۴ نوع سبزیجات و میوه که به پاکسازی کلیه‌ها کمک می‌کنند

وقتی عملکرد کلیه کاهش می‌یابد، سمومی مانند اوره، اسید اوریک و یون‌های اضافی تجمع یافته و به سلول‌ها آسیب می‌رسانند. خوردن گیاهان بیشتر، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر فراوان را فراهم می‌کند و در نتیجه فشار روی کلیه‌ها را کاهش می‌دهد.

با این حال، همه سبزیجات برای کلیه مناسب نیستند. افرادی که مشکلات کلیوی دارند باید به محتوای پتاسیم، اگزالات یا فسفات موجود در آنها توجه کنند. به عنوان مثال، در مورد پتاسیم، کلیه‌ها اندام اصلی مسئول دفع آن از بدن هستند. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، هنگامی که عملکرد کلیه مختل می‌شود، توانایی دفع پتاسیم نیز کاهش می‌یابد که منجر به تجمع پتاسیم در خون و به خطر افتادن قلب می‌شود.

فلفل دلمه‌ای از سبزیجات دوستدار کلیه است.

عکس: هوش مصنوعی

در زیر سبزیجاتی آورده شده است که برای عملکرد کلیه مفید هستند و از فرآیند سم زدایی بدن پشتیبانی می‌کنند.

فلفل دلمه‌ای قرمز

فلفل دلمه‌ای قرمز یکی از سبزیجات توصیه‌شده در رژیم غذایی مناسب برای کلیه است. دلیل این امر این است که پتاسیم کمی دارد اما سرشار از ویتامین C، ویتامین A، فولات و فیبر است.

فلفل دلمه‌ای حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن و کاروتنوئیدها است که به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنند. این دو عامل در آسیب سلول‌های کلیوی در هنگام ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند نارسایی کلیه و دیابت نقش دارند.

علاوه بر این، اگرچه فلفل دلمه‌ای قرمز پتاسیم کمی دارد، اما افراد مبتلا به نارسایی شدید کلیه همچنان باید مقدار کل سبزیجات غنی از پتاسیم را در روز طبق توصیه پزشک کنترل کنند.

کلم

کلم سرشار از مواد شیمیایی گیاهی، ویتامین C، ویتامین K و فیبر است اما پتاسیم نسبتاً کمی دارد. ترکیباتی مانند گلوکوزینولات موجود در کلم، تولید آنزیم‌های سم‌زدا در کبد را تحریک می‌کنند و به تجزیه سموم کمک می‌کنند و در نتیجه فشار روی کلیه‌ها را کاهش می‌دهند.

کلم حاوی پلی فنول‌ها و سولفورافان است که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند و از این طریق رگ‌های خونی کلیه و بافت بینابینی کلیه را از آسیب محافظت می‌کنند. بهترین روش برای خوردن کلم، خام، آب‌پز، خورشتی یا سرخ‌شده با گوشت بدون چربی است.

کرفس برای کلیه‌ها مفید است

کرفس به دلیل خواص ادرارآور ملایم، توانایی آن در کاهش اسید اوریک و کمک به دفع سموم از طریق ادرار، برای کلیه‌ها مفید است. به طور خاص، برخی از مواد فعال موجود در کرفس مانند آپیژنین و لوتئولین به کاهش سطح اسید اوریک در خون و تحریک دفع ادرار کمک می‌کنند و در نتیجه به دفع مواد زائد در دستگاه ادراری کمک می‌کنند.

افراد می‌توانند با آبگیری، جوشاندن، سرخ کردن یا پختن سوپ با سایر غده‌ها از مواد مغذی موجود در کرفس بهره‌مند شوند.

اسفناج

اسفناج یک سبزی با رنگ سبز تیره و سرشار از ویتامین‌های A، C، K، فولات و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین است. علاوه بر این، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهای موجود در اسفناج به مبارزه با التهاب کمک کرده و از سلول‌های کلیه در برابر آسیب محافظت می‌کنند.

نکته‌ای که همه نمی‌دانند این است که سبزیجات سبز مانند اسفناج به کاهش میزان اسیدی که کلیه‌ها پس از متابولیزه شدن غذا باید پردازش کنند، کمک می‌کنند. در نتیجه، فشار روی کلیه‌ها کاهش می‌یابد.

با این حال، اسفناج سرشار از اگزالات است که در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به سنگ کلیه شود. به گفته Healthline ، بهتر است آن را کاملاً بپزید یا آن را بجوشانید تا میزان اگزالات آن کاهش یابد.

منبع: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm