خوردن صحیح تخم مرغ می‌تواند زیبایی پوست را بهبود بخشد و با پیری مبارزه کند.

(Baohatinh.vn) - تخم مرغ که اغلب به عنوان یک "سرم ضد پیری" خوراکی توصیف می‌شود، دارای مواد مغذی ارزشمندی است که به زیبایی پوست و حفظ جوانی آن کمک می‌کند...

۱. فواید ضد پیری و زیبایی پوست تخم مرغ

بسیاری از مردم می‌دانند که تخم‌مرغ سرشار از پروتئین است، اما تعداد کمی می‌دانند که تخم‌مرغ، به خصوص زرده آن، حاوی یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی قوی به نام آستاگزانتین است.

آستاگزانتین متعلق به گروه کاروتنوئیدها است و یک رنگدانه قرمز-نارنجی طبیعی است که معمولاً در میگو، خرچنگ، ماهی سالمون، تخم ماهی و برخی از گونه‌های جلبک دریایی یافت می‌شود. در برخی کشورها، مانند ژاپن، آستاگزانتین به عنوان یک افزودنی غذایی آزمایش شده طبقه‌بندی می‌شود و به طور گسترده در غذاهای کاربردی و لوازم آرایشی استفاده می‌شود.

چه چیزی آستاگزانتین را خاص می‌کند؟ این توانایی آن در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد است که علت اصلی پیری سلولی، چین و چروک، لکه‌های تیره و افتادگی پوست هستند. به عبارت دیگر، هر تخم مرغ حاوی آستاگزانتین مانند یک سرم ضد پیری است که می‌توانید بخورید و به آن اجازه می‌دهد از درون سلول‌ها عمل کند - چیزی که هیچ کرم پوستی نمی‌تواند به طور کامل به آن دست یابد.

تخم مرغ حاوی آستاگزانتین، یک آنتی اکسیدان قوی است.

۲. آستاگزانتین موجود در تخم مرغ چگونه روی پوست عمل می‌کند؟

علل اصلی پیری پوست، اثرات رادیکال‌های آزاد (ناشی از نور خورشید، آلودگی، استرس اکسیداتیو) و تخریب کلاژن است. آستاگزانتین به طور همزمان به هر دوی این عوامل حمله می‌کند. آستاگزانتین هنگامی که وارد جریان خون می‌شود، وارد سلول‌های پوست می‌شود و رادیکال‌های آزاد را قبل از اینکه بتوانند به غشای سلولی و الیاف کلاژن آسیب برسانند، خنثی می‌کند. در نتیجه، پوست از آسیب‌هایی که به مرور زمان تجمع می‌یابند محافظت می‌شود و به محدود کردن تشکیل چین و چروک، بهبود خاصیت ارتجاعی و کاهش لکه‌های تیره کمک می‌کند.

علاوه بر فواید آستاگزانتین برای پوست، این ماده به دلیل پتانسیل آن در کمک به جلوگیری از تصلب شرایین، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری بالقوه از انواع خاصی از سرطان نیز مورد مطالعه قرار گرفته است، و این باعث می‌شود خوردن تخم مرغ نه تنها یک سرمایه‌گذاری در زیبایی، بلکه یک سرمایه‌گذاری در سلامت کلی نیز باشد.

آستاگزانتین در برابر حرارت پایدار است و در طول فرآوری طبیعی به طور قابل توجهی از بین نمی‌رود. چه تخم مرغ خام، آب‌پز، سرخ‌شده یا بخارپز بخورید، محتوای آستاگزانتین موجود در زرده دست‌نخورده باقی می‌ماند. این بدان معناست که شما در نحوه آماده‌سازی آنها بدون نگرانی در مورد از دست دادن مواد مغذی، انعطاف‌پذیری کاملی دارید.

۳. بهترین زمان برای خوردن تخم مرغ برای مبارزه با پیری چه زمانی است؟

زمان بهینه برای خوردن تخم مرغ برای زیبایی و اهداف ضد پیری صبح است. دلیل آن این است که وقتی تخم مرغ برای صبحانه خورده می‌شود، پروتئین و مواد مغذی موجود در آن، فرآیند سوخت و ساز بدن را از همان ابتدای روز فعال می‌کند. این امر نه تنها به بدن کمک می‌کند تا انرژی پایدار خود را حفظ کند، بلکه چرخه بازسازی سلول‌های پوست را نیز تقویت می‌کند. پوستی که سرعت بازسازی سلولی خوبی دارد، به طور طبیعی سلول‌های مرