۴ نوع میوه و سبزیجات که به پاکسازی کلیه‌ها کمک می‌کنند.

وقتی عملکرد کلیه کاهش می‌یابد، سمومی مانند اوره، اسید اوریک و یون‌های اضافی تجمع می‌یابند و به سلول‌ها آسیب می‌رسانند. خوردن مقدار زیادی غذای گیاهی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر را فراهم می‌کند و در نتیجه بار کلیه‌ها را کاهش می‌دهد.

با این حال، همه سبزیجات برای کلیه مناسب نیستند. افرادی که مشکلات کلیوی دارند باید به میزان پتاسیم، اگزالات و فسفات توجه کنند. به عنوان مثال، کلیه‌ها در درجه اول مسئول دفع پتاسیم از بدن هستند. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (USA)، هنگامی که عملکرد کلیه مختل می‌شود، توانایی دفع پتاسیم نیز کاهش می‌یابد و منجر به تجمع پتاسیم در خون و ایجاد خطر برای قلب می‌شود.

فلفل دلمه‌ای گیاهی دوستدار کلیه است.

عکس: هوش مصنوعی

در زیر برخی از سبزیجاتی که برای عملکرد کلیه مفید هستند و از فرآیند سم‌زدایی بدن پشتیبانی می‌کنند، آورده شده است.

فلفل دلمه‌ای قرمز

فلفل دلمه‌ای قرمز یکی از سبزیجاتی است که در رژیم غذایی مناسب برای کلیه توصیه می‌شود. این به دلیل محتوای پتاسیم کم اما مقادیر بالای ویتامین C، ویتامین A، فولات و فیبر است.

فلفل دلمه‌ای حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند لیکوپن و کاروتنوئیدها است که به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنند. این دو عامل در آسیب سلول‌های کلیوی در افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن مانند نارسایی کلیه و دیابت نقش دارند.

علاوه بر این، اگرچه فلفل دلمه‌ای قرمز پتاسیم کمی دارد، اما افراد مبتلا به بیماری شدید کلیوی همچنان باید میزان مصرف روزانه سبزیجات غنی از پتاسیم خود را طبق توصیه پزشک کنترل کنند.

کلم

کلم سرشار از مواد شیمیایی گیاهی، ویتامین C، ویتامین K و فیبر است، اما پتاسیم نسبتاً کمی دارد. ترکیباتی مانند گلوکوزینولات‌های موجود در کلم، تولید آنزیم‌های سم‌زدا در کبد را تحریک می‌کنند و به تجزیه سموم کمک می‌کنند و در نتیجه بار کلیه‌ها را کاهش می‌دهند.

کلم حاوی پلی فنول‌ها و سولفورافان است که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند و از این طریق رگ‌های خونی کلیه و بافت بینابینی کلیه را از آسیب محافظت می‌کنند. بهترین راه برای خوردن کلم، خام، آب‌پز، خورشتی یا سرخ‌شده با گوشت بدون چربی است.

کرفس برای کلیه‌ها مفید است.

کرفس به دلیل خواص ادرارآور ملایم، توانایی کاهش اسید اوریک و کمک به دفع سموم از طریق ادرار، برای کلیه‌ها مفید است. به طور خاص، برخی از ترکیبات فعال موجود در کرفس، مانند آپیژنین و لوتئولین، به کاهش سطح اسید اوریک در خون و تحریک دفع ادرار کمک می‌کنند و در نتیجه به دفع مواد زائد از دستگاه ادراری کمک می‌کنند.

افراد می‌توانند با گرفتن آب کرفس، جوشاندن آن، سرخ کردن آن یا پختن آن در سوپ با سایر سبزیجات ریشه‌ای، از مواد مغذی موجود در کرفس بهره‌مند شوند.

اسفناج

اسفناج یک سبزی با برگ‌های سبز تیره است که سرشار از ویتامین‌های A، C، K، فولات و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین است. علاوه بر این، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهای موجود در اسفناج به مبارزه با التهاب و محافظت از سلول‌های کلیه در برابر آسیب کمک می‌کنند.

چیزی که همه نمی‌دانند این است که سبزیجات برگ‌دار سبز مانند اسفناج به کاهش میزان اسیدی که کلیه‌ها پس از متابولیزه شدن غذا باید پردازش کنند، کمک می‌کنند. در نتیجه، حجم کار کلیه‌ها کاهش می‌یابد.

با این حال، اسفناج سرشار از اگزالات است که در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به سنگ کلیه شود. به گفته Healthline ، بهترین روش این است که آن را کاملاً بپزید یا آن را بجوشانید تا محتوای اگزالات آن کاهش یابد.

منبع: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm