¿Por qué a mucha gente le encanta el café?

¿Eres amante del café? Puede depender de tu ADN, según la revista de investigación Neuroscience News.

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo : entre el 60 y el 85% de los europeos y estadounidenses beben al menos una taza al día.

Las preferencias de consumo de café están determinadas por factores genéticos.

Pero el café no es para todos y muchas personas no soportan su sabor amargo.

Entonces, ¿por qué algunas personas no pueden vivir sin esta deliciosa bebida?

Un nuevo estudio, publicado en la revista científica Neuropsychopharmacology , ha descubierto que en la mayoría de los casos, la preferencia por el café está determinada por factores genéticos.

El estudio, realizado por científicos de la Facultad de Medicina y Odontología Schulich de la Universidad Western en Ontario, Canadá, y la Universidad de California en San Diego, analizó una gran cantidad de datos genéticos, así como el consumo de café informado por los propios participantes, para determinar si había un vínculo claro entre el ADN y el consumo de café.

Ciertas variantes genéticas heredadas de tus padres influirán en la cantidad de café que puedes consumir.

"Utilizamos estos datos para identificar regiones del genoma asociadas con la probabilidad de que una persona consuma más o menos café, y luego identificamos los genes y la biología que pueden influir en el consumo de café", dijo la autora principal, la Dra. Hayley Thorpe, ahora investigadora postdoctoral en el Departamento de Anatomía y Biología Celular de la Facultad de Medicina y Odontología Schulich.

El análisis final incluyó datos del Biobanco del Reino Unido y datos de la empresa estadounidense de pruebas de ADN 23andMe.

Tras realizar el análisis, los investigadores encontraron una clara asociación entre las variantes genéticas y el consumo de café.

En concreto, los resultados mostraron que el consumo de café está influenciado por la genética. En otras palabras, ciertas variantes genéticas heredadas de tus padres influirán en la cantidad de café que puedes consumir.

Esto significa que si a usted le gusta el café y consume mucho del mismo está determinado por sus genes, según Neuroscience News.

Además, los investigadores han encontrado un vínculo genético entre el consumo de café y la obesidad y otras adicciones.

Fuente: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm