Las exportaciones de camarón alcanzaron más de 4 mil millones de dólares.

En 2024, la producción de camarón del país alcanzó 1.264 millones de toneladas y las exportaciones de camarón superaron los 4 mil millones de dólares, lo que representa aumentos tanto en el volumen de producción como en el valor de las exportaciones.

Explorando nuevos productos para la industria del camarón en VietShrimp 2025 - Foto: LE DAN

El 26 de marzo, se inauguró en la ciudad de Can Tho la VI Exposición Internacional de Tecnología del Camarón de Vietnam 2025 (VietShrimp 2025).

Con el tema "Ecologizar el área agrícola", VietShrimp 2025 contará con más de 200 stands de casi 150 empresas y organizaciones nacionales e internacionales.

Según la Asociación de Pesca de Vietnam, en 2024, la producción nacional de camarón alcanzó los 1.264 millones de toneladas, un aumento del 5,3 % con respecto a 2023, incluyendo 284.000 toneladas de camarón tigre negro y 980.000 toneladas de camarón patiblanco. Las exportaciones de camarón superaron los 4.000 millones de dólares, un aumento significativo con respecto a 2023.

Este logro se debe a la aplicación generalizada de la ciencia, la tecnología y los modelos de alta tecnología en el cultivo de camarón. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Viet Thang, presidente de la Asociación de Pesca de Vietnam, la proliferación de estos modelos de cultivo ha ejercido presión inadvertida sobre el entorno vital del camarón, provocando un deterioro gradual de la calidad de las zonas de cultivo.

Por ello, siempre se buscan soluciones encaminadas a desarrollar el sector del cultivo de camarón de manera eficiente y sustentable, especialmente a medida que las demandas del mercado global se vuelven cada vez más estrictas y requieren mayores niveles de respeto al medio ambiente.

"La producción verde en el cultivo de camarón es el problema más urgente para la industria acuícola en este momento. Esto se alinea con la política de desarrollo del Partido, el compromiso del Gobierno y las acciones de los sectores agrícola y ambiental para orientarse hacia una economía verde", afirmó el Sr. Thang.

Se espera que las exportaciones de camarón superen los 4 mil millones de dólares en 2024 - Foto: THANH HUYEN

Mientras tanto, el Dr. Nguyen Duy Hoa, Director Técnico Global de Empyreal & Motiv en Cargill, afirmó que uno de los desafíos que enfrenta la industria de alimentos para animales y acuicultura es la creciente demanda de producción junto con una creciente escasez de harina de pescado.

Al mismo tiempo, es necesario reemplazar las fuentes de proteína debido a los requisitos del desarrollo sostenible que buscan proteger el medio ambiente y la biodiversidad de los ecosistemas marinos. En particular, en la industria camaronera, el desafío de los brotes de enfermedades exige que los materiales de producción de alimentos contribuyan a la gestión sostenible de las enfermedades.

Cargill ha producido dos fuentes de proteína concentrada para abordar estos desafíos. La proteína Empyreal 75 no contiene antinutrientes y tiene un contenido muy bajo de cenizas, fibra y carbohidratos, mientras que Motiv es una proteína bioactiva que ofrece a los camaronicultores una solución para reducir el estrés y minimizar el impacto de las enfermedades, explicó el Dr. Hoa.

VietShrimp 2025 tuvo lugar del 26 al 28 de marzo.

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Fuente: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm