۱۵ غذایی که افراد دیابتی باید بخورند

توت فرنگی، گردو، کدو سبز، سرکه، تخم مرغ و ماست برای قلب مفید هستند و به کنترل قند خون کمک می‌کنند.

قند خون بالا می‌تواند باعث عوارض دیابتی مانند بیماری‌های قلبی، کلیوی و عصبی شود. برای جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون، افراد مبتلا به دیابت باید غذاهای مناسب را انتخاب کنند. در زیر ۱۵ غذای مفید برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و نوع ۲ آورده شده است.

آووکادو

آووکادو چربی‌های تک غیراشباع را فراهم می‌کند که از قلب محافظت کرده و کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد. افراد مبتلا به دیابت باید عادات غذایی سالم برای قلب را در اولویت قرار دهند زیرا خطر ابتلا به بیماری قلبی در آنها بیشتر از افراد عادی است.

آووکادو سرشار از فیبر و کم قند است، بنابراین سطح قند خون را بالا نمی‌برد و احساس سیری را افزایش می‌دهد و به کاهش وزن کمک می‌کند. با این حال، آووکادو کالری بالایی دارد، بنابراین افراد مبتلا به این بیماری باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند.

توت فرنگی

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در توت‌فرنگی، مانند ویتامین C، پتاسیم و منیزیم، برای سلامتی شما مفید هستند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه به جلوگیری یا کاهش انواع خاصی از آسیب سلولی - که علت دیابت و به‌طورکلی بیماری است - کمک می‌کنند.

توت فرنگی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامتی است. عکس: مای کت

مغز گردو

گردو اسیدهای چرب امگا ۳ را تأمین می‌کند و سرشار از پروتئین، منیزیم و آهن است که همگی برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۸ توسط دانشگاه کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا و چندین سازمان دیگر روی بیش از ۳۴۰۰۰ نفر انجام شد، رژیم غذایی منظم شامل گردو، میزان ابتلا به دیابت را کاهش داد.

دانه‌های چیا

۲۸ گرم دانه چیا حاوی ۱۳۸ کالری، تقریباً ۵ گرم پروتئین، ۱۲ گرم کربوهیدرات و تقریباً ۱۰ گرم فیبر، به همراه بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و منیزیم است که برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ توسط دانشگاه تورنتو، کانادا، به همراه چندین موسسه دیگر، روی ۷۷ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ دارای اضافه وزن یا چاقی، نشان داد که خوردن دانه‌های چیا به کاهش وزن کمک می‌کند، عوامل خطر مرتبط با چاقی را بهبود می‌بخشد و از حفظ سطح قند خون سالم پشتیبانی می‌کند.

دانه‌های کتان

دانه‌های کتان حاوی چربی‌های چند غیراشباع، اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ هستند که برای قلب مفیدند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های کتان کلسترول را کاهش داده و به حفظ سطح قند خون در حد طبیعی کمک می‌کنند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ توسط دانشگاه برازیلیا، برزیل، نشان داد که ۱۹ بیمار دیابتی که قبل از صبحانه بذر کتان مصرف کردند، توانستند از افزایش ناگهانی قند خون بعد از صبحانه جلوگیری کنند.

لوبیا

لوبیا پروتئین، مواد معدنی، ویتامین‌ها و فیبر را تأمین می‌کند. پروتئین موجود در نصف فنجان لوبیا (۱۲۵ گرم) معادل پروتئین موجود در ۲۸ گرم گوشت است، اما لوبیا مانند گوشت حاوی چربی اشباع نیست و همین امر آن را برای افراد مبتلا به دیابت مناسب می‌کند.

یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۰ توسط دانشگاه سیدنی استرالیا، بر اساس ۱۸ مطالعه شامل بیش از ۹۰۰ نفر، نشان داد که مصرف منظم لوبیا خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش داده و کنترل قند خون را بهبود می‌بخشد.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات سبز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و فیبر بالای آنها تأثیر کمی بر سطح قند خون دارد. اسفناج، کلم پیچ و کلم برگ حاوی ویتامین‌های A، C، E و K و همچنین آهن، پتاسیم و کلسیم هستند که برای مدیریت دیابت مفید هستند.

