Vietnam exporta carne a 25 mercados.

En los primeros cuatro meses de 2026, Vietnam exportó carne y productos cárnicos a 25 mercados, siendo Hong Kong (China) el principal mercado importador.

Las exportaciones de carne disminuyeron en volumen, pero aumentaron en valor.

Según datos del Departamento de Aduanas, en los primeros cuatro meses de 2026, Vietnam exportó aproximadamente 5700 toneladas de carne y productos cárnicos, generando ingresos por 40,8 millones de dólares. En comparación con el mismo período de 2025, el volumen de exportación disminuyó un 20,8%, pero el valor aumentó un 2,9%. Este dato es relevante, ya que indica que el precio promedio de exportación tiende a incrementarse, compensando parcialmente la disminución del volumen.

Los productos cárnicos vietnamitas se han expandido a 25 mercados internacionales. Foto: NNMT.

Vietnam mantiene su mercado de exportación con 25 países y territorios. De estos, Hong Kong (China) sigue siendo el mercado más importante, representando el 37,25% del volumen total y el 46,4% del valor total de las exportaciones. Sin embargo, las exportaciones a este mercado disminuyeron drásticamente, alcanzando solo 2.100 toneladas, equivalentes a 18,93 millones de dólares, lo que supone un descenso del 41,6% en volumen y del 24,7% en valor en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Este descenso refleja diversos factores, desde la cambiante demanda del mercado hasta la creciente competencia de otros proveedores. No obstante, Hong Kong sigue siendo el motor de las exportaciones de carne de Vietnam, especialmente para productos tradicionales como cochinillos enteros congelados y canales enteras de cerdo congeladas.

Las exportaciones a Hong Kong, y no solo a Hong Kong, sino también a otros mercados como Canadá, Malasia, Corea del Sur, España y Líbano, han registrado una tendencia a la baja. Por el contrario, algunos mercados han experimentado un crecimiento positivo, especialmente China, Francia, Singapur, Estados Unidos y Camboya. Esto indica un cambio de mercado en curso, que abre oportunidades para diversificar los mercados para la industria ganadera y cárnica de Vietnam.

En cuanto a la estructura de productos, la carne de cerdo sigue siendo un producto clave en las exportaciones. En los primeros cuatro meses del año, la carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada representó el 40,29 % del volumen y el 50,24 % del valor. Sin embargo, las exportaciones de este grupo de productos también disminuyeron significativamente, alcanzando solo 2300 toneladas, por un valor de 20,5 millones de dólares, lo que supone un descenso del 24,6 % en volumen y del 12,7 % en valor en comparación con el mismo periodo de 2025.

Las importaciones aumentaron drásticamente, lo que ejerció presión competitiva sobre el mercado interno.

En contraste con las exportaciones, las importaciones de carne y productos cárnicos aumentaron notablemente en los primeros cuatro meses de 2026. Las importaciones totales alcanzaron las 313.070 toneladas, con un valor de hasta 928,83 millones de dólares, lo que representa un incremento del 11,2% en volumen y, sobre todo, un aumento significativo del 37,6% en valor en comparación con el mismo período de 2025.

India sigue siendo el principal mercado proveedor de Vietnam, representando casi el 24% del total de las importaciones, con 74.400 toneladas valoradas en 310,11 millones de dólares. El crecimiento de este mercado es impresionante, alcanzando un 31,6% en volumen y un 59,4% en valor.

Además, las importaciones procedentes de muchos otros mercados, como Estados Unidos, Canadá, España, Alemania, Turquía e Italia, también aumentaron notablemente. Por el contrario, algunos mercados, como Rusia, Corea del Sur, Polonia y Argentina, registraron descensos.

Las importaciones de carne y productos cárnicos aumentaron notablemente en los primeros cuatro meses de 2016. Foto : NNMT.

En términos de estructura, la carne y los subproductos de aves de corral representaron la mayor parte en volumen (37,27%), mientras que la carne de búfalo congelada representó el 31,9% en valor. La carne de cerdo importada representó el 13,77% en volumen y alrededor del 10% en valor, lo que indica que la oferta nacional de carne de cerdo aún puede satisfacer la mayor parte de la demanda.

Un dato destacable es la tendencia a la baja del precio de la carne de cerdo importada. En los primeros cuatro meses del año, el precio promedio fue de tan solo 2143 dólares por tonelada, lo que representa una disminución del 19,3 % en comparación con el mismo período del año anterior. Esto contribuye a aumentar la competitividad de la carne importada en el mercado interno.

Sin embargo, en el mercado interno, los precios del cerdo vivo muestran signos de recuperación. En mayo de 2026, los precios del cerdo vivo en las tres regiones aumentaron en comparación con el mes anterior. Específicamente, en el Norte, los precios oscilaron entre 66.000 y 70.000 VND/kg; en las regiones Central y de las Tierras Altas Centrales, entre 68.000 y 69.000 VND/kg; mientras que en el Sur, los precios alcanzaron el nivel más alto, entre 69.000 y 71.000 VND/kg.

Este aumento de precios refleja una posible contracción de la oferta nacional, mientras que la demanda de los consumidores se mantiene estable. Al mismo tiempo, los costos de los insumos y la evolución de los mercados internacionales también influyen significativamente en los precios nacionales.

Las cifras de importación y exportación de carne de Vietnam correspondientes a los primeros cuatro meses de 2026 muestran una clara divergencia: las exportaciones enfrentaron dificultades en términos de volumen, pero mantuvieron su valor, mientras que las importaciones aumentaron drásticamente para satisfacer la demanda interna.

En el próximo periodo, la industria ganadera y cárnica debe seguir promoviendo la diversificación de sus mercados de exportación, reduciendo su dependencia de unos pocos mercados tradicionales. Al mismo tiempo, es necesario mejorar la calidad y desarrollar productos altamente procesados ​​para incrementar el valor de las exportaciones.

Por otro lado, el control de las importaciones, el equilibrio entre la oferta y la demanda, y la protección de la producción nacional son cuestiones que también requieren una cuidadosa consideración. Solo abordando de forma armoniosa tanto las importaciones como las exportaciones podrá la industria cárnica vietnamita alcanzar un desarrollo sostenible en un contexto de integración cada vez más profunda.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html