Vietnam gasta casi 2.000 millones de dólares en importar carne.

Los precios de la carne de cerdo en todo el país siguen aumentando rápidamente debido a que la oferta interna aún no se ha recuperado por completo.

En 2025, Vietnam gastó casi 2 mil millones de dólares en la importación de carne y subproductos animales. Si bien estas importaciones tenían como objetivo complementar la oferta nacional, el mercado nacional de carne de cerdo experimentó un rápido aumento en los precios del cerdo vivo, que se mantuvieron altos a medida que se acercaba la demanda de los consumidores para el Año Nuevo Lunar.

Los precios del cerdo vivo siguen subiendo en las tres regiones, con un incremento de 2.000 VND/kg. En el norte, el precio del cerdo vivo oscila actualmente entre 78.000 y 81.000 VND/kg, el nivel más alto desde principios de año. En las regiones Central y del Altiplano Central, el mercado del cerdo vivo también registró una tendencia al alza bastante uniforme, alcanzando entre 75.000 y 79.000 VND/kg. En el sur, el precio del cerdo vivo fluctúa actualmente entre 75.000 y 78.000 VND/kg.

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , se estima que en 2025 el valor de las importaciones vietnamitas de carne, productos cárnicos y subproductos comestibles procedentes de mataderos alcanzará aproximadamente los 2000 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento de casi el 12 % con respecto al año anterior. Sin embargo, a pesar del gran volumen de carne importada, los precios nacionales de la carne de cerdo han seguido aumentando significativamente desde finales del año pasado. En tan solo un mes, los precios en muchas localidades han aumentado entre 10 000 y 14 000 VND/kg.

El Sr. Nguyen Van Trong, vicepresidente de la Asociación de Granjas y Empresas Agrícolas de Vietnam, afirmó: «Las importaciones se han mantenido durante muchos años y no afectarán significativamente la producción nacional en 2025. Este año, podríamos importar más de 300.000 toneladas de carne de cerdo, unas 300.000 toneladas de aves de corral y más de 200.000 toneladas de ganado alimentado con pasto. Estas cifras solo representan el 10% de la producción nacional total de carne, por lo que la producción nacional sigue siendo mayoritaria».

Los hábitos de consumo de los vietnamitas también son diferentes. Consumimos principalmente carne fresca. Especialmente a finales de año, los vietnamitas utilizan carne de cerdo para elaborar productos para el Tet (Año Nuevo Lunar). Por ejemplo, para la elaboración de embutidos, es mejor usar carne fresca, por lo que la carne de producción nacional sigue siendo importante para los consumidores, afirmó el Sr. Pham Kim Dang, subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, la principal razón del aumento de los precios de la carne de cerdo es que la oferta interna no se ha recuperado por completo. El año pasado, casi 1,5 millones de cerdos tuvieron que ser sacrificados debido a la peste porcina africana. En muchas provincias centrales, la repoblación es lenta debido al impacto prolongado de las inundaciones y las fuertes lluvias, que han reducido la escala de la ganadería. Los ganaderos ahora obtienen grandes beneficios, por lo que tendrán la motivación para reabastecerse.

Fuente: https://vtv.vn/viet-nam-chi-gan-2-ty-usd-nhap-khau-thit-100260128090815738.htm