Las exportaciones de camarones superaron los 4 mil millones de dólares.

En 2024, la producción de camarones del país alcanzó 1,264 millones de toneladas y las exportaciones de camarones superaron los 4 mil millones de dólares, lo que representa un aumento tanto en el volumen de producción como en el valor de las exportaciones.

Explorando nuevos productos para la industria del camarón en VietShrimp 2025 - Foto: LE DAN

El 26 de marzo se inauguró en la ciudad de Can Tho la 6ª Exposición Internacional de Tecnología del Camarón de Vietnam 2025 (VietShrimp 2025).

Bajo el lema "Reverdeciendo la zona agrícola", VietShrimp 2025 presenta más de 200 stands de casi 150 empresas y organizaciones nacionales e internacionales.

Según la Asociación de Pesca de Vietnam, en 2024 la producción de camarones del país alcanzó 1,264 millones de toneladas, un aumento del 5,3% con respecto a 2023, incluyendo 284.000 toneladas de camarón tigre negro y 980.000 toneladas de camarón patiblanco. Las exportaciones de camarones superaron los 4.000 millones de dólares, un incremento significativo en comparación con 2023.

Este logro se debe a la amplia aplicación de la ciencia, la tecnología y los modelos de alta tecnología en el cultivo de camarones. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Viet Thang, presidente de la Asociación de Pesca de Vietnam, la proliferación de estos modelos de cultivo ha ejercido presión, sin querer, sobre el hábitat de los camarones, lo que ha provocado un deterioro gradual de la calidad de las zonas de cultivo.

Por lo tanto, siempre se buscan soluciones destinadas a desarrollar el sector del cultivo de camarones de manera eficiente y sostenible, especialmente a medida que las exigencias del mercado global se vuelven cada vez más estrictas, requiriendo mayores niveles de respeto al medio ambiente.

"La producción sostenible en el cultivo de camarones es el tema más acuciante para la industria acuícola en este momento. Esto concuerda con la política de desarrollo del Partido, el compromiso del Gobierno y las acciones de los sectores agrícola y ambiental para orientarse hacia una economía verde", dijo el Sr. Thang.

Se prevé que las exportaciones de camarones generen más de 4 mil millones de dólares en 2024. Foto: THANH HUYEN

Mientras tanto, el Dr. Nguyen Duy Hoa, director técnico global de Empyreal y Motiv en Cargill, afirmó que uno de los desafíos que enfrenta la industria de alimentos para animales y acuicultura es la creciente demanda de producción, junto con una creciente escasez de harina de pescado.

Al mismo tiempo, es necesario sustituir las fuentes de proteínas debido a las exigencias del desarrollo sostenible, cuyo objetivo es proteger el medio ambiente y la biodiversidad de los ecosistemas marinos. En concreto, para la industria camaronera, el reto de los brotes de enfermedades exige que los materiales de producción de piensos contribuyan a una gestión sostenible de las mismas.

"Cargill ha desarrollado dos fuentes de proteína concentrada para abordar estos desafíos. La proteína Empyreal 75 no contiene antinutrientes y tiene un contenido muy bajo de cenizas, fibra y carbohidratos, mientras que Motiv es una proteína bioactiva que ofrece a los criadores de camarones una solución para reducir el estrés y minimizar el impacto de las enfermedades", explicó el Dr. Hoa.

VietShrimp 2025 tuvo lugar del 26 al 28 de marzo.

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Fuente: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm