برای کاهش چربی احشایی چه سبزیجاتی باید بخورم؟

چربی احشایی، چربی‌ای است که اندام‌های داخلی شکم را احاطه کرده است. این چربی مضر است زیرا خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان را افزایش می‌دهد. خوشبختانه، خوردن میوه و سبزیجات فراوان می‌تواند به کاهش این نوع چربی کمک کند.

با مصرف منظم گروه‌های سبزیجات زیر، همراه با یک سبک زندگی سالم، می‌توانیم چربی احشایی را به طور کامل کاهش داده و به کمر باریک‌تری دست یابیم.

سبزیجات سرشار از فیبر محلول هستند.

طبق گفته وب‌سایت آمریکایی Eating Well ، فیبر محلول در معده آب را جذب می‌کند و به ژل تبدیل می‌شود. این امر به طولانی‌تر شدن احساس سیری کمک می‌کند و در عین حال هضم و جذب انرژی را کند می‌کند.

یک مطالعه توسط دانشگاه ویک فارست (ایالات متحده آمریکا) نشان داد که به ازای هر 10 گرم فیبر محلول که روزانه مصرف می‌شود، چربی احشایی می‌تواند در طول 5 سال تقریباً 3.7 درصد کاهش یابد. این به این دلیل است که فیبر محلول تنوع میکروبیوتای روده را بهبود می‌بخشد، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید می‌کند و روند سوزاندن چربی شکم را تسریع می‌کند. سبزیجات غنی از فیبر محلول شامل کلم بروکسل، لوبیا، سیب زمینی شیرین، جو دوسر و پرتقال هستند.

اسفناج و کلم پیچ حاوی مواد مغذی هستند که به کاهش چربی احشایی کمک می‌کنند.

عکس: هوش مصنوعی

اسفناج

بسیاری از متخصصان تغذیه می‌گویند اسفناج یکی از بهترین سبزیجات برای کاهش چربی احشایی است. این مزیت عمدتاً به دلیل محتوای بالای کاروتنوئیدها، مانند لوتئین و زآگزانتین، در آن است. این مواد اکسیداسیون چربی را افزایش داده و التهاب را کاهش می‌دهند.

اسفناج همچنین مقدار قابل توجهی فیبر فراهم می‌کند. فقط یک فنجان اسفناج پخته شده ۴ گرم فیبر معادل ۱۴٪ از نیاز روزانه را تأمین می‌کند.

سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند.

یک رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد ضدالتهابی مانند کاروتنوئیدها، ویتامین‌های A، C، E و پلی‌فنول‌ها می‌تواند به کاهش چربی احشایی کمک کند. این مواد مغذی در کاهش استرس اکسیداتیو و پاسخ‌های التهابی مؤثرند. گیاهانی که سرشار از این مواد مغذی هستند اغلب به رنگ قرمز هستند، مانند هویج، سیب‌زمینی شیرین یا فلفل دلمه‌ای قرمز.

سبزیجات غیر نشاسته‌ای

یک مطالعه منتشر شده در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی نشان داد که خوردن مقدار زیادی سبزیجات غیرنشاسته‌ای، به ویژه سبزیجات سبز تیره و زرد، می‌تواند به کاهش حجم چربی احشایی و چربی کبد تا ۱۷٪ کمک کند.

به گفته‌ی Eating Well، سبزیجات غیرنشاسته‌ای رایج شامل اسفناج، کلم کیل، بوک چوی، کلم برگ سبز، کلم بروکلی، گل کلم، خیار، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای هستند.

منبع: https://thanhnien.vn/an-rau-gi-de-giam-mo-noi-tang-185250813233451686.htm