گوشت بخش مهمی از بسیاری از رژیمهای غذایی سالم است، به خصوص برای کسانی که ورزش میکنند یا ورزشهای قدرتی انجام میدهند. گوشت منبع پروتئین و مواد مغذی ضروری برای بدن است. برخی از انواع گوشت بهتر از سایرین هستند.
گوشت سرشار از پروتئین است و منبع باکیفیتی از پروتئین برای بدن محسوب میشود. به گزارش وبسایت سلامت Medical News Today (بریتانیا)، پروتئین یک ماده مغذی ضروری است که بدن برای حفظ و توسعه عضلات، پوست، مو، ناخن و بسیاری از قسمتهای دیگر بدن به آن نیاز دارد.
مرغ یکی از سالمترین انواع گوشت است.
گوشت علاوه بر پروتئین، حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم دیگر مانند آهن، روی و پتاسیم نیز هست. به طور خاص، گوشت ویتامین B12 را فراهم میکند، ویتامینی ضروری برای عملکرد عصب که در غذاهای گیاهی یافت نمیشود.
سالمترین انواع گوشت برای خوردن در طول تت عبارتند از:
مرغداری
انواع رایج گوشت طیور شامل مرغ، اردک، غاز یا سایر پرندگان است. گوشت طیور کم چرب است. افراد باید مصرف پوست آن را محدود کنند زیرا کلسترول بالایی دارد. خوردن بیش از حد پوست یا چربی حیوانات باعث افزایش سطح کلسترول خون میشود.
انجمن قلب آمریکا توصیه میکند که مصرف روزانه چربی اشباعشده نباید بیش از ۷٪ از کل کالری دریافتی باشد. چربی اشباعشده در بسیاری از غذاهای حیوانی مانند گوشت، چربی حیوانی، تخممرغ و لبنیات یافت میشود.
گوشت مرغ به دلیل پروتئین بالا و چربی کم برای ورزشکاران و سالمندان ایدهآل است. برای بزرگسالان مسن، مصرف کافی پروتئین به کاهش تحلیل عضلات کمک میکند. علاوه بر این، گوشت مرغ حاوی آهن، روی، کولین و ویتامینهای گروه B نیز هست.
فیله گوشت خوک
فیله گوشت خوک یک برش بدون چربی سالم از گوشت است زیرا چربی کمتری دارد. ۱۰۰ گرم فیله گوشت خوک فقط ۳.۵ گرم چربی دارد، در حالی که این نسبت برای شانه و شکم خوک به ترتیب ۱۹ گرم و ۵۳ گرم چربی است.
فیله خوک یک گوشت قرمز با پروتئین بالا محسوب میشود که حاوی ۲۷ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم است. علاوه بر پروتئین، حاوی بسیاری از مواد مغذی دیگر مانند تیامین، ویتامین B6، پتاسیم و ریبوفلاوین نیز میباشد.
فیله گوساله
۱۰۰ گرم فیله گاو میتواند حاوی ۲۶ تا ۲۹ گرم پروتئین، همراه با مقادیر فراوان آهن، روی و ویتامین B12 باشد. چیزی که همه نمیدانند این است که فیله گاو همچنین حاوی چربیهای سالم زیادی از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید لینولئیک است که به کاهش التهاب کمک میکنند و ممکن است سلامت قلب و عروق را بهبود بخشند.
برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل، افراد باید هم گوشت و هم سبزیجات، میوهها و غلات کامل را در وعدههای غذایی خود بگنجانند. به گزارش Medical News Today، این رژیم غذایی به جلوگیری از کمبودهای تغذیهای و جلوگیری از بسیاری از بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی عروقی و دیابت کمک میکند.
منبع: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
نظر (0)