• Certificación del Grupo ASC para el primer y más grande modelo de cultivo de camarones en manglares de Vietnam y del mundo.
  • La efectividad del modelo camarón-manglar.
  • Hacia un modelo de cultivo de camarón y manglar amigable con el medio ambiente.

Un sustento que depende del agua.

Para los camaronicultores de Ca Mau , las mareas son el "calendario" de su profesión. En las noches de luna llena, el 29 y el 30 del mes lunar, cuando la marea está en su punto más fuerte, también es el momento en que la gente va a las compuertas a vaciar el lodo. Cada uno tiene una tarea: cargar cubos, lavar el lodo, esperar para recolectar los camarones... todo bajo la luz de linternas. Camarones tigre, camarones patiblancos y cangrejos grandes siguen la corriente y quedan atrapados en el lodo colocado fuera de las compuertas. Dando vuelta las pesadas redes, todos esperan con ansias ver cuánto han cosechado.

Trabajar de noche es un ritmo laboral familiar para la gente de los arrozales y los bosques.

El Sr. Tran Tien Khoi, quien lleva más de 30 años dedicado a la cría de camarones en la aldea de Thuan Tao, comuna de Tan Tien, comentó: «Mi familia cultiva más de 20 hectáreas de grandes estanques camaroneros, donde cría camarones y cangrejos en un sistema extensivo. Cada cosecha genera varios millones de dongs. Antes, había muchos camarones y cangrejos en la naturaleza; cuando la marea era favorable, seleccionábamos los más grandes para capturarlos y liberábamos a los más pequeños. Se requería una cantidad de aproximadamente 3 cangrejos por kilogramo para capturarlos. Ahora, los recursos han disminuido, por lo que la gente tiene que criar más alevines de camarón».

A las mujeres se les asigna con frecuencia la tarea de clasificar los productos.

En la aldea de Chánh Tài (comuna de Tân Tiến), no lejos de Thuận Tạo, el Sr. Nguyễn Thanh Sang también se afana preparando sus redes antes de cada marea. Habló con detenimiento sobre el trabajo tradicional de su familia: «Todos en esta zona hacemos lo mismo cuando cultivamos estanques de camarones. Es costumbre vaciar el estanque por la noche; saltarse incluso una noche da la sensación de que falta algo. Antes, no necesitábamos abastecer los estanques para tener camarones para comer, pero ahora tenemos que comprar los alevines. Una buena marea nos alcanza para cubrir los gastos del hogar. La gente de esta zona vive del agua, el bosque, los camarones y los cangrejos».

El señor Nguyen Thanh Sang se prepara para drenar el agua del estanque.

Sang dijo que algunas noches tenían que vaciar las redes dos o tres veces. Cuanto más bajaba el agua, más pesadas se volvían. A veces había pocos camarones y muchos cangrejos, a veces lo contrario. Pero fueran pocos o muchos, seguían contentos porque era el resultado de su arduo trabajo.

Las ganancias disminuyen, las preocupaciones aumentan.

La disminución de las poblaciones naturales de camarones y peces ha obligado a la gente a comprar alevines adicionales para mantener sus operaciones de cultivo. Los costos han aumentado y la presión ambiental es mayor, pero la mayoría aún se mantiene en la profesión porque el modelo extensivo de cultivo de camarones y cangrejos se adapta mejor a la zona de manglares.

La cantidad de camarones y cangrejos que se cosechan cada marea ya no es tan abundante como solía ser.

Recientemente, numerosos programas de capacitación, asistencia técnica y préstamos han ayudado a los acuicultores a mejorar su producción. Algunas granjas camaroneras, que operan bajo estándares internacionales y están certificadas, abastecen a grandes empresas, lo que resulta en precios más estables para el camarón. Además, la eliminación de la turbidez nocturna sigue siendo indispensable tanto para la cosecha como para mantener el agua limpia en los estanques.

La gente está encantada con la cosecha.

Al caer la noche, las luces iluminan toda la zona del estanque camaronero. Los aldeanos trabajan diligentemente con el agua, esperando una abundante cosecha de camarones. Creen que, mientras preserven el bosque y contribuyan a la protección de la fuente de agua, podrán mantener la actividad camaronera y preservar la cultura tradicional de esta región camaronera.

Hoang Vu

Fuente: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html