۴ روش برای خوردن سیر جهت کاهش کلسترول خون

از نظر علمی ثابت شده است که سیر فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد، از جمله کاهش سطح کلسترول خون. خوردن سیر یک روش طبیعی برای کمک به کنترل سطح کلسترول است.

کلسترول یک لیپید مهم در خون است که به رشد سلول‌ها و تولید هورمون‌ها کمک می‌کند. با این حال، طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، کلسترول "بد" می‌تواند منجر به تجمع پلاک در شریان‌ها شود و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.

برخی ترکیبات موجود در سیر ممکن است به کاهش سطح کلسترول مضر در خون کمک کنند.

عکس: هوش مصنوعی

برای کاهش کلسترول مضر خون، افراد باید سیر را به روش‌های زیر مصرف کنند:

خوردن سیر خام سطح کلسترول "بد" را کاهش می‌دهد.

سیر خام سرشار از آلیسین است، ترکیبی حاوی گوگرد که هنگام له شدن یا خرد شدن سیر تشکیل می‌شود. آلیسین جزء اصلی بسیاری از فواید سلامتی، از جمله کاهش کلسترول است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن روزانه سیر خام ممکن است سطح کلسترول LDL "بد" را حدود 9٪ کاهش دهد.

برای به حداکثر رساندن مقدار آلیسین موجود در سیر، افراد باید سیر را له یا ریز خرد کنند، سپس قبل از خوردن اجازه دهند حدود ۱۰ دقیقه بماند. این کار به آنزیم‌های موجود در سیر کمک می‌کند تا فعال‌تر شوند و آلیسین بیشتری تولید کنند.

سیر را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنید.

پختن سیر در دماهای بالا می‌تواند مقدار آلیسین موجود در آن را کاهش دهد. با این حال، پختن سیر به ایجاد چندین ترکیب مفید دیگر مانند وینیل‌دیتین‌ها نیز کمک می‌کند. این ترکیبات دارای خواص ضد باکتری، ضد قارچ، آنتی‌اکسیدان، ضد سرطان، تقویت‌کننده سیستم ایمنی و سلامت قلب و عروق هستند. برای حفظ بیشترین مواد مغذی موجود در سیر، بهتر است آن را در پایان فرآیند پخت اضافه کنید.

سیر تخمیر شده بخورید

سیر تخمیر شده با تخمیر سیر در محلول اتانول برای مدت طولانی تهیه می‌شود. این روش محتوای ترکیبات گوگردی محلول در آب را افزایش می‌دهد. تحقیقات منتشر شده در مجله Science Direct نشان می‌دهد که خوردن منظم سیر تخمیر شده می‌تواند به کاهش ۷ درصدی کلسترول کل و ۱۰ درصدی کلسترول LDL "بد" کمک کند.

علاوه بر این، سیر تخمیر شده می‌تواند تجمع پلاک در شریان‌ها را کاهش داده و خاصیت ارتجاعی شریان‌ها را بهبود بخشد و به محافظت از قلب و عروق کمک کند.

سیر را با آب لیمو ترکیب کنید.

ترکیب سیر و آبلیمو می‌تواند به طور قابل توجهی در بهبود سطح چربی خون مؤثر باشد. طبق گفته Verywell Health، مطالعه‌ای که در مجله بین‌المللی پزشکی پیشگیرانه منتشر شد، نشان داد که ترکیب سیر و آبلیمو به طور قابل توجهی کلسترول تام، کلسترول LDL ("بد") و فشار خون را در افراد مبتلا به دیس لیپیدمی کاهش می‌دهد.

منبع: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm