غذاهای پیتزای هیزمی در کوانگ نگای

آقای هو تان هونگ (38 ساله) در بخش نگیا لو، طعم آشپزی اروپایی پیتزای "تنوری" را به زادگاهش کوانگ نگای آورده و تجربیات جدید و جذابی را برای مشتریان خلق کرده است.

آقای هو تان هونگ گفت که با مدرک برنامه‌نویسی فارغ‌التحصیل شده و 20 سال را صرف تحصیل و کار در شهر هوشی مین کرده است. با این حال، با عشق به زادگاهش کوانگ نگای، برای راه‌اندازی کسب و کار به زادگاهش بازگشت.

آقای هونگ گفت: «من عاشق و شیفته‌ی پیتزا درست کردن هستم. بیش از یک سال پیش، رستوران «پیتزای مووی» را با این آرزو افتتاح کردم که جوهره‌ی غذاهای اروپایی را به مردم زادگاهم نزدیک‌تر کنم.»

او در تهیه‌ی غذاها، مواد اولیه و طعم‌ها را با انعطاف‌پذیری تنظیم و ترکیب می‌کند تا با ذائقه‌ی منطقه‌ی مرکزی سازگار شود و تلفیقی از غذاهای اروپایی و حال و هوای آشنای سرزمین مادری‌اش ایجاد کند.

تمام پیتزاهای اینجا با استفاده از روش سنتی ایتالیایی در تنور هیزمی پخته می‌شوند و پوسته‌ای ترد با لبه‌هایی که به طور طبیعی کباب شده‌اند، ایجاد می‌کنند.

آقای هونگ آرد مخصوص خودش را درست می‌کند و آن را به مدت ۲-۳ روز به طور طبیعی تخمیر می‌کند و به این ترتیب کیک اسفنجی، خوشبو و هضم آن آسان می‌شود. پنیر هر هفته به صورت تازه تهیه می‌شود و سبزیجات و غده‌ها از باغ‌های سبزیجات مطمئن خریداری و برای فرآوری به خانه آورده می‌شوند.

پیتزای اینجا توسط مشتریان به عنوان «عجیب و خوشمزه» و مناسب برای ذائقه ویتنامی ارزیابی شده است.

«آرامش در شلوغی و هیاهو» احساسی است که مشتریان هنگام ورود به رستوران «پیتزا سالت» تجربه می‌کنند.

منبع: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html