آیا خوردن گوجه فرنگی هر روز مفید است؟

بسیاری از مردم روزانه گوجه فرنگی می‌خورند، چه به صورت ترجیحی و چه به صورت تمایل به بهره‌مندی از فواید این ماده غذایی مغذی برای سلامتی. بنابراین، آیا خوردن گوجه فرنگی هر روز برای شما مفید است؟

۱. اطلاعات تغذیه‌ای گوجه‌فرنگی

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها، حمایت از سلامت گوارش و بهبود سلامت پوست نقش داشته باشند.

یک فنجان گوجه فرنگی گیلاسی خام (تقریباً ۱۵۲ گرم) حاوی اجزای زیر است:

• کالری: ۴۷
• کل کربوهیدرات: ۸ گرم
• فیبر غذایی: ۳ گرم
• پروتئین: ۱ گرم
• کل چربی: ۱ گرم
• سدیم: ۹ میلی‌گرم
• ویتامین C: ۴۱ میلی‌گرم (۴۵٪ از نیاز روزانه)
• ویتامین K: ۶ میکروگرم (۵٪ از نیاز روزانه)
• ویتامین A: ۶۷۲ میکروگرم (۷۵٪ از نیاز روزانه)

اضافه کردن گوجه فرنگی به رژیم غذایی برای سلامتی مفید است.

۲. آیا باید هر روز گوجه فرنگی بخورید؟

خوردن منظم گوجه فرنگی برای سلامتی شما مفید است. گوجه فرنگی یک غذای متنوع و سرشار از مواد مغذی و فیتوشیمیایی مانند ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و لیکوپن است. افزودن گوجه فرنگی به رژیم غذایی به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود هضم غذا کمک می‌کند. اگر از طعم آن لذت می‌برید و آن را خوشمزه می‌دانید، می‌توانید روزانه آن را مصرف کنید.

متخصصان تغذیه می‌گویند پختن گوجه‌فرنگی به بدن کمک می‌کند تا لیکوپن بیشتری جذب کند. این به این دلیل است که برخی از مواد مغذی گیاهی در دیواره‌های سلولی گوجه‌فرنگی به دام افتاده‌اند، اما وقتی گرم می‌شوند، راحت‌تر توسط بدن جذب می‌شوند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه‌فرنگی همچنین می‌توانند اثرات ضد پیری داشته باشند و پوست سالم‌تری را تقویت کنند. از انواع گوجه‌فرنگی، پخته یا خام، به روش‌های مختلف لذت ببرید تا از مواد مغذی آنها بیشترین بهره را ببرید.

با فواید خوردن گوجه فرنگی برای سلامتی آشنا شوید:

خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید.

گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان لیکوپن است که رنگ قرمز زیبای آن را به آن می‌دهد. به دلیل محتوای لیکوپن، خوردن منظم گوجه فرنگی ممکن است به محافظت در برابر بیماری قلبی کمک کند زیرا لیکوپن می‌تواند به خنثی کردن التهاب مرتبط با تشکیل پلاک در شریان‌ها کمک کند.

مطالعات بیشتر نشان داده است که افرادی که بالاترین میزان لیکوپن را در خون خود دارند، ۱۴٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی هستند. گوجه فرنگی خشک یکی از غذاهایی است که بالاترین میزان لیکوپن را دارد.

ممکن است در پیشگیری از سرطان کمک کند.

گوجه فرنگی سرشار از کاروتنوئیدهای مختلف (از جمله لیکوپن، فیتوئن و فیتوفلون) است که ممکن است خواص ضد سرطانی، به ویژه در برابر انواع خاصی از سرطان، داشته باشند. مطالعات متعددی نشان داده است که خوردن منظم گوجه فرنگی، به خصوص گوجه فرنگی پخته، ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردان کاهش دهد. انجمن سرطان آمریکا یک رژیم غذایی متعادل را برای پیشگیری از سرطان توصیه می‌کند، از جمله انواع سبزیجات رنگارنگ مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای.

گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی است و برای سلامتی مفید است.

بهبود سلامت پوست

خوردن گوجه فرنگی به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدانی آن، سلامت پوست را بهبود می‌بخشد، که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که می‌توانند به بدن، از جمله پوست، آسیب برسانند، کمک می‌کند. علاوه بر این، آنها ویتامین A را تأمین می‌کنند که برای سلامت پوست و مو نیز بسیار مهم است.

گوجه فرنگی به شدت بر پایه آب است، حدود ۹۵٪، که آبرسانی اضافی به بدن و پوست را فراهم می‌کند. شواهدی وجود دارد که مصرف گوجه فرنگی، به ویژه محصولات گوجه فرنگی فرآوری شده (مانند سس کچاپ)، ممکن است دفاع طبیعی پوست را در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش افزایش دهد. علاوه بر این، گوجه فرنگی منبع عالی ویتامین C است، ویتامینی ضروری برای سنتز کلاژن، ساختاری در پوست که به حفظ خاصیت ارتجاعی آن کمک می‌کند.

گوجه فرنگی و سلامت دستگاه گوارش

رب گوجه فرنگی فیبر محلول و نامحلول را فراهم می‌کند و از سلامت روده و هضم سالم پشتیبانی می‌کند. گوجه فرنگی تازه در درجه اول فیبر نامحلول را تأمین می‌کند. فیبر محلول در طول هضم، آب را جذب می‌کند تا بافتی ژل مانند تشکیل دهد، در حالی که فیبر نامحلول حجم مدفوع را افزایش می‌دهد. هر دوی این مواد مغذی از حرکات منظم روده پشتیبانی می‌کنند و اجابت مزاج را آسان‌تر می‌کنند.

۳. چه کسانی نباید گوجه فرنگی بخورند؟

اگرچه تصور غلطی وجود دارد که خانواده‌ی بادنجانیان - خانواده‌ای از گیاهان که شامل گوجه‌فرنگی نیز می‌شود - ممکن است باعث مشکلات گوارشی شوند، اما مصرف گوجه‌فرنگی به طور کلی برای همه بی‌خطر است، به جز افرادی که آلرژی یا حساسیت دارند.

افراد مبتلا به رفلاکس اسید یا بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) باید از مصرف گوجه فرنگی خودداری کنند یا مصرف آن را محدود کنند زیرا غذاهای اسیدی اغلب می‌توانند سوزش سر دل را بدتر کنند.

با این حال، برخی از افراد مبتلا به رفلاکس معده ممکن است گوجه فرنگی پخته شده را در مقادیر کم تحمل کنند. ارزشش را دارد که انواع و مقادیر مختلف گوجه فرنگی را آزمایش کنید تا ببینید آیا بدن شما می‌تواند آنها را تحمل کند یا باید به طور کلی از آنها اجتناب کنید. اگر گوجه فرنگی برای شما مناسب نیست، غذاهای غنی از آنتی اکسیدان دیگری نیز وجود دارد که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-ca-chua-moi-ngay-co-tot-khong-172250116083208632.htm