خوردن انگور خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد

انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدهای گیاهی است که با رادیکال‌های آزاد، التهاب و بیماری‌هایی که در ابتلا به دیابت نوع ۲ نقش دارند، مبارزه می‌کنند.

مطالعه‌ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد (ایالات متحده آمریکا) روی بیش از ۱۹۰،۰۰۰ بزرگسال سالم انجام شد، نشان داد که خوردن انگور (بدون پوست کندن) می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند. محققان می‌گویند میوه‌هایی مانند انگور یا بلوبری سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد شیمیایی گیاهی هستند که اثرات ضد التهابی دارند. التهاب مزمن و طولانی مدت با بیماری‌هایی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و آرتروز مرتبط است. بنابراین، انگور در پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به دیابت مؤثر است.

تحقیقات دانشگاه باری (ایتالیا) نشان می‌دهد که پلی‌فنول‌های موجود در انگور قرمز می‌توانند با التهاب مبارزه کنند، به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کنند، استرس اکسیداتیو سلولی را کاهش دهند و ترکیبات التهابی را که سیتوکین‌هایی هستند که باعث بیماری‌های مزمن مانند چاقی و دیابت نوع ۲ می‌شوند، مسدود کنند. پلی‌فنول‌ها ترکیبات گیاهی هستند که بدن را از آسیب‌های محیطی مانند اشعه ماوراء بنفش، رادیکال‌های آزاد و دما نیز محافظت می‌کنند.

انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که اثرات ضدالتهابی دارند و به پیشگیری از دیابت و سرطان کمک می‌کنند. عکس: Freepik — انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که اثرات ضدالتهابی دارند و به پیشگیری از دیابت و سرطان کمک می‌کنند. عکس: *Freepik*

طبق اطلاعات دانشگاه ایلینوی (ایالات متحده آمریکا)، انگورهای تیره سرشار از رنگدانه آنتوسیانین، یک فلاونوئید (متابولیت واسطه گیاهی) با خواص آنتی‌اکسیدانی هستند که به مبارزه با التهاب، وضعیتی که باعث دیابت نوع ۲ می‌شود، کمک می‌کنند. علاوه بر این، این میوه دارای بار گلیسمی متوسط (GL=11) است که قند خون را افزایش نمی‌دهد. اگر در حد اعتدال مصرف شود، به کنترل سطح قند خون نیز کمک می‌کند.

طبق گفته کلینیک مایو (ایالات متحده آمریکا)، ترکیباتی از آنتی‌اکسیدان‌ها در گیاهانی از جمله انگور یافت می‌شوند که به بدن در مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که در بدن در معرض مواد مضر مانند دود سیگار، تشعشعات و غیره تجمع می‌یابند. اگر رادیکال‌های آزاد زیادی وجود داشته باشد، باعث استرس اکسیداتیو می‌شود، وضعیتی که با بیماری‌های مختلفی مانند بیماری قلبی، دیابت و آلزایمر مرتبط است. علاوه بر این، انگور قرمز حاوی ترکیب رسوراترول است که از سیستم ایمنی، سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند و از برخی انواع سرطان جلوگیری می‌کند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده، هر فنجان انگور بدون دانه تقریباً ۱.۵ گرم فیبر و ۲۸۸ میلی‌گرم پتاسیم دارد که برای سلامتی مفید است. می‌توانید از انگور در دسرها، سالادها، سس‌ها، نان انگور برشته و... استفاده کنید تا از اثرات این میوه بهره‌مند شوید.

گربه مای (طبق گفته Everyday Health )

لینک منبع