فواید خوردن روزانه ریحان چیست؟

ترکیبات غذایی ریحان

برای درک فواید خوردن روزانه ریحان، ابتدا باید از ترکیبات غذایی آن مطلع شوید. به گزارش روزنامه لائو دونگ، به نقل از Indianexpress، دکتر سانجی کومار، پزشک عمومی در بیمارستان سیگنوس لاکسمی (هند)، اظهار داشت که برگ‌های ریحان حاوی مواد مغذی بسیاری هستند که برای سلامتی مفید هستند و خواص دارویی قدرتمندی دارند.

دکتر سانجی کومار، پزشک عمومی در بیمارستان سیگنوس لاکسمی (هند)، مواد مغذی مفید برای سلامتی زیر را که در ۱۰۰ گرم برگ ریحان یافت می‌شود، فهرست می‌کند:

• کالری: ۲۳ کیلوکالری
• کربوهیدرات: ۵.۳۲ گرم
• فیبر غذایی: ۱.۶ گرم
• شکر: ۰.۳ گرم
• پروتئین: ۲.۲ گرم
• چربی: ۰.۶ گرم

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در برگ ریحان:

• ویتامین C: ۱۸ میلی‌گرم (ریحان حاوی مقدار متوسطی ویتامین C است که به خواص آنتی‌اکسیدانی آن کمک می‌کند).
• ویتامین A: ۲۶۴ میکروگرم
• ویتامین K: ۴۱۴.۸ میکروگرم
• ویتامین‌های گروه B (شامل B1، B2، B3، B5 و B6)
• کلسیم: ۱۷۷ میلی‌گرم
• آهن: ۳.۲ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۲۹۵ میلی‌گرم
• منیزیم: ۶۴ میلی‌گرم
• منگنز: ۱,۱۴۸ میلی‌گرم

به گفته دکتر سانجی کومار، اجزای شیمیایی موجود در ریحان پتانسیل کاهش درد و التهاب را دارند. برخی مواد دیگر ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهند. آنها همچنین پتانسیل تقویت سیستم ایمنی بدن انسان را دارند و می‌توانند به عنوان یک محرک ایمنی مورد استفاده قرار گیرند.

فواید خوردن روزانه ریحان چیست؟

به گزارش روزنامه Health & Life، دکتر Tran Ngoc Que، متخصص طب داخلی، با بیان اینکه ریحان منبع غنی ویتامین K است، به ویژه برگ‌های خشک ریحان، گفت: ویتامین K به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و نقش عمده‌ای در توانایی لخته شدن خون در بدن دارد. ریحان همچنین اثرات ضد باکتری و ضد التهابی دارد و سلامت روان را افزایش می‌دهد.

ریحان برای سلامتی شما بسیار مفید است.

در اینجا به برخی از فواید سلامتی مصرف روزانه ریحان اشاره می‌کنیم:

محافظت در برابر آسیب سلولی

برگ‌های ریحان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، ترکیبات طبیعی که از سلول‌های بدن محافظت می‌کنند. سلول‌ها وقتی رادیکال‌های آزاد زیادی داشته باشند، در برابر استرس اکسیداتیو آسیب‌پذیر می‌شوند. بدن در پاسخ به استرس و التهاب، رادیکال‌های آزاد تولید می‌کند. رادیکال‌های آزاد همچنین از قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی مانند دود سیگار و اشعه ماوراء بنفش (UV) ناشی می‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان سپری در برابر رادیکال‌های آزاد و مشکلات سلامتی ناشی از آنها عمل می‌کنند.

اگر استرس اکسیداتیو کنترل نشود، می‌تواند منجر به بیماری‌هایی از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی، آب مروارید و بیماری‌های التهابی مانند آرتروز شود.

