۱۰ فایده اثبات شده سیر

سیر نه تنها یک ادویه آشنا در غذاهای ویتنامی است، بلکه بسیاری از مطالعات مدرن فواید آن را برای سلامتی نشان داده‌اند.

سیر یک "ابرغذا"ی طبیعی محسوب می‌شود که حاوی ترکیبات گوگردی مفید بسیاری است که به تقویت سیستم ایمنی، تثبیت فشار خون و حمایت مؤثر از سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. در زیر 10 فایده سیر برای سلامتی که از نظر علمی اثبات شده‌اند، آورده شده است:

۱. سیر عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم مکمل سیر ممکن است به پیشگیری و کاهش شدت بیماری‌های شایع مانند آنفولانزا کمک کند. یک آزمایش ۱۲ هفته‌ای نشان داد که مصرف روزانه مکمل سیر، تعداد سرماخوردگی‌ها را در مقایسه با گروه دارونما ۶۳٪ کاهش می‌دهد.

۲. کاهش فشار خون

بیماری‌های قلبی عروقی مانند حملات قلبی و سکته مغزی از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان هستند. فشار خون بالا یکی از مهمترین عوامل خطر است. مطالعات بالینی نشان می‌دهد که عصاره سیر تأثیر قابل توجهی در کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا دارد.

۳. بهبود سطح کلسترول

سیر یک "ابرغذا"ی طبیعی محسوب می‌شود که حاوی بسیاری از ترکیبات مفید گوگرد است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، تثبیت فشار خون و حمایت مؤثر از سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

سیر ممکن است به کاهش کلسترول تام و LDL (کلسترول "بد") کمک کند. برای افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند، مکمل‌های عصاره سیر به نظر می‌رسد این سطوح را حدود 10 تا 15 درصد کاهش می‌دهند. با این حال، به نظر نمی‌رسد که تأثیر زیادی بر HDL (کلسترول "خوب") یا تری گلیسیرید داشته باشد.

۴. حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است

سیر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از بدن در برابر اثرات مضر رادیکال‌های آزاد و روند پیری کمک می‌کند. نشان داده شده است که مکمل سیر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی را در بدن افزایش می‌دهد، ضمن اینکه استرس اکسیداتیو را در افراد مبتلا به فشار خون بالا نیز کاهش می‌دهد.

۵. به جلوگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک می‌کند.

شاید برایتان جالب باشد

بیمارستان زنان و زایمان شهر کان تو با موفقیت یک زن باردار مبتلا به نقص مادرزادی نادر قلب را درمان کرد.در دوم جولای، بیمارستان زنان و زایمان شهر کان تو اعلام کرد که با همکاری موفقیت‌آمیز بیمارستان قلب و عروق شهر کان تو، جراحی اورژانسی را بر روی یک زن باردار در هفته ۳۸ و ۴ روز بارداری انجام داده است که به بیماری مادرزادی قلب نوع B ابشتین مبتلا بود و تاکی‌کاردی بطنی خطرناکی داشت که جان مادر و جنین را تهدید می‌کرد.

زن ۷۹ ساله پس از حمله وحشتناک سگ نجات یافت.یک زن ۷۹ ساله که مورد حمله یک سگ وحشی قرار گرفته بود، با خطر ابتلا به هاری مواجه شد. پزشکان با سرعت در حال رقابت بودند و شبانه حمل آنتی سرم و واکسن را از هانوی به نین بین هماهنگ می‌کردند.

تای نین: بازرسی پس از اجرای نسخه‌های الکترونیکی.اداره بهداشت استان تای نین، بازرسی‌ها و نظارت‌های پس از اجرای نسخه‌های الکترونیکی و فروش داروهای تجویزی در مراکز معاینه و درمان پزشکی و داروخانه‌های خرده‌فروشی را تقویت خواهد کرد.

اثرات آنتی‌اکسیدانی سیر به جلوگیری از آسیب سلولی و پیری کمک می‌کند. سیر وقتی با کاهش فشار خون و کلسترول همراه شود، به محافظت از مغز در برابر بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و زوال عقل کمک می‌کند.

