چه کسانی نباید در تابستان غذای سرد بخورند؟

هوای گرم تابستان بسیاری از افراد را به سمت خوراکی‌های خنک مانند بستنی، یخ رنده شده، نوشیدنی‌های یخی یا نوشیدنی‌های خنک سوق می‌دهد تا گرمای طاقت‌فرسا را ​​کاهش دهند.

برخی از افراد با سیستم گوارشی حساس باید از خوردن یا نوشیدن غذاها و نوشیدنی‌های سرد خودداری کنند - تصویرسازی توسط هوش مصنوعی

با این حال، طبق دستورالعمل‌های اداره ایمنی مواد غذایی ( وزارت بهداشت )، همه افراد، به ویژه افرادی که بنیه ضعیفی دارند یا بیماری‌های مزمن دارند، برای خوردن غذاهای سرد مناسب نیستند. مصرف نادرست غذاهای سرد می‌تواند ضرر بیشتری نسبت به فایده داشته باشد و فقط تسکین موقت ارائه دهد.

افرادی که سیستم گوارش ضعیفی دارند (نفخ، اسهال، ورم معده و غیره) باید از خوردن غذاهای سرد پرهیز کنند. غذاهای سرد به راحتی می‌توانند رگ‌های خونی معده و روده را منقبض کنند و بر روند هضم تأثیر بگذارند.

افرادی که مرتباً دچار نفخ، سوء هاضمه یا اختلالات گوارشی می‌شوند، با مصرف غذاهای سرد، علائمشان بیشتر تشدید می‌شود. افراد مبتلا به بیماری‌های تنفسی (گلودرد، التهاب لوزه، آسم و غیره) نیز در صورت مصرف زیاد غذاهای سرد، بیشتر در معرض عوارض جانبی قرار دارند.

غذاهای سرد به راحتی مخاط گلو را تحریک می‌کنند و باعث التهاب یا عود بیماری‌های مزمن تنفسی می‌شوند. کودکان یا بزرگسالانی که سابقه گلودرد یا برونشیت دارند، به ویژه در صورت نوشیدن آب یخ یا خوردن بستنی مستعد عود بیماری هستند. این موضوع در مورد افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند (کودکان خردسال، سالمندان، زنان باردار) نیز صادق است.

سیستم ایمنی ضعیف، سازگاری بدن با تغییرات ناگهانی دما را دشوار می‌کند. خوردن غذاهای سرد می‌تواند باعث هیپوترمی شود و به راحتی منجر به سرماخوردگی یا عفونت‌های روده‌ای شود.

در دوران قاعدگی، مصرف غذاها و نوشیدنی‌های سرد می‌تواند به راحتی باعث انقباضات رحمی شود و منجر به گرفتگی‌های شدیدتر قاعدگی شود و گردش خون را تحت تأثیر قرار دهد. به طور خاص، برخی از زنان حتی در تابستان نیز علائم سردی مانند سردی دست و پا، حساسیت به سرما و شل شدن مدفوع را تجربه می‌کنند.

یک محصول طراوت‌بخش اضافه کنید.

بنابراین این افراد برای جلوگیری از اثرات منفی بر بدنشان چه باید بخورند؟ طبق دستورالعمل‌های اداره ایمنی مواد غذایی، به جای غذاهای سرد، باید رژیم غذایی خود را با غذاهای خنک، زود هضم و مغذی مانند: سبزیجات و میوه‌های خنک، هندوانه، خیار، میوه اژدها، پرتقال، گریپ فروت، سنتلا، خربزه تلخ، هوتوینیا کورداتا و ... تکمیل کنید تا به خنک شدن بدن، تأمین آب و ویتامین‌ها کمک کند.

میوه‌های تازه یا آبمیوه مصرف کنید و از اضافه کردن یخ خودداری کنید . سوپ‌های خنک‌کننده مانند: سوپ خربزه زمستانی، سوپ اسفناج آبی، سوپ پیازچه یا سوپ جلبک دریایی بخورید تا بدن را خنک کرده و به هضم غذا کمک کنید.

غذاهای غنی از آب و به راحتی قابل هضم مانند فرنی، سوپ سبک، ورمیشل و فو به راحتی هضم می‌شوند و به بدن کمک می‌کنند تا در طول تابستان آب را به خوبی حفظ کند.

یکی دیگر از عوامل مهم، نوشیدن صحیح آب است. آب تصفیه شده، دمنوش‌های گیاهی و نوشیدنی‌های خنک (مانند آب پونه، چای کنگر فرنگی یا آب لوبیا سیاه بو داده) را در اولویت قرار دهید و در طول روز جرعه جرعه بنوشید. از نوشیدن آب یخ، به خصوص پس از ورزش یا قرار گرفتن در معرض آفتاب، خودداری کنید.

برای محافظت از سلامتی خود، اگر جزو کسانی هستید که باید از غذاهای سرد پرهیز کنید، اجازه ندهید «هوس خوردن سردی» سلامتی شما را فریب دهد.

مصرف نوشیدنی‌های سرد باید در حد اعتدال باشد، نه بیش از حد، تا از عوارض طولانی مدت جلوگیری شود. حتی افراد سالم نیز باید نوشیدن آب بسیار سرد را پس از ورزش، دوش گرفتن یا خوردن غذای سنگین محدود کنند.

بید

منبع: https://tuoitre.vn/ai-khong-nen-an-do-lanh-mua-he-20250606154553187.htm