هنگام خوردن ورمیشل یا فو برای صبحانه چه نکاتی را باید در نظر داشته باشید؟

رشته فرنگی برنج و فو غذاهای صبحانه آشنایی برای بسیاری از خانواده‌های ویتنامی هستند. با این حال، همه به طور کامل از ارزش غذایی آنها و مضرات احتمالی مصرف نادرست این دو غذا آگاه نیستند.

فو یک غذای صبحانه آشنا برای مردم ویتنام است. (منبع: Foodeli)

آسیب‌های احتمالی ناشی از عادات غذایی نادرست

به گفته دکتر ترونگ هونگ سون، مدیر موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، ورمیشل، فو و رشته فرنگی برنج همگی غذاهای محبوبی هستند، اما حاوی عناصر زیادی نیز هستند که برای تضمین سلامتی باید در نظر گرفته شوند.

رشته فرنگی برنج، فو و ورمیشل در درجه اول از برنج سفید تهیه می‌شوند و در موارد کمی از برنج قهوه‌ای نیز استفاده می‌شود. برنج سفید منبع غنی کربوهیدرات است که انرژی بدن را تأمین می‌کند. رشته فرنگی برنج و فو حاوی مقدار نسبتاً زیادی پروتئین هستند که نسبت به برنج سفید برتری دارد. علاوه بر این، آنها مقداری ویتامین، چربی و فیبر نیز تأمین می‌کنند.

از نظر تغذیه‌ای، یک کاسه نودل برنج تازه (۱۰۰ گرم) تقریباً ۱۱۰ کالری دارد، در حالی که نودل برنج خشک می‌تواند تا ۱۳۰ کالری داشته باشد که عمدتاً از کربوهیدرات‌ها ناشی می‌شود. در مقایسه با برنج سفید، نودل برنج کالری کمتری دارد (۱۰۰ گرم برنج سفید ۲۴۲ کالری دارد)، بنابراین می‌تواند انتخاب سبک‌تری برای صبحانه باشد.

با این حال، این موضوع در یک زمینه عملی نیز نیاز به بررسی دقیق دارد، زیرا رشته فرنگی برنج و فو اغلب با گوشت، سبزیجات و آبگوشت‌های حاوی چربی سرو می‌شوند که می‌توانند به راحتی کل انرژی دریافتی را افزایش داده و در صورت عدم مصرف صحیح، به طور بالقوه باعث آسیب شوند.

افزایش وزن به دلیل کالری بالای آبگوشت و غذاهای جانبی.

اگرچه رشته فرنگی برنج و فو کالری کمتری نسبت به برنج دارند، اما موادی که با آنها سرو می‌شود، مانند آبگوشت، اغلب حاوی چربی زیادی هستند. بنابراین، اگر مراقب نباشید، به راحتی می‌توانید کالری بیشتری از حد لازم مصرف کنید و منجر به افزایش وزن شود.

شاید برایتان جالب باشد

چه اتفاقی برای رستوران فو در قلب شهر هوشی مین افتاد که زمانی میزبان بیل کلینتون، رئیس جمهور آمریکا بود؟چه بر سر فو ۲۰۰۰، که درست در قلب شهر هوشی مین، کنار بازار بن تان، جایی که بیل کلینتون، رئیس جمهور وقت آمریکا، ۲۶ سال پیش از آن بازدید کرد، واقع شده است؟

بیایید با هم به معتادان در ترک مواد مخدر کمک کنیم.استان تای نگوین علاوه بر مبارزه جدی و از بین بردن حلقه‌های قاچاق مواد مخدر و نقاط حساس و پیچیده مواد مخدر، بر توانبخشی مواد مخدر، مدیریت پس از توانبخشی و حمایت از کسانی که به بیراهه رفته‌اند تا دوباره به جامعه بازگردند نیز تمرکز دارد. هر فردی که از مواد مخدر رهایی می‌یابد، به کار بازمی‌گردد و زندگی خود را تثبیت می‌کند، نمایانگر خانواده دیگری است که به آرامش دست می‌یابد و به ایجاد کمون‌ها و مناطق عاری از مواد مخدر کمک می‌کند.

مسواک زدن قبل یا بعد از صبحانه: کدام بهتر است؟بعضی افراد ترجیح می‌دهند بعد از صبحانه مسواک بزنند تا ذرات غذا را از بین ببرند. با این حال، برخی دیگر به محض بیدار شدن از خواب مسواک می‌زنند تا بوی بد دهان و باکتری‌های موجود در دهانشان را کاهش دهند. در واقع، هر دو رویکرد منطق خاص خود را دارند.