۶. بهبود عملکرد فیزیکی

سیر یکی از بهترین تقویت‌کننده‌های عملکرد است. از لحاظ تاریخی، سیر برای کاهش خستگی و افزایش ظرفیت کاری کارگران استفاده شده است. مطالعات روی موش‌ها و افراد مبتلا به بیماری قلبی نشان داده است که سیر ممکن است به بهبود عملکرد ورزشی و کاهش خستگی ناشی از فعالیت بدنی کمک کند.

۷. سم‌زدایی از فلزات سنگین را پشتیبانی می‌کند.

در دوزهای بالا، ترکیبات گوگرد موجود در سیر از اندام‌های بدن در برابر آسیب ناشی از سمیت فلزات سنگین محافظت می‌کنند. یک مطالعه روی کارگران کارخانه باتری‌سازی (که بیش از حد در معرض سرب بودند) نشان داد که سیر سطح سرب خون را تا 19٪ کاهش می‌دهد.

۸. بهبود سلامت استخوان‌ها

اگرچه مطالعات انسانی محدود است، اما آزمایش‌های حیوانی نشان می‌دهد که سیر ممکن است با افزایش سطح استروژن در زنان، از دست دادن استخوان را به حداقل برساند. یک مطالعه در زنان یائسه نشان داد که دوزهای روزانه عصاره سیر خشک به طور قابل توجهی علائم کمبود استروژن را کاهش می‌دهد و در نتیجه بر سلامت استخوان و مفاصل تأثیر مثبت می‌گذارد.

۹. طول عمر را افزایش می‌دهد

تأثیر سیر بر طول عمر انسان را نمی‌توان مستقیماً اثبات کرد، اما توانایی آن در کنترل فشار خون، کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های عفونی، آن را به عاملی مهم در افزایش طول عمر، به ویژه در بزرگسالان مسن‌تر تبدیل می‌کند.

۱۰. برای سلامت روده و هضم غذا مفید است.

• 

سیر دارای خواص ضد باکتری، ضد قارچی و ضد ویروسی قدرتمندی است. به تعادل میکروبیوم روده کمک می‌کند، رشد باکتری‌های مضر (مانند هلیکوباکتر پیلوری) را مهار می‌کند و باکتری‌های مفید را افزایش می‌دهد و از عملکرد پایدار گوارش پشتیبانی می‌کند.

نکاتی که هنگام اضافه کردن سیر به رژیم غذایی باید در نظر بگیرید.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

سفیر نگوین کوک دونگ از مینه‌سوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینه‌سوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

سیر را می‌توان به راحتی در رژیم غذایی روزانه خود، چه خام، چه پخته و چه به صورت عصاره، گنجاند. می‌توانید از سیر در غذاهای سرخ‌شده، سس‌ها استفاده کنید یا به سادگی آن را به سوپ‌ها اضافه کنید تا طعم و ارزش غذایی آن را افزایش دهید.

اگرچه سیر فواید برجسته بسیاری دارد، اما جایگزینی برای درمان پزشکی در شرایط حاد یا مزمن جدی نیست . افرادی که داروهای ضد انعقاد مصرف می‌کنند یا برای جراحی آماده می‌شوند، باید قبل از افزایش مصرف دوزهای بالای عصاره سیر با پزشک خود مشورت کنند، زیرا سیر دارای خواص رقیق‌کننده طبیعی خون است.

مصرف سیر تازه، خرد شده و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از پخت، بهترین راه برای فعال کردن آنزیم آلیناز است که آلیسین، ترکیب "طلایی" مسئول اکثر فواید سلامتی فوق الذکر، را تولید می‌کند.

علاوه بر فواید اثبات‌شده‌اش، سیر پتانسیل پیشگیری از سرطان را نیز نشان می‌دهد. ترکیبات گوگردی موجود در سیر ممکن است آسیب DNA را مهار کرده و از مکانیسم خود تخریبی سلول‌های غیرطبیعی پشتیبانی کند، به ویژه در کاهش خطر ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ مؤثر است. با این حال، برای تأیید قطعی این موضوع، آزمایش‌های بالینی عمیق‌تری روی انسان مورد نیاز است.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/10-loi-ich-cua-toi-da-duoc-chung-minh-169260614222755261.htm