La imagen de una lancha motora navegando por el río cargando una caja de helados probablemente les resulte muy familiar a quienes nacieron y crecieron en la zona. Siempre que estaban en casa, los niños bajaban a la orilla a esperar la silueta del barco del vendedor de helados.

No muy lejos, este barco de pan helado de casi 20 años pertenece a la Sra. Tu Loan (Dang Thi Loan, aldea de Nha May B, comuna de Khanh Hung, distrito de Tran Van Thoi). Aunque tiene casi 55 años, su vida no ha disminuido las dificultades de cuando era niña hasta ahora. Todas las noches, la Sra. Tu hace su propio helado de coco en un cubo de acero inoxidable, luego a la mañana siguiente toma el pan, lleva el cubo de helado al barco para prepararlo para un día de venta. Para evitar que el helado se derrita con el sol, coloca el cubo de helado en una caja de poliestireno, en lugar de un refrigerador. El barco que transporta el cubo de pan helado simplemente sigue avanzando por los ríos, canales y arroyos.

La Sra. Tu Loan guarda el helado de coco en un recipiente de acero inoxidable, rodeado de una caja de poliestireno para evitar que se derrita. Para venderlo, lo sirve sobre pan, lo rocía con cacahuetes y leche condensada dulce.

La Sra. Tu dijo: “Mi esposo y yo somos de Bac Lieu . Para ganarnos la vida, compramos una lancha para vender sal aquí. Vimos que el negocio iba bien, así que nos establecimos aquí. No hay tierra para producir, pero en el pasado, aprendimos a hacer helado, así que compramos una lancha para hacer helado para vender. Mi esposo todavía vende sal. Vendemos más en la estación seca que en la estación lluviosa. A los niños les encanta comerla. En los días en que hay demasiado viento y llueve, tenemos que parar. Recorremos las aldeas para vender más de 20 km. En los días buenos, vendemos 150 hogazas de pan y 6 kilos de helado, en los días malos, vendemos 70-80 hogazas de pan y helado. Si sobra, mi esposo, mis hijos y yo lo comemos en lugar de arroz. Todos los días, ganamos 150,000 VND para pan, 120,000 VND para gasolina y 150.000 VND por helado, así que después de deducir todos los gastos, una ganancia de 150.000 VND es muy feliz”.

En el campo, los sándwiches de helado son la merienda favorita de los niños. Pidiendo 5000 VND a los adultos, los niños van a la orilla del río a ver a la vendedora de helados pasar en bote. Además de los sándwiches de helado, la Sra. Tu Loan también vende helados en vasitos, sándwiches de carne y sándwiches de salchicha, con una variedad de platos para que los niños elijan y cambien su menú.

El Sr. Nam An (Tran Van An, aldea de Sao Luoi, comuna de Khanh Binh Tay Bac, distrito de Tran Van Thoi) tiene más de 60 años y varios nietos. Cada pocos días le piden dinero para comprar pan helado. También suele comer con los niños por diversión.

Si les compras helados a los niños, estarán muy contentos. La vendedora vive lejos, en el dique de Sao Luoi, así que solo viene en barco al mediodía. Sobre todo durante estas vacaciones de verano, en cuanto termino de comer, los niños ya me esperan.

En los días calurosos de verano, para los adultos, comer un sándwich de helado fresco trae recuerdos de la infancia.

El pan helado es un refrigerio popular que se ha extendido por toda la vida en Ca Mau . Hoy en día, este refrigerio infantil también se vende en motos por las calles de cemento. Pero en algún lugar de los ríos, aún existen barcas de pan helado como testimonio del paso del tiempo.

Lo especial es que puedes disfrutar de este plato en cualquier época del año, ya que el helado combinado con pan no estará demasiado frío, sino refrescante, ni demasiado dulce. En la actualidad, con tantos nuevos tipos de helado, el pan helado ya no se vende mucho, incluso escasea. Por eso, cuando vuelvas a probarlo de vez en cuando, encontrarás el sabor de la infancia interesante y preciado.

Thao Mo

Fuente: https://baocamau.vn/xuong-banh-mi-kem-a1522.html