El mercado de mariscos está a rebosar.

Antes de que aparezcan los primeros rayos del amanecer, el mercado de pescado de la playa de My Quang (comuna de Tuy An Nam) ya bulle de compradores y vendedores. Aquí, cada día comienza antes de que el mar despierte, y cada jornada de mercado ofrece una vívida muestra de la vida de los habitantes de la costa oriental de la provincia de Dak Lak.

Alrededor de las cinco de la mañana, el mar estaba envuelto en una bruma plateada y las olas acariciaban suavemente la orilla. Los primeros rayos rosados ​​del amanecer se extendían por el cielo gris, reflejándose en los costados de las embarcaciones mientras regresaban al puerto.

En alta mar, las luces parpadeantes de los barcos brillaban como estrellas fugaces sobre la superficie del agua, mezclándose con la fina bruma y el aroma salado de la brisa marina. En el muelle, el murmullo de los comerciantes y el aroma del pescado fresco se mezclaban con la brisa marina, despertando todos los sentidos y anunciando el comienzo de una nueva jornada laboral.

La alegría de los lugareños cuando consiguen comprar pescado fresco.

El ambiente en el muelle se animó a medida que los barcos pesqueros regresaban uno tras otro, con los costados empapados y relucientes por el agua del mar. Tan pronto como atracaban los barcos que habían estado pescando cerca de la costa, los pescadores transferían rápidamente las cestas de anchoas, sardinas, caballas, atunes, calamares y otros pescados frescos a embarcaciones más pequeñas para transportarlos a tierra.

También es entonces cuando comienza el mercado de pescado de My Quang. El penetrante olor a pescado fresco, mezclado con el aroma a aceite de motor, arena húmeda y la respiración agitada de una nueva mañana, crea una atmósfera inconfundible de esta región costera. Ba Hay, un pescador con muchos años de experiencia en el mar, descargaba pescado en el muelle mientras gritaba por encima del sonido de las olas: «Anoche el mar estaba en calma, ¡tuvimos una buena pesca de caballa! ¡Con unas cuantas capturas como esta, nos alcanzará para comprar arroz para todo un mes!».

Sobre la arena, cestas de plástico rebosantes de pescado fresco, calamares y gambas brillaban bajo la luz de las linternas. Los comerciantes se abrían paso a empujones para seleccionar sus productos; los sonidos de las negociaciones, el pesaje, las risas y las charlas se mezclaban con la lucha por las compras… Todo esto ocurría justo a la orilla del agua, creando el bullicioso ambiente característico de un mercado de pescado matutino.

En medio de la multitud, la Sra. Tran Thi Ut y su esposo, del pueblo de Giai Son (comuna de Tuy An Nam), aparcaron apresuradamente su motocicleta y desembarcaron en el muelle. Se habían levantado a las 4 de la mañana, habían terminado sus tareas domésticas y luego habían conducido casi diez kilómetros hasta la playa de My Quang para comprar el pescado más fresco y venderlo en los mercados locales. La Sra. Ut lleva casi 20 años dedicada al comercio de pescado, desde que sus hijos eran pequeños. Anteriormente, su esposo, el Sr. Nguyen The Cuong, trabajaba en la industria pesquera, y ella sola iba a los muelles a comprar pescado para ganar dinero y mantener a sus hijos; en los últimos años, el Sr. Cuong se ha quedado en casa como conductor, convirtiéndose en su "compañero de viaje" y llevándola a comprar pescado a todas partes.

El pescado fresco se vende al por mayor a pequeños comerciantes o se transporta a otros mercados tradicionales de la región. Los vendedores son en su mayoría propietarios de barcos, por lo que casi no hay regateo y las transacciones son rápidas y eficientes. Tras seleccionar cuidadosamente su pesca, la Sra. Ut rocía ligeramente con agua de mar las anchoas, jureles, caballas, calamares, etc., que acaba de comprar para mantenerlos frescos. «Este trabajo es un poco duro, pero es genial cuando se vende todo el pescado. Gracias a esto, mi marido y yo hemos podido criar a nuestros hijos y enviarlos a la escuela; ahora nuestra hija es maestra», dijo sonriendo, mientras sus manos colocaban con destreza cestas de pescado que aún brillaban con escamas plateadas, para luego cargarlas rápidamente en un carro con otros comerciantes, preparándose para dirigirse a los mercados de las zonas montañosas de La Hai y Phuoc Loc para vender a tiempo para el mercado matutino.

La señora Sau Phuoc, vendedora de pescado desde hace mucho tiempo en My Quang, dijo con voz alegre: "Este trabajo es duro pero divertido. Reúno clientes todas las mañanas. Compro el pescado a los pescadores y luego lo transporto para venderlo en los mercados cercanos. Siento que llevo el mar conmigo a todas partes".

La historia de la Sra. Sau describe vívidamente la vida matutina en la playa, donde, al despertar el mar, el mercado de pescado de My Quang se transforma en un bullicioso centro mayorista. Para los turistas, visitar el mercado de My Quang es una experiencia especial: contemplar el amanecer, respirar la brisa marina y comprar marisco fresco a la orilla del mar. La Sra. Dinh Thi Ngoc Diep, turista de Ciudad Ho Chi Minh, comentó con entusiasmo: «Los precios no son muy diferentes a los de los mercados de la ciudad, pero aquí el pescado está recién sacado del agua, aún no congelado, por lo que tiene un sabor más dulce. A mis amigos les encanta este mercado, así que en mi viaje estaba decidida a visitarlo. Ver las pilas de pescado y gambas frescas a la orilla del mar es realmente incomparable».

A primera hora de la mañana, los barcos pesqueros regresan al puerto cargados de pescado.

Nadie sabe con exactitud cuándo se fundó el mercado de pescado en la playa de My Quang, pero para los lugareños se ha convertido en una parte indispensable de su vida diaria. Para los pescadores, el mercado es un lugar donde vender rápidamente el pescado recién capturado, desde anchoas, caballas y jureles hasta calamares y gambas frescas. Cada día de mercado es una oportunidad para compartir historias sobre el mar, sobre noches tranquilas con barcos llenos de pescado y pescadores riendo, pero también sobre tiempos difíciles cuando la pesca es escasa y regresan a la costa sin pestañear.

Para los comerciantes locales, el mercado de pescado de My Quang no es solo un lugar de compraventa, sino también un vibrante centro de información cada mañana, donde los precios, la cantidad de pescado, el pronóstico del tiempo y las noticias del mar se difunden con rapidez y ritmo. Cestas de pescado fresco, animadas negociaciones, risas y conversaciones que se mezclan con el sonido de las olas… todo se integra en el ritmo cotidiano de este pueblo pesquero.

Los comerciantes transportan el pescado del mar de My Quang a los mercados de toda la región, llevando el sabor salado del mar a las comidas de los lugareños. Gracias al mercado de pescado, la industria pesquera se ha vuelto sostenible, proporcionando a los pescadores y sus familias un ingreso estable, al tiempo que se preservan las características culturales únicas de los habitantes de los pueblos pesqueros.

Fuente: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/xon-xao-cho-bien-5480de8/