کلم بروکلی

کلم بروکلی بدون نشاسته است و حاوی مواد شیمیایی گیاهی مفید، فیبر و ویتامین‌ها می‌باشد. کربوهیدرات و کالری کم آن به این معنی است که تأثیر قابل توجهی بر سطح قند خون ندارد.

اسکواش

خربزه زمستانی همچنین بدون نشاسته، کم کالری و سرشار از فیبر است، بنابراین سطح قند خون را زیاد بالا نمی‌برد. این سبزی همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، پتاسیم و منیزیم است که برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

سیر

سیر برای سلامت قلب و عروق مفید است و فشار خون و کلسترول را کاهش می‌دهد. طبق یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۷ توسط دانشگاه سان یات سن چین، بر اساس نه مطالعه روی ۷۶۸ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف منظم سیر کنترل قند خون را بهبود می‌بخشد.

روغن زیتون فوق بکر

این روغن منبع چربی‌های تک غیراشباع است که از قلب محافظت کرده و کلسترول بد را کاهش می‌دهد. تجزیه و تحلیل سال ۲۰۱۷ توسط دانشگاه وین، اتریش و چندین موسسه دیگر، بر اساس ۳۳ مطالعه شامل بیش از ۱۴۷۰۰ نفر، نشان داد که روغن زیتون فوق بکر ممکن است از دیابت جلوگیری کرده و آن را کنترل کند.

سرکه

در سال ۲۰۱۸، دانشمندان دانشگاه دوک-ناس سنگاپور و بیمارستان کودکان بیمار کانادا، با ارزیابی دو مطالعه، نشان دادند که مصرف سرکه به مدت ۸ تا ۱۲ هفته، سطح A1C (میانگین قند خون در طول سه ماه) را کاهش می‌دهد.

تخم مرغ سرشار از پروتئین است و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. عکس: مای کت

تخم مرغ

تخم مرغ سرشار از پروتئین و ویتامین است و حاوی چربی‌های سالم برای قلب می‌باشد. چربی‌های غیراشباع چندگانه موجود در تخم مرغ می‌توانند کلسترول LDL را کاهش دهند و خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را کم کنند.

طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۹ توسط دانشگاه بریتیش کلمبیا، کانادا انجام شد، ۲۳ فرد دیابتی که تخم‌مرغ را با صبحانه‌ای کم‌کربوهیدرات مصرف کردند، سطح قند خون پس از غذا در آنها کاهش یافت و در طول روز کنترل قند خون بهتری داشتند.

ماهی چرب

طبق گزارش انجمن دیابت آمریکا، ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ساردین، شاه‌ماهی و ماهی خال‌مخالی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به کاهش التهاب و خطر بیماری قلبی کمک می‌کنند. برای جلوگیری از کالری اضافی، افراد مبتلا به دیابت باید ماهی را به جای سرخ کردن، با بخارپز کردن، کباب کردن یا پختن کامل آماده کنند.

بیماران باید دو بار در هفته ماهی چرب بخورند تا به کنترل سطح قند خون و بهبود سلامت کلی خود کمک کنند.

ماست

ماست ویتامین D و کلسیم را تأمین می‌کند، پروتئین بالایی دارد و به مدیریت دیابت کمک می‌کند. بررسی سال ۲۰۱۶ توسط دانشگاه فدرال گویاس برزیل از ۱۲۱ مطالعه نشان داد که ماست حاوی پروبیوتیک‌هایی است که به رشد باکتری‌های خوب در روده کمک می‌کنند و می‌توانند به پیشگیری و کنترل دیابت نوع ۱ و نوع ۲ کمک کنند.

گربه مای (طبق گفته Very Well Health )

خوانندگان می‌توانند سوالات خود در مورد دیابت را اینجا بپرسند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع: https://vnexpress.net/15-mon-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-4723599.html