9 غذای رایج که برای کبد مفید هستند.

سبزیجات سبز، انواع توت‌ها، آجیل و ماهی‌های چرب سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تقویت سلامت کبد کمک می‌کنند.

کبد نقش حیاتی در بدن دارد، سموم را از خون دفع می‌کند، هضم را بهبود می‌بخشد و ویتامین‌ها را ذخیره می‌کند. کبد تنها عضوی است که می‌تواند خود را بازسازی کند.

دکتر لی مین توی، متخصص بیمارستان عمومی تام آن در شهر هوشی مین، به همه توصیه می‌کند که سبک زندگی سالمی داشته باشند، مواد مغذی ضروری را مصرف کنند و مصرف سبزیجات سبز، میوه‌ها و پروتئین بدون چربی را افزایش دهند... تا به سلامت کبد خود کمک کنند. غذاها و نوشیدنی‌های زیر می‌توانند به پیشگیری از بیماری کبد کمک کنند.

قهوه حاوی کافئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی مانند ویتامین‌های B12، B5، B3، منگنز، پتاسیم و منیزیم است که اثرات آنتی‌اکسیدانی دارند. نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح به شروع روز با احساس هوشیاری و استرس کمتر کمک می‌کند.

کافئین ممکن است تأثیر مثبتی بر افراد مبتلا به بیماری مزمن کبدی داشته باشد و خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد. دو ماده شیمیایی موجود در قهوه، کاهول و کافستول، از پیشگیری از سرطان پشتیبانی می‌کنند.

کافئین در بدن هضم می‌شود و ماده شیمیایی به نام پاراگزانتین تولید می‌کند که ممکن است رشد بافت اسکار مرتبط با فیبروز را کند کند. مصرف‌کنندگان قهوه باید مصرف خود را به حداکثر سه فنجان در روز محدود کنند و از مصرف بیش از حد کافئین خودداری کنند زیرا می‌تواند عوارض جانبی مانند بی‌خوابی، افزایش ضربان قلب، حالت تهوع و درد معده ایجاد کند. قهوه سیاه خالص بنوشید و افزودن شیرین‌کننده‌هایی مانند شکر و شیر را محدود کنید.

چای، از جمله چای سبز و سیاه، سرشار از آنتی‌اکسیدان است و فواید زیادی برای کبد دارد. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به کاهش التهاب و بهبود عملکرد کبد کمک می‌کنند.

روغن زیتون سرشار از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای کبد مفید هستند. روغن زیتون سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد، از کبد در برابر بیماری کبد چرب محافظت می‌کند و برای سلامت قلب و عروق مفید است.

دکتر مین توی در اکتبر ۲۰۲۳ بیماری را معاینه می‌کند. عکس: بیمارستان عمومی تام آن

انواع توت‌ها مانند توت‌فرنگی و انگور سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند A، B2، B6، C، E، K، K1، فولات، منگنز، آهن، مس، سلنیوم و پتاسیم هستند که برای عملکردهای بدن ضروری هستند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه‌ها به کاهش التهاب و بهبود سلامت کبد کمک می‌کنند.

جو دوسر سرشار از فیبر محلول بتا گلوکان است که به عملکرد روان دستگاه گوارش کمک می‌کند و در پیشگیری از یبوست، التهاب و چاقی نقش دارد و برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کبد مفید است. غذاهای سالم سرشار از فیبر مانند جو دوسر باید به رژیم غذایی بیماران کبدی اضافه شود.

گوشت مرغ: عملکرد مهم کبد، متابولیزه کردن پروتئین‌ها، لیپیدها و غیره است که انرژی لازم برای عملکرد بدن را فراهم می‌کند. در همین حال، گوشت مرغ سرشار از پروتئین سالم است که به تکمیل تغذیه و انرژی بیماران کمک می‌کند و در کاهش علائم خستگی، کاهش وزن، کاهش اشتها، سوء تغذیه و اختلالات گوارشی نقش دارد.

گوشت مرغ سرشار از پروتئین است که برای کبد بسیار مفید است. (تصویر: Freepik)

آجیل‌ها، از جمله تخمه کدو، بادام، گردو، بادام هندی و ماکادمیا، سرشار از مواد مغذی، پروتئین بالا و کلسترول خوب هستند که آنها را برای سلامتی مفید می‌کند. ویتامین E فراوان موجود در این آجیل‌ها برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب مفید است.

سبزیجات سبز سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. ویتامین K موجود در سبزیجات سبز یک ماده مغذی مهم است که مواد اولیه لازم برای سنتز و کنترل تشکیل لخته‌های خون در بدن را برای کبد فراهم می‌کند. سبزیجات سبز همچنین حاوی گلوتاتیون هستند - یک آنتی‌اکسیدان سالم که برای کبد بسیار مفید است. برخی از سبزیجاتی که باید به طور منظم مصرف شوند عبارتند از اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی، کاهو و آمارانت.

ماهی‌های چرب ، از جمله ماهی سالمون، ساردین، ماهی تن و ماهی خال مخالی، حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به کاهش چربی کبد، کاهش التهاب و بهبود بیماری کبد چرب کمک می‌کنند.

سایر غذاهای گیاهی مفید برای کبد شامل عدس، نخود فرنگی، توفو، گردو، بادام و آجیل ماکادمیا هستند.

به گفته دکتر توی، علاوه بر رژیم غذایی سالم ، سبک زندگی و ورزش، پرهیز از شب بیداری، محدود کردن مصرف الکل و عدم استعمال دخانیات، معاینات منظم پزشکی به غربالگری و تشخیص زودهنگام بیماری‌های کبدی برای درمان مؤثر کمک می‌کند.

تائو نهی

خوانندگان می‌توانند سوالات خود در مورد بیماری‌های گوارشی را اینجا بپرسند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع: https://vnexpress.net/9-mon-an-quen-thuoc-tot-cho-gan-4695160.html