برای مثال، یک کاسه سوپ رشته فرنگی مرغ می‌تواند تا ۶۳۵ کالری داشته باشد، در حالی که یک وعده غذایی با برنج، گوشت، ماهی، سوپ سبزیجات و میوه تنها حدود ۴۵۰ کیلوکالری است. غذاهایی مانند سوپ رشته فرنگی پنوم پن (۴۰۰ کالری)، سوپ رشته فرنگی خوک (۵۱۴ کالری) یا فو گوشت گاو (۴۱۳ کالری) نیز حاوی مقدار قابل توجهی کالری هستند.

افزودنی‌های شیمیایی

لازم به ذکر است که در طول تولید رشته فرنگی برنج و فو، بسیاری از فروشندگان ممکن است از افزودنی‌هایی مانند بوراکس برای نرم کردن و جویدن رشته فرنگی یا مواد فلورسنت (تینوپال) برای ایجاد رنگ جذاب برای محصول استفاده کنند. این مواد در صورت استفاده بیش از حد یا نادرست می‌توانند مضر باشند.

نکاتی که هنگام خوردن ورمیشل و فو باید به آنها توجه کنید.

برای به حداکثر رساندن فواید و به حداقل رساندن خطرات خوردن رشته فرنگی برنج و فو، باید نکات مهم زیر را در نظر داشته باشید:

با گوشت، ماهی و سبزیجات ترکیب کنید : برای اطمینان از تغذیه کامل، باید رشته فرنگی برنج و فو را با گوشت، ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات ترکیب کنید تا رژیم غذایی خود را متعادل کرده و مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، ویتامین‌ها و فیبر را تکمیل کنید.

آهسته غذا بخورید و کاملاً بجوید: نودل و فو غذاهایی با آب فراوان هستند که به راحتی منجر به عادت سریع غذا خوردن و نجویدن کامل غذا می‌شوند. با این حال، خوردن خیلی سریع مانع از هضم کامل غذا در دهان می‌شود و به پوشش معده آسیب می‌رساند و بار دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد.

مصرف آبگوشت چرب را محدود کنید: آبگوشت چرب، به خصوص آبگوشتی که از گوشت چرب تهیه شده باشد، کالری و چربی ناسالم دریافتی شما را افزایش می‌دهد. هنگام خوردن فو، ورمیشل یا رشته فرنگی برنج، باید درخواست کنید که آبگوشت چربی کمتری داشته باشد یا اصلاً چربی اضافه نداشته باشد.

رشته فرنگی برنجی یا رشته فرنگی فو با رنگ طبیعی انتخاب کنید: رشته فرنگی یا رشته فرنگی فو با رنگ طبیعی معمولاً کمی کدر هستند، به راحتی شکسته می‌شوند و هنگام لمس کمی چسبنده و نرم به نظر می‌رسند. از انتخاب رشته فرنگی یا رشته فرنگی فو که خیلی سفید و براق هستند خودداری کنید، زیرا ممکن است حاوی افزودنی‌های ناامن باشند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

تقویت دوستی بین ویتنام و ایالات متحده.در تاریخ ۳ جولای، به عنوان بخشی از برنامه مشارکت اقیانوس آرام - دوستان اقیانوس آرام ۲۰۲۶، هیئت ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، به رهبری سپهبد جوئل واول، معاون فرمانده ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، از فرماندهی نظامی استان کوانگ تری بازدید رسمی کرد.

هیئت نمایندگی ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام از فرماندهی نظامی استان کوانگ تری بازدید کرد.سال ۲۰۲۶ اولین باری است که برنامه مشارکت اقیانوس آرام - دوستان اقیانوس آرام به طور مشترک در کوانگ تری سازماندهی می‌شود و یک چارچوب همکاری در مقیاس بزرگ با ۲۵ فعالیت ایجاد می‌کند.

وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخه‌ای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.

افراد مبتلا به مشکلات گوارشی باید محتاط باشند: افرادی که بیماری‌های معده یا روده مانند گاستریت، زخم معده، رفلاکس یا اختلالات گوارشی دارند باید مصرف نودل برنج و فو را محدود کنند، زیرا این غذاها می‌توانند بار بیشتری را بر سیستم گوارش وارد کنند.

منبع: https://baoquocte.vn/an-sang-bang-bun-pho-can-luu-y-dieu-gi-334435.html