از پیشگیری از سرطان پشتیبانی می‌کند

مطالعات متعددی پتانسیل روغن اسانس ریحان شیرین را در پیشگیری از برخی سرطان‌ها نشان داده‌اند. مطالعات نشان داده‌اند که ریحان شیرین رشد سلول‌های سرطانی روده بزرگ انسان را در شرایط آزمایشگاهی مهار می‌کند. ریحان مانع از توانایی سلول‌های سرطانی در رشد و تقسیم می‌شود و در نهایت آنها را از بین می‌برد.

شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد ریحان ممکن است ابزاری مؤثر برای پیشگیری از سرطان باشد، اما برای تأیید این نتایج امیدوارکننده و درک میزان مصرف ریحان توسط افراد، مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است.

به کنترل فشار خون و کلسترول کمک می‌کند.

طب سنتی چینی قرن‌هاست که از ریحان برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی استفاده می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که ریحان ممکن است به کاهش فشار خون بالا و بهبود سطح کلسترول کمک کند.

علاوه بر این، ریحان حاوی اوژنول است، روغنی که با شل کردن رگ‌های خونی می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

بهبود سطح قند خون

مطالعات انسانی و آزمایشگاهی، توانایی قابل توجه ریحان در مدیریت سطح قند خون را نشان داده‌اند. دانشمندان مشاهده کرده‌اند که عصاره ریحان به کاهش قابل توجه سطح قند خون در مدل‌های آزمایشگاهی دیابت کمک می‌کند.

مطالعات روی انسان در مراحل اولیه خود است، اما برخی از مزایای بالقوه را در کنترل قند خون و دیابت نوع ۲ نشان داده است. با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک کامل اثرات انواع مختلف ریحان بر سلامت قند خون مورد نیاز است.

تقویت سلامت روان

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف روزانه ریحان ممکن است بر جنبه‌های مختلف سلامت روان تأثیر بگذارد. در چهار مطالعه مختلف انسانی، نشان داده شده است که ریحان مقدس عملکرد شناختی، از جمله حافظه کوتاه مدت و توجه را افزایش می‌دهد؛ خلق و خو را بهبود می‌بخشد؛ و استرس و اضطراب را کاهش می‌دهد.

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که روغن اسانس ریحان پتانسیل کاهش افسردگی، استرس و از دست دادن حافظه مرتبط با سن را دارد.

چگونه ریحان را به یک رژیم غذایی سالم اضافه کنیم؟

ریحان را می‌توان تازه یا خشک استفاده کرد. ریحان خشک طعم قوی‌تری نسبت به ریحان تازه دارد. بنابراین، اگر از ریحان خشک استفاده می‌کنید، باید فقط از ۱/۲ تا ۱/۳ مقدار ریحان تازه مورد نیاز خود استفاده کنید.

بعضی از انواع ریحان، مانند ریحان شیرین و ریحان ایتالیایی، بهتر است تازه برای تزئین استفاده شوند. برخی دیگر، مانند ریحان تایلندی، در برابر حرارت مقاوم هستند و می‌توان آنها را پخت.

ریحان نه تنها جوانه‌های چشایی را تحریک می‌کند، بلکه به بهبود سلامت نیز کمک می‌کند. با این حال، توجه به این نکته ضروری است که اگر می‌خواهید ریحان را برای بهبود یک بیماری خاص به رژیم غذایی خود اضافه کنید، ابتدا باید منبع غذایی آن را در نظر بگیرید، نه یک مکمل، و قبل از گنجاندن ریحان در عادات غذایی روزانه خود، با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید.

این می‌تواند تضمین کند که خوردن ریحان با هیچ دارویی که مصرف می‌کنید تداخل نداشته باشد، زیرا ریحان می‌تواند با داروهای خاصی مانند رقیق‌کننده‌های خون (ریحان می‌تواند رقیق شدن خون و خطر خونریزی را افزایش دهد)، قند خون یا فشار خون که ممکن است هنگام مصرف ریحان همراه با داروهای این بیماری‌ها خیلی پایین بیاید، تداخل داشته باشد.

تان تان (گردآوری شده)

منبع: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html