نسل هشتم سایگون مدل‌های گلی غذا می‌سازد و بسیاری را شگفت‌زده می‌کند.

وقتی اولین مدل غذا در شبکه های اجتماعی منتشر شد، آقای دات بازخوردهای مثبتی دریافت کرد. بینندگان فکر کردند که این غذای واقعی است و کامنت گذاشتند: "من خیلی گرسنه ام!"

ماهی خشک شده قالب گیری شده از خاک رس.

نگوین تان دات (ناحیه ۳، شهر هوشی مین) با تکیه بر تجربه خود در ساخت بیش از ۱۲۰۰۰ مجسمه ماهی سه‌بعدی، اکنون در حال تلاش برای ساخت مدل‌های ماهی خشک‌شده با استفاده از خاک رس خالص ویتنامی است.

اولین اثر دات در سال ۲۰۲۰ خلق شد. در آن زمان، دات به دلیل بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ در خانه «گیر» کرده بود. او با استفاده از اوقات فراغت خود، فیلم‌های مستندی را که در دلتای مکونگ ضبط کرده بود، مرور کرد.

اینها اولین مدل‌های غذاهایی هستند که مشخصه آشپزی ویتنامی غربی هستند.

هر چه بیشتر تماشا می‌کرد، دات بیشتر مناظر و مردم سخاوتمند منطقه رودخانه‌ای جنوبی را به یاد می‌آورد. دات که دلتنگ سرزمینی بود که از آن بازدید کرده بود، تصمیم گرفت ماهی خشک شده، غذای مخصوص «سرزمین نه اژدها» را درست کند.

وقتی دات شروع به کار روی این پروژه کرد، به دنبال مواد اولیه گشت و نوعی خاک رس کاملاً ویتنامی کشف کرد که توسط یک صنعتگر که گل‌های سفالی می‌ساخت، ساخته شده بود.

«قبلاً کسانی که با خاک رس مدل‌سازی کار می‌کردند، مجبور بودند از خاک رس خارجی استفاده کنند. در حین ساخت مدل‌های غذا ، به‌طور اتفاقی متوجه شدم که یک دوست ویتنامی نوعی خاک رس کاملاً ویتنامی درست کرده است.»

دات گفت: «بنابراین، من مصمم‌تر هستم که مدل‌های غذایی منحصر به فردی ایجاد کنم تا به تبلیغ محصولات ویتنامی کمک کنم.»

یک وعده غذایی سال نو ویتنامی جنوبی از مجموعه "غذاهای سال نو از سه منطقه".

آقای دات در طول فرآیند ساخت مدل‌های غذا با استفاده از گِل با مشکلات زیادی مواجه نشد. با این حال، او در مورد انتخاب روشی برای به تصویر کشیدن غذا که برای بینندگان مناسب باشد، مردد بود.

یکی از ساکنان سایگون از نسل هشتم گفت: «برای مثال، هنگام درست کردن فو، آیا باید تصویر فوی شمالی یا جنوبی را انتخاب کنم؟ برای سوپ رشته فرنگی گوشت هوئه ، آیا باید آن را به سبک هوئه درست کنم یا به سبک شهر هوشی مین؟ رشته‌های سوپ رشته فرنگی گوشت هوئه نازک‌تر از رشته‌های جاهای دیگر است...»

وقتی تصویر مناسب ظرف را انتخاب کردم، به سراغ انتخاب جنس گِل رفتم، انواع مختلف گِل را آزمایش کردم و سپس تکنیک‌های ترکیب رنگ را توسعه دادم...»

آقای دات برای درست کردن هر مدل غذا، بسته به پیچیدگی آن، بین یک تا دو روز وقت صرف می‌کند. در این مدت، او خود را وقف تحقیق در مورد تاریخچه غذا، روش‌های پخت آن و ترجیحات آشپزی هر منطقه می‌کند.

آقای نگوین تان دات جعبه‌های مربای تت را از خاک رس می‌سازد.

او همچنین در مورد نحوه تهیه غذاها تحقیق کرد و از دستور العمل‌های واقعی الهام گرفت تا مدل‌ها واقعاً زنده به نظر برسند.

