شکمتان را با دو غذای خوشمزه، روستایی، سریع و آسان که در روزهای بارانی با برنج خوب می‌خورند، گرم کنید.

GĐXH – در یک روز سرد بارانی، هیچ چیز بهتر از این نیست که تمام خانواده دور یک وعده غذایی گرم با غذاهای شور، تند و خوش طعم جمع شوند. پیشنهادهای امروز از دستورالعمل های یک مادر خوب به شما کمک می کند تا گزینه های بیشتری برای یک وعده غذایی مقوی و اشتهاآور برای روزهای بارانی داشته باشید.

گوشت خوک پخته شده با شاخه‌های بامبو: گرم کردن معده در یک روز بارانی

مواد لازم برای گوشت خوک کبابی با شاخه های بامبو:

+ ۵۰۰ گرم گوشت خوک کبابی

+ ۲۰۰ گرم شاخه بامبو تازه

+ ¼ آناناس

+ پیازچه، سیر

+ ادویه جات: سس ماهی، نمک، شکر، فلفل، عسل

ساختن:

مرحله ۱: گوشت کبابی را به قطعات کوچک خرد کنید. برای بهترین طعم، شاخه‌های بامبوی تازه را حدود ۳ بار بجوشانید، سپس آنها را خارج کرده و بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. آناناس را هسته‌گیری کنید، به برش‌های نازک برش دهید و با کمی نمک و مونوسدیم گلوتامات مزه‌دار کنید. پیازچه‌ها را به قطعات ۲ سانتی‌متری خرد کنید.

مرحله ۲: عسل را به ماهیتابه اضافه کنید و تا زمانی که طلایی رنگ شود، بپزید، کمی سس ماهی اضافه کنید، گوشت کبابی را اضافه کنید تا مزه دار شود. در یک ماهیتابه دیگر، آناناس مزه دار شده را تفت دهید، پیاز و سیر را تفت دهید، سپس شاخه های بامبو را اضافه کنید.

مرحله ۳: شاخه‌های بامبو و آناناس را به قابلمه کباب اضافه کنید، ۱۰۰ میلی‌لیتر آب داغ اضافه کنید، به میزان دلخواه چاشنی بزنید، بپزید تا آب آن تقریباً تمام شود، سپس حرارت را خاموش کنید. پیازچه‌ها را اضافه کنید، فلفل بپاشید و در یک کاسه بچینید.

اگر گوشت خوک کبابی ندارید، می‌توانید همین کار را با گوشت خوک معمولی انجام دهید.

اردک پخته شده با جوانه‌های بامبو: تغییر ذائقه برای خانواده در یک روز بارانی

طبق دستورالعمل‌های چائو نگوک، هر کسی می‌تواند در یک روز بارانی در پایین، یک غذای ساده اما گرم از اردک و ساقه بامبو برای خانواده درست کند.

مواد لازم برای اردک پخته شده با شاخه های بامبو:

+ نصف یا یک اردک کامل، بسته به میزان غذای خانواده‌تان

+ ۳۰۰ گرم شاخه بامبو. می‌توانید به دلخواه خود شاخه بامبو یا شاخه بامبو را انتخاب کنید.

+ ۱ عدد لیمو، نمک سفید، یک فنجان شراب

+ پیازچه، گشنیز

+ ادویه‌ها: روغن پخت و پز، روغن کنجد، سس صدف، علف لیمو، موسیر، فلفل، زنجبیل، سیر.

+ ورمیشل، سبزیجات خام که با آن سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه اردک پخته شده با شاخه‌های بامبو.

طرز تهیه اردک پخته شده با شاخه های بامبو:

مرحله ۱: اردک را تمیز کنید، نمک را روی اردک بمالید و با لیمو مالش دهید. برای از بین بردن بو، باید از شراب بیشتری برای شستشو استفاده کنید، با آب بشویید. اردک را در یک کاسه قرار دهید تا آب آن گرفته شود، سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید.

گوشت اردک اغلب چرب است، بنابراین قبل از پخت، افراد باید آن را در ماهیتابه تفت دهند تا گوشت سفت و معطر شود، سپس آن را با ادویه جات مزه دار کنند.

پیاز، سیر، زنجبیل ورقه شده نازک را به همراه دو ساقه علف لیموی له شده که به قطعات کوتاه بریده شده‌اند، تفت دهید. سپس گوشت اردک، سس صدف، پودر چاشنی و روغن کنجد را اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه مواد را در آن تفت دهید تا ادویه‌ها جذب شوند.

مرحله ۲: شاخه‌های بامبو را تمیز کنید، آبکش کنید و به قطعات کوچک برش دهید. اگر از شاخه‌های بامبوی ریشه‌دار استفاده می‌کنید، آنها را ۱ تا ۲ بار بجوشانید، سپس آبکش کنید و زیر آب جاری بشویید، آبکش کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

کمی روغن به ماهیتابه اضافه کنید، موسیرهای خرد شده را تفت دهید تا عطرشان بلند شود، سپس شاخه‌های بامبو را اضافه کنید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه با کمی پودر چاشنی و سس صدف به سرعت هم بزنید. سپس، شاخه‌های بامبو را در یک کاسه جداگانه بریزید.

برای غذاهای جانبی، بشویید و آبکش کنید.

مرحله ۳:

قابلمه اردک مزه‌دار شده را روی اجاق گاز قرار دهید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خوب هم بزنید تا اردک پخته شود، به اندازه‌ای آب اضافه کنید که روی آن را بپوشاند. شاخه‌های بامبوی سرخ‌شده را به قابلمه اضافه کنید، دوباره روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید، دوباره چاشنی بزنید و پیازچه و گشنیز را اضافه کنید. هنگام خاموش کردن اجاق گاز، می‌توانید کمی فلفل اضافه کنید.

اردک پخته شده با شاخه‌های بامبو در یک روز بارانی، آبگوشتی غنی و خوشمزه دارد. گوشت اردک سفت، لطیف و خوش طعم است. اردک پخته شده با شاخه‌های بامبو وقتی با رشته فرنگی ورمیشل و چند گیاه مانند گشنیز ویتنامی، ریحان و نعناع ماهی میل شود، بسیار خوشمزه است.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm