Vietnam gasta casi 2.000 millones de dólares en la importación de carne.

VTV.vn - A pesar de que Vietnam gastó casi 2.000 millones de dólares en la importación de carne en 2025, el precio de los cerdos vivos en todo el país sigue subiendo rápidamente debido a que la oferta nacional aún no se ha recuperado por completo.

Los precios de la carne de cerdo en todo el país siguen subiendo rápidamente debido a que la oferta nacional aún no se ha recuperado por completo.

En 2025, Vietnam gastó casi 2.000 millones de dólares en la importación de carne y subproductos animales. Si bien estas importaciones tenían como objetivo complementar la oferta nacional, el mercado interno de carne de cerdo experimentó un rápido aumento en los precios de los cerdos vivos, que se mantuvieron altos a medida que se acercaba la demanda de los consumidores para el Año Nuevo Lunar.

Los precios del cerdo vivo continúan subiendo en las tres regiones, con un incremento de 2000 VND/kg. En el norte, los precios oscilan actualmente entre 78 000 y 81 000 VND/kg, el nivel más alto desde principios de año. En las regiones Central y de las Tierras Altas Centrales, el mercado del cerdo vivo también registró una tendencia alcista bastante uniforme, alcanzando los 75 000-79 000 VND/kg. En el sur, los precios del cerdo vivo fluctúan actualmente entre 75 000 y 78 000 VND/kg.

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , en 2025, el valor de las importaciones vietnamitas de carne, productos cárnicos y subproductos comestibles de mataderos se estima en aproximadamente 2.000 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento de casi el 12 % con respecto al año anterior. Sin embargo, a pesar del gran volumen de carne importada, los precios de la carne de cerdo en el mercado interno han seguido aumentando significativamente desde finales del año pasado. En tan solo un mes, los precios en muchas localidades aumentaron entre 10.000 y 14.000 VND/kg.

El Sr. Nguyen Van Trong, vicepresidente de la Asociación Vietnamita de Granjas y Empresas Agrícolas , declaró: «Las importaciones se han mantenido durante muchos años y no afectarán significativamente la producción nacional en 2025. Este año, podríamos importar más de 300.000 toneladas de carne de cerdo, unas 300.000 toneladas de carne de ave y más de 200.000 toneladas de ganado alimentado con pasto. Estas cifras representan solo el 10% de la producción nacional total de carne, por lo que la producción nacional sigue siendo mayoritaria».

"Los hábitos de consumo de los vietnamitas también son diferentes. Consumimos principalmente carne fresca. Sobre todo a finales de año, los vietnamitas utilizan carne de cerdo para elaborar productos para el Tet (Año Nuevo Lunar). Por ejemplo, en la elaboración de embutidos, es mejor usar carne fresca, por lo que la carne de producción nacional sigue siendo importante para los consumidores", declaró el Sr. Pham Kim Dang, subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, la principal razón del aumento en los precios de la carne de cerdo es que la oferta nacional aún no se ha recuperado por completo. El año pasado, casi 1,5 millones de cerdos tuvieron que ser sacrificados debido a la peste porcina africana. En muchas provincias centrales, la repoblación ganadera es lenta debido al impacto prolongado de las inundaciones y las fuertes lluvias, que han reducido la escala de la producción ganadera. Los agricultores ahora obtienen grandes beneficios, por lo que tendrán la motivación para repoblar sus explotaciones.

Fuente: https://vtv.vn/viet-nam-chi-gan-2-ty-usd-nhap-khau-thit-100260128090815738.htm