آقای دات پس از تهیه ماهی خشک، جسورانه به سراغ غذاهای دیگری مانند خمیر ماهی تخمیر شده، ماهی سرماری کبابی و لارو سوسک نارگیل رفت…

مجموعه های «گوشه غربی»، «ضیافت تت از سه منطقه»، «جعبه مربای سنتی»، «30 غذای ویتنامی» و غیره، یکی پس از دیگری تکمیل شدند.

آنها آنقدر واقعی به نظر می‌رسند که بسیاری از مردم آنها را با چیزهای واقعی اشتباه می‌گیرند.

وقتی اولین مدل غذا در شبکه‌های اجتماعی منتشر شد، آقای دات بازخورد مثبتی دریافت کرد. بینندگان فکر کردند که این غذای واقعی است و نظر دادند: "من خیلی گرسنه‌ام"، "این دیوانه‌کننده است که نصف شب غذا منتشر کنی..."

وقتی آقای دات فاش کرد که همه چیز از خاک رس ساخته شده است، بسیاری از مردم گیج شدند و باور کردنش برایشان سخت بود. پس از آن، هر بار که او تصاویری از غذا منتشر می‌کرد، جامعه آنلاین این سوال را مطرح می‌کرد که آیا این عکس‌ها واقعی هستند یا جعلی.

مدل ظرف نودل حلزونی.

مدل رشته فرنگی کوانگ.

دات با طنز اظهار داشت: «وقتی عکس‌هایی از غذای واقعی پست می‌کردم، بسیاری از بینندگان نظر می‌دادند: «وقتی آقای کا (لقب دات) عکس‌ها را پست می‌کند، باید آنها را با دقت بررسی کنید تا بفهمید واقعی است یا تقلبی.» شک و تردید جامعه آنلاین باعث افتخار من شد و انگیزه‌ام را برای اصلاح هر یک از آثارم بیشتر کرد.»

آقای دات پس از چهار سال ساخت مدل‌های سفالی، اکنون برخی از آثار خود را تجاری‌سازی می‌کند. بسته به پیچیدگی و اندازه، او هر مدل را بین ۵۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دانگ ویتنام می‌فروشد.

از آنجا که این آثار هنری همگی دست‌ساز هستند و قالب‌گیری نشده‌اند، گران هستند. با این حال، برخی از هنردوستان، به ویژه آن‌هایی که از مدل‌های دست‌ساز قدردانی می‌کنند، به دنبال آن‌ها رفته و سفارش داده‌اند.

در مورد دوام این اثر هنری، آقای دات آن را با نمایش به مدت ۳ سال آزمایش کرد و بدون آسیب باقی ماند. تا زمانی که خیس نشود، این مدل سفت و سخت، رنگ ثابتی دارد و به راحتی نمی‌شکند.

«اگر مدل را در یک جعبه شیشه‌ای قرار دهید، دوام آن تضمین می‌شود و از تغییر رنگ آن در طول زمان جلوگیری می‌شود. نوع خاک رس مدل‌سازی که من استفاده می‌کنم همان خاکی است که برای ساخت گل‌های سفالی استفاده می‌شود.»

دات اظهار داشت: «این محصولات گل سفالی بیش از 10 سال طول عمر دارند. بنابراین، امیدوارم مدل‌های غذایی نیز همین دوام را داشته باشند.»

این مدل غذاها توسط آقای دات درست شده اند.

در حال حاضر، آقای دات علاوه بر مدل‌های غذایی، مدل‌هایی از میوه‌ها، غذاهای دریایی و سایر غذاهای ویژه مناطق مختلف نیز می‌سازد.

به گفته آقای دات، گردشگران واقعاً از محصولات منحصر به فرد و متمایز مناطقی که از آنها بازدید می‌کنند، قدردانی می‌کنند. در ویتنام، کمبود برندهای محلی احساس می‌شود.

بنابراین، او می‌خواهد پروژه‌های مدل‌سازی با گِل را توسعه دهد تا گردشگران بتوانند آنها را به عنوان سوغاتی خریداری کنند و پیام فرهنگ و غذاهای ویتنامی را به جهانیان منتقل کنند.

عکس: ارائه شده توسط سوژه

Vietnamnet.vn