مردی پس از خوردن قارچ قرمز دچار مسمومیت غذایی شد.

در لانگ سون، مردی ۳۷ ساله پس از خوردن برنج با نوعی قارچ قرمز، دچار درد شکم، استفراغ و اسهال شد. پزشکان تشخیص دادند که این مسمومیت قارچی است.

آزمایش‌ها در بیمارستان عمومی استانی لانگ سون نشان داد که بیمار دچار عدم تعادل الکترولیت، اسیدوز متابولیک (اسید خون بالا)، نارسایی حاد کلیه و علائم آسیب سلول‌های کبدی است. پزشکان بیمار را مسمومیت با قارچ و نارسایی حاد کلیه تشخیص دادند و پروتکل درمانی شامل مایعات داخل وریدی، زغال فعال و جایگزینی الکترولیت بود.

در ۲۳ ژوئن، وضعیت سلامتی بیمار تثبیت شد. او اظهار داشت که قارچ‌ها را از بازار خریده و آنها را برای خوردن با برنج آماده کرده است. پزشکان بر اساس تصویر قارچی که بیمار ارائه داده بود، تشخیص دادند که این قارچ، قارچ سمی روسولا است. این نوع قارچ شباهت زیادی به قارچ خوراکی رد چائو دارد، بنابراین مردم به راحتی آنها را با یکدیگر اشتباه می‌گیرند.

تصویر قارچی که بیمار خورده و منجر به مسمومیت شده است. عکس: ارائه شده توسط بیمارستان. — نوع قارچ قرمزی که بیمار خورده بود منجر به مسمومیت شد. (عکس: *ارائه شده توسط بیمارستان)*

این دومین بیماری است که در روزهای اخیر به دلیل مسمومیت با قارچ ناشی از قارچ‌های خریداری شده از بازار، در بخش مراقبت‌های ویژه و سم‌شناسی بیمارستان عمومی استان لانگ سون تحت درمان قرار گرفته است. لانگ سون استانی کوهستانی است که انواع قارچ‌های زیادی در طبیعت خود دارد و تشخیص آنها از قارچ‌های سمی بسیار دشوار است.

علائم مسمومیت با قارچ پس از مصرف شامل درد شکم، حالت تهوع و سرگیجه است. در موارد شدید، علائم ممکن است شامل مشکل در تنفس، استفراغ، اسهال باشد و می‌تواند منجر به نارسایی حاد کلیه یا کبد شود که در صورت عدم درمان سریع، به طور بالقوه باعث مرگ می‌شود.

دیروز، ۱۴ نفر در لائو چائو نیز پس از خوردن قارچ‌های ناآشنا که از یک باغ چیده شده بودند، دچار مسمومیت غذایی شدند. در حال حاضر، بیماران در وضعیت پایداری هستند و هیچ مورد مرگی گزارش نشده و همچنان تحت نظر هستند. از ابتدای ماه ژوئن، موارد زیادی از مسمومیت با قارچ در استان‌های جنوبی نیز رخ داده است که منجر به دو مورد مرگ (در تای نین ) شده است.

پزشکان به مردم توصیه می‌کنند که بین انواع مختلف قارچ تمایز قائل شوند، قارچ‌های سمی را تشخیص دهند و قارچ‌ها را از منابع معتبر مصرف کنند. در صورت مصرف قارچ‌های سمی و بروز علائم مسمومیت، مراجعه به بیمارستان برای درمان فوری اورژانسی ضروری است.

چهار نوع قارچ در ویتنام رایج است اما می‌تواند باعث مسمومیت شود: قارچ سمی با تیغه سفید، قارچ سمی مخروطی سفید، قارچ کلاهک‌دار با دندانه‌های خاکستری-قهوه‌ای و قارچ چتری سفید با تیغه سبز. این قارچ‌ها را می‌توان از روی شکل و رنگشان تشخیص داد.