Una buena marea nos basta para cubrir los gastos del hogar. La gente de esta zona vive del agua, del bosque y de los camarones y cangrejos».
El señor Nguyen Thanh Sang se está preparando para vaciar el agua del estanque.
Sang contó que algunas noches tenían que vaciar las redes dos o tres veces. Cuanto más bajaba el nivel del agua, más pesadas se volvían las redes. A veces había pocos camarones y muchos cangrejos, a veces al revés. Pero, independientemente de la cantidad, seguían contentos porque era el resultado de su arduo trabajo.
Los beneficios disminuyen, las preocupaciones aumentan.
La disminución de las poblaciones naturales de camarones y peces ha obligado a los agricultores a comprar alevines adicionales para mantener sus explotaciones. Los costos han aumentado y la presión ambiental es mayor, pero la mayoría sigue dedicándose a esta actividad porque el modelo de cultivo extensivo de camarones y cangrejos es el más adecuado para la zona de manglares.
La cantidad de camarones y cangrejos que se pescan en cada marea ya no es tan abundante como antes.
Recientemente, numerosos programas de capacitación, asistencia técnica y préstamos han ayudado a los agricultores a mejorar su producción. Algunas granjas camaroneras, que operan según estándares internacionales y cuentan con certificación, abastecen a grandes empresas, lo que se traduce en precios más estables para el camarón. Además, la eliminación de la turbidez durante la noche sigue siendo un paso indispensable tanto para la cosecha como para el mantenimiento de la limpieza del agua en los estanques.
La gente está encantada con la cosecha.
Al caer la noche, las luces iluminan toda la zona del estanque de camarones. Los aldeanos trabajan diligentemente con el agua, con la esperanza de una abundante cosecha. Creen que, mientras conserven el bosque y contribuyan a proteger la fuente de agua, podrán mantener la actividad de la cría de camarones y preservar la cultura tradicional de esta región de bosques de camarones.
Hoang Vu
Fuente: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html
