خوردن انگور خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد.

انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدهای گیاهی است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و با شرایطی که در ابتلا به دیابت نوع ۲ نقش دارند، مبارزه می‌کنند.

مطالعه‌ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد (ایالات متحده آمریکا) روی بیش از ۱۹۰،۰۰۰ بزرگسال سالم انجام شد، نشان داد که خوردن انگور (با پوست) ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند. محققان معتقدند میوه‌هایی مانند انگور و بلوبری سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد شیمیایی گیاهی هستند که اثرات ضد التهابی دارند. التهاب مزمن با بیماری‌هایی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و آرتروز مرتبط است. بنابراین، انگور ممکن است در پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به دیابت مفید باشد.

تحقیقات دانشکده پزشکی دانشگاه باری (ایتالیا) نشان می‌دهد که پلی‌فنول‌های موجود در انگور قرمز می‌توانند با التهاب مبارزه کنند، به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کنند، استرس اکسیداتیو سلولی را کاهش دهند و ترکیبات التهابی به نام سیتوکین‌ها را که باعث بیماری‌های مزمن مانند چاقی و دیابت نوع ۲ می‌شوند، مسدود کنند. پلی‌فنول‌ها ترکیبات مشتق شده از گیاه هستند که بدن را از آسیب‌های محیطی مانند اشعه ماوراء بنفش، رادیکال‌های آزاد و دما نیز محافظت می‌کنند.

انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که اثرات ضدالتهابی دارند و به جلوگیری از دیابت و سرطان کمک می‌کنند. عکس: Freepik — انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که اثرات ضدالتهابی دارند و به پیشگیری از دیابت و سرطان کمک می‌کنند. عکس: *Freepik*

طبق اطلاعات دانشگاه ایلینوی (ایالات متحده آمریکا)، انگورهای تیره سرشار از رنگدانه‌های آنتوسیانین هستند، نوعی فلاونوئید (متابولیت گیاهی) با خواص آنتی‌اکسیدانی که به مبارزه با التهاب، وضعیتی که در دیابت نوع ۲ نقش دارد، کمک می‌کند. علاوه بر این، این میوه دارای بار گلیسمی متوسط (GL=11) است و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. اگر در حد اعتدال مصرف شود، حتی می‌تواند به کنترل سطح قند خون نیز کمک کند.

طبق گفته کلینیک مایو (ایالات متحده آمریکا)، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در گیاهان، از جمله انگور، به بدن در مبارزه با رادیکال‌های آزاد، مولکول‌هایی که در بدن در معرض مواد مضر مانند دود سیگار و تشعشعات تجمع می‌یابند، کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد زیاد باعث استرس اکسیداتیو می‌شوند، وضعیتی که با بیماری‌های مختلفی مانند بیماری قلبی، دیابت و آلزایمر مرتبط است. علاوه بر این، انگور قرمز حاوی رسوراترول است، ترکیبی که از سیستم ایمنی، سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند و به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان کمک می‌کند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده، هر فنجان انگور بدون دانه تقریباً ۱.۵ گرم فیبر و ۲۸۸ میلی‌گرم پتاسیم دارد که همگی برای سلامتی مفید هستند. می‌توانید از انگور در دسرها، سالادها، سس‌ها، ساندویچ‌های انگور و موارد دیگر استفاده کنید تا از فواید این میوه بهره‌مند شوید.

گربه مای (طبق گفته Everyday Health )

لینک منبع