رژیم غذایی گیاهی می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند.

به گزارش دیلی میل، محققان دانمارکی ادعا می‌کنند که رژیم غذایی گیاهی تأثیری مشابه استاتین‌ها دارد - از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند و خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

یک رژیم غذایی گیاهی می‌تواند به طور قابل توجهی سطح کلسترول و چربی خون را کاهش دهد و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

دکتر روث فریک-اشمیت، نویسنده‌ی این مطالعه و استاد بالینی پزشکی در دانشگاه کپنهاگ، گفت که رژیم غذایی گیاهخواری یک سوم اثربخشی استاتین‌های کاهنده‌ی کلسترول را دارد. او توضیح داد که این «واقعاً مهم» است.

دانشمندان بیمارستان ریگس‌هاسپیتالت، بخشی از دانشگاه کپنهاگ، 30 آزمایش شامل بیش از 2000 شرکت‌کننده را تجزیه و تحلیل کردند.

نتایج نشان داد افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می‌کردند، در مقایسه با شروع مطالعه، به طور متوسط ​​۷ درصد کاهش در سطح کلسترول کل را تجربه کردند. سطح کلسترول بد نیز ۱۰ درصد و سطح apoB (پروتئینی که به انتقال چربی‌ها و کلسترول در خون کمک می‌کند) ۱۴ درصد کاهش یافت.

محققان تخمین می‌زنند که رعایت این رژیم غذایی به مدت ۵ سال، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را ۷ درصد کاهش می‌دهد و طی ۱۵ سال می‌تواند این خطر را به یک پنجم برساند.

به گزارش دیلی میل، پروفسور فریک-اشمیت گفت: «این معادل یک سوم تأثیر داروهای استاتین کاهنده کلسترول است، بنابراین واقعاً قابل توجه است.»

توصیه‌های متخصصان در مورد مصرف غذاهای گیاهی

پروفسور فریک-اشمیت از کسانی که استاتین مصرف می‌کنند، در صورت پیروی از رژیم غذایی گیاهی، خواست که مصرف دارو را قطع نکنند.

استاتین‌ها برای درمان سطح بالای کلسترول "بد" استفاده می‌شوند و از سخت شدن و تنگ شدن شریان‌ها و بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کنند. این داروها با کاهش تولید این نوع کلسترول در کبد عمل می‌کنند.

فریک-اشمیت گفت: «استاتین‌ها در کاهش سطح چربی و کلسترول فوق‌العاده مؤثر هستند. بنابراین، ترکیب استاتین‌ها با یک رژیم غذایی گیاهی می‌تواند اثر هم‌افزایی داشته باشد و منجر به فواید بیشتری شود.»

یک رژیم غذایی گیاهخواری یک سوم اثربخشی داروهای کاهش دهنده کلسترول مانند استاتین‌ها را دارد.

تریسی پارکر، متخصص ارشد تغذیه در بنیاد قلب بریتانیا در بیرمنگام، گفت: «این تحقیق از مطالعات قبلی که نشان می‌داد رژیم غذایی گیاهی برای قلب مفید است، پشتیبانی می‌کند. به طور خاص، هر چه زودتر شروع به خوردن رژیم غذایی گیاهی کنید، فواید آن بیشتر خواهد بود.»

دوان ملور، متخصص تغذیه و مدرس ارشد دانشکده پزشکی دانشگاه آستون در بیرمنگام انگلستان، خاطرنشان می‌کند که گیاهخواران باید با دقت برنامه‌ریزی کنند تا از دریافت کافی آهن، ید، ویتامین B12 و ویتامین D اطمینان حاصل کنند.

متخصص پارکر توصیه می‌کند اگر رژیم غذایی گیاهی برایتان دشوار است، رژیم مدیترانه‌ای را امتحان کنید که در درجه اول بر میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و ماهی تمرکز دارد و تخم‌مرغ کمتری، لبنیات کم‌چرب و گوشت بسیار کمی دارد.

این رژیم غذایی نشان داده است که سلامت قلب و عروق را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و کلسترول بالا را کاهش می‌دهد.

شواهد قابل توجهی وجود دارد که نشان می‌دهد این نوع رژیم غذایی می‌تواند با بهبود سطح کلسترول و فشار خون، کاهش التهاب و کنترل قند خون، به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و گردش خون کمک کند.

خود پروفسور فریک-اشمیت اعتراف کرد که عمدتاً غذاهای گیاهی به همراه کمی مرغ و ماهی می‌خورد.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-an-chay-co-the-giup-giam-cholesterol-185230601234807752.htm