• Certificación del Grupo ASC del primer y más grande modelo de bosque camaronero de Vietnam y del mundo
  • Eficiencia del modelo camaronero-forestal
  • Hacia un modelo de bosque camaronero amigable con el medio ambiente

La profesión de vivir según la marea

Para los camaroneros de Ca Mau , la marea es el "calendario" de la profesión. En luna llena, los días 29 y 30 del mes lunar, cuando la marea baja es más fuerte, también es el momento en que la gente va a la alcantarilla a drenar el agua para vaciar la compuerta. Cada persona tiene una tarea: cargar cubos, limpiar la compuerta, esperar para recoger los camarones... todo bajo la luz de una linterna. Langostinos tigre gigantes, camarones patiblancos y cangrejos grandes siguen la corriente y quedan atrapados en la compuerta ubicada fuera de la alcantarilla. Dando vuelta la pesada red, todos esperan ansiosos ver cuánto han cosechado.

La minería nocturna es un ritmo de trabajo familiar para los habitantes de la zona – tierra forestal.

El Sr. Tran Tien Khoi, quien lleva más de 30 años dedicado al cultivo de camarones en la aldea de Thuan Tao, comuna de Tan Tien, comentó: «Mi familia cultiva más de 50 hectáreas de camarones a gran escala, combinando la cría extensiva con la cría de camarones tigre negros y cangrejos. Cada inundación también genera varios millones de dongs. Antes, había muchos camarones y cangrejos naturales; cuando la inundación era la adecuada, seleccionábamos los grandes para capturar y liberábamos los pequeños. Los cangrejos debían ser de aproximadamente 3 por kilo. Ahora que las ganancias han disminuido, la gente tiene que liberar más semillas».

A las mujeres se les suele asignar la tarea de clasificar los productos.

En la aldea de Chanh Tai (comuna de Tan Tien), no lejos de Thuan Tao, Nguyen Thanh Sang también se dedica a preparar redes antes de cada marea. Al hablar de su trabajo tradicional, reflexiona: «Trabajar en los cuadrados de esta zona es igual para todos. Verter barro por la noche es una costumbre; saltarse una noche parece insuficiente. Antes, no teníamos que liberar camarones para comer; ahora tenemos que comprarlos, y cuando la marea está bien, es suficiente para mantener nuestra casa. La gente de esta zona vive gracias al agua, el bosque, los camarones y los cangrejos».

El señor Nguyen Thanh Sang se prepara para drenar el agua en la plaza.

El Sr. Sang dijo que había noches en las que tenían que vaciar la red dos o tres veces. A medida que bajaba el agua, la red se hacía más pesada. A veces había pocos camarones y muchos cangrejos, y a veces lo contrario. Pero sin importar cuánto o qué tan poco, seguían felices porque era el resultado de su trabajo.

Las ganancias disminuyen, las preocupaciones aumentan

La disminución de los recursos naturales de camarón y pescado ha obligado a la gente a comprar más semillas para mantener la temporada de cultivo. Los costos han aumentado, al igual que la presión ambiental, pero la mayoría de la gente sigue con la profesión porque el modelo extensivo de cultivo de camarón y cangrejo es el más adecuado para las zonas de manglares.

La fuente de camarones y cangrejos cosechados cada vez que sube la marea no es tanta como antes.

Recientemente, numerosos programas de capacitación, asistencia técnica y préstamos han ayudado a mejorar la producción. Algunas granjas camaroneras producen según estándares internacionales y están certificadas para abastecer a grandes empresas. Los precios del camarón son más estables. Además, el vertido nocturno sigue siendo indispensable tanto para la cosecha como para mantener el agua limpia para la granja.

La gente está entusiasmada con la cosecha.

Por la noche, las luces iluminan toda la orilla de la plaza. La gente trabaja arduamente con el agua, esperando una temporada favorable de camarones. Creen que mientras se preserve el bosque y se protejan los recursos hídricos, se podrá preservar la cría de camarones y la cultura fangosa de la plaza, el bosque.

Hoang Vu

Fuente: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html