گیاهخواری می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند

به گزارش دیلی میل، محققان دانمارکی ادعا می‌کنند که یک رژیم غذایی گیاهی همان تأثیر داروهای استاتین را دارد - از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند و خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

رژیم غذایی گیاهخواری می‌تواند سطح کلسترول و چربی خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

دکتر روث فریک-اشمیت، نویسنده‌ی این مطالعه و استاد پزشکی بالینی در دانشگاه کپنهاگ، گفت که رژیم غذایی گیاهی یک سوم قرص کاهش‌دهنده‌ی کلسترول به نام استاتین مؤثر است. او توضیح داد که این موضوع «واقعاً مهم» است.

دانشمندان بیمارستان ریگزهاسپیتالت، دانشگاه کپنهاگ، 30 آزمایش، شامل بیش از 2000 شرکت‌کننده را تجزیه و تحلیل کردند.

نتایج نشان داد افرادی که رژیم غذایی گیاهی داشتند، در مقایسه با شروع مطالعه، به طور متوسط ​​۷ درصد کاهش در کلسترول کل داشتند. کلسترول LDL نیز ۱۰ درصد و apoB (پروتئینی که به انتقال چربی و کلسترول در خون کمک می‌کند) ۱۴ درصد کاهش یافت.

محققان تخمین می‌زنند که خوردن آن به مدت پنج سال، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۷ درصد کاهش می‌دهد و در ۱۵ سال می‌تواند این خطر را تا یک پنجم کاهش دهد.

به گزارش دیلی میل، پروفسور فریک-اشمیت گفت: «این معادل یک سوم تأثیر داروهای استاتین کاهنده کلسترول است، بنابراین واقعاً قابل توجه است.»

توصیه‌های متخصصان در مورد مصرف گیاهان

پروفسور فریک-اشمیت از افرادی که استاتین مصرف می‌کنند، در صورت پیروی از رژیم غذایی گیاهی، می‌خواهد که مصرف دارو را قطع نکنند.

استاتین‌ها برای درمان سطح بالای کلسترول "بد"، جلوگیری از سخت شدن و تنگ شدن شریان‌ها و پیشگیری از بیماری قلبی استفاده می‌شوند. آن‌ها با کاهش تولید این نوع کلسترول در کبد عمل می‌کنند.

خانم فریک-اشمیت می‌گوید استاتین‌ها در کاهش سطح چربی و کلسترول برتر هستند، بنابراین ترکیب استاتین‌ها با یک رژیم غذایی گیاهی ممکن است اثر هم‌افزایی داشته باشد و مزایای بیشتری را به همراه داشته باشد.

رژیم غذایی گیاهی به یک سوم اثربخشی داروهای کاهش دهنده کلسترول - استاتین ها - دست می یابد

تریسی پارکر، متخصص ارشد تغذیه در بنیاد قلب بریتانیا در بیرمنگام، گفت: «این مطالعه از تحقیقات قبلی که نشان می‌داد خوردن غذاهای گیاهی بیشتر برای قلب مفید است، پشتیبانی می‌کند. به طور خاص، هر چه زودتر شروع به خوردن کنید، فواید آن بیشتر است.»

دوان ملور، متخصص تغذیه و مدرس ارشد دانشکده پزشکی دانشگاه آستون در بیرمنگام، انگلستان، خاطرنشان می‌کند که گیاهخواران باید به خوبی برنامه‌ریزی کنند تا از دریافت کافی آهن، ید، ویتامین B12 و ویتامین D اطمینان حاصل کنند.

پارکر توصیه می‌کند اگر گیاهخوار بودن برایتان دشوار است، رژیم غذایی مدیترانه‌ای را امتحان کنید که عمدتاً بر میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و ماهی، با چند تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب و گوشت بسیار کم تمرکز دارد.

نشان داده شده است که این رژیم غذایی سلامت قلب را ارتقا می‌دهد و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و کلسترول بالا را کاهش می‌دهد.

شواهد قابل توجهی وجود دارد که نشان می‌دهد این نوع غذا خوردن می‌تواند با بهبود سطح کلسترول و فشار خون، کاهش التهاب و کنترل قند خون، به کاهش خطر بیماری قلبی و گردش خون کمک کند.

خود پروفسور فریک-اشمیت اعتراف می‌کند که بیشتر غذاهای گیاهی به همراه مقداری مرغ و ماهی می‌خورد.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-an-chay-co-the-giup-giam-cholesterol-185230601234807752.htm