پیتزای هیزمی در استان کوانگ نگای.

آقای هو تان هونگ (38 ساله) اهل بخش نگیا لو، طعم پیتزای "هیزمی" اروپایی را به زادگاهش، کوانگ نگای، آورده و تجربیات جدید و جذابی را برای مشتریان خلق کرده است.

آقای هو تان هونگ گفت که با مدرک برنامه‌نویسی فارغ‌التحصیل شده و 20 سال را صرف تحصیل و کار در شهر هوشی مین کرده است. با این حال، با عشق به زادگاهش کوانگ نگای، برای شروع کار خود به زادگاهش بازگشت.

هونگ به اشتراک گذاشت: «من عاشق و شیفته‌ی درست کردن پیتزا هستم. بیش از یک سال پیش، رستوران «پیتزای مووی» را افتتاح کردم، به این امید که جوهره‌ی غذاهای اروپایی را به مردم زادگاهم نزدیک‌تر کنم.»

او در سبک آشپزی خود، مواد اولیه و طعم‌ها را با انعطاف‌پذیری تنظیم و ترکیب می‌کند تا با ذائقه مردم ویتنام مرکزی سازگار شود و تلفیقی از غذاهای اروپایی و طعم‌های آشنای سرزمین مادری خود ایجاد کند.

تمام پیتزاهای اینجا با استفاده از روش‌های سنتی ایتالیایی در تنور هیزمی پخته می‌شوند که منجر به پوسته‌ای ترد و لبه‌هایی با زغال طبیعی می‌شود.

آقای هونگ آرد را خودش تهیه می‌کند و به مدت ۲-۳ روز آن را به طور طبیعی تخمیر می‌کند که در نتیجه نانی پف‌دار، معطر و زودهضم به دست می‌آید. پنیر هر هفته به صورت تازه تهیه می‌شود و سبزیجات برای فرآوری از باغ‌های سبزیجات مطمئن تهیه می‌شوند.

پیتزاهای اینجا توسط مشتریان به عنوان "منحصر به فرد و خوشمزه" ارزیابی شده‌اند که برای ذائقه ویتنامی مناسب است.

«آرامش در میان شلوغی و ازدحام» - این احساسی است که مشتریان هنگام مراجعه به رستوران «پیتزا مووی» تجربه می‌کنند.

منبع: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html