Granero de arroz glutinoso en las afueras de la ciudad.

A lo largo de las décadas, el arroz glutinoso se ha arraigado en los campos del barrio de Ai Quoc (Hai Phong), convirtiéndose en un rasgo distintivo del paisaje agrícola suburbano.

Los agricultores del distrito de Ai Quoc cultivan arroz glutinoso tanto en primavera como en otoño.

Fortalezas

Mientras que en otras localidades el arroz glutinoso se siembra y cultiva generalmente durante la temporada principal de cultivo, ya que se adapta a la época del año y abastece principalmente el mercado del Año Nuevo Lunar, en el distrito de Ai Quoc, esta variedad de arroz también se siembra y cultiva en primavera. Los agricultores de la zona prefieren el arroz glutinoso por sus condiciones de cultivo favorables. Muchas familias inicialmente optaron por el arroz común, pero después de algunas temporadas volvieron al arroz glutinoso y lo han seguido cultivando porque lo consideran más adecuado.

La familia de la Sra. Pham Thi Thoa, residente de Dong Linh, ha cultivado de forma constante más de 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas) de arroz glutinoso durante dos temporadas. Según la Sra. Thoa, los habitantes de la zona tienen una larga tradición en el cultivo de este tipo de arroz. El arroz glutinoso es exigente en cuanto a las condiciones del suelo, se ve afectado fácilmente por el clima y tiene un rendimiento menor, pero su calidad lo convierte en la opción preferida de los agricultores. "Esta primavera, a pesar del clima desfavorable y las altas temperaturas prolongadas que provocaron una maduración temprana, el rendimiento del arroz glutinoso se mantuvo estable. Mi familia cosechó más de una tonelada de arroz fresco, la mayor parte del cual se vendió a comerciantes directamente en el campo", comentó la Sra. Thoa con alegría.

En el distrito de Ai Quoc, el arroz glutinoso fresco se compra directamente en los campos.

La familia de la Sra. Tran Thi Thu, residente del barrio Hoang Xa 1, cultiva más de una hectárea de arroz glutinoso. Esta ha sido una fuente de ingresos estable para su familia durante muchos años. La Sra. Thu comentó: "El arroz glutinoso rinde poco más de 2 quintales por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados), e incluso menos para las variedades especiales, solo 1,7-1,8 quintales por sao, pero a cambio, ofrece una alta rentabilidad . Además, el arroz glutinoso tiende a mantener mejor su precio y es menos volátil que el arroz común. En primavera, cultivamos arroz glutinoso NV1, que es fácil de vender y se usa comúnmente para hacer pasteles. En otoño, producimos principalmente la variedad especial de arroz glutinoso 'Nếp Cái Hoa Vàng' para abastecer el mercado durante el Año Nuevo Lunar".

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La variedad de arroz glutinoso King 6 ofrece altos beneficios.En la primavera de 2025, el modelo de cultivo de arroz glutinoso King 6 arrojó una mayor eficiencia económica que la variedad de arroz de control.

El barrio de Ai Quoc es una zona suburbana en la parte occidental de la ciudad de Hai Phong. A lo largo de los años, a pesar del desarrollo de la industria y los servicios comerciales, los agricultores locales se han mantenido fieles a sus campos, sin dejar nunca la tierra en barbecho. Además, la zona ha desarrollado un producto agrícola distintivo: el arroz glutinoso.

Aumentar el valor de producción

El distrito de Ai Quoc ha desarrollado zonas de producción concentrada de arroz glutinoso, lo que facilita su producción y consumo.

El cultivo de arroz glutinoso es una práctica agrícola tradicional de los agricultores del distrito de Ai Quoc. Actualmente, en este distrito se cultivan más de 700 hectáreas de arroz por temporada, de las cuales más del 80 % corresponden a arroz glutinoso. Recientemente, en lugar de cultivar basándose en la experiencia y la costumbre, como antes, bajo la guía del gobierno local, los agricultores han organizado la producción de forma sistemática para aumentar el valor de sus cosechas.

Anteriormente, los agricultores del distrito de Ai Quoc cultivaban arroz glutinoso de forma fragmentada y a pequeña escala, a menudo guardando sus propias semillas y utilizando plántulas medicinales, lo que resultaba en un cuidado laborioso y una baja calidad del producto. En respuesta a esto, las autoridades locales han establecido áreas de cultivo concentrado de 5 hectáreas o más para promover la producción "una zona, una variedad, una vez". Simultáneamente, han aumentado la mecanización para reducir los costos de los insumos y cambiar gradualmente los hábitos agrícolas de los agricultores. Los agricultores en estas áreas concentradas reciben transferencia de tecnología y apoyo parcial con insumos agrícolas. Los cálculos muestran que el cultivo concentrado ahorra entre un 15 % y un 20 % de los costos de producción, a la vez que produce entre un 10 % y un 15 % más de productividad en comparación con la producción a gran escala. Además, el precio del arroz glutinoso fresco suele ser entre un 15 % y un 20 % más alto que el del arroz común, lo que permite a los agricultores obtener una ganancia de aproximadamente 20 a 25 millones de VND por hectárea por temporada.

La Sra. Nguyen Thi Lan, residente del área de Hoang Xa 1, comentó: “Desde que participo en el cultivo intensivo de arroz glutinoso, la producción ya no es tan difícil como antes. Hemos reducido la mano de obra y ahorrado en costos de insumos. Además, el arroz crece de manera uniforme, lo que resulta en mayores rendimientos y mejor calidad”.

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Según el Sr. Nguyen Tuan Anh, vicepresidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Ai Quoc, el cultivo tradicional de arroz glutinoso ha propiciado la formación de zonas agrícolas concentradas. Esto ayuda a los agricultores a cooperar para producir de forma sistemática y coordinada. Las autoridades locales también están planificando y desarrollando soluciones para aumentar el valor económico del arroz glutinoso por unidad de superficie, especialmente ante la disminución de las tierras agrícolas en las zonas suburbanas.

NGUYEN MO

Fuente: https://baohaiphong.vn/vua-lua-nep-ven-do-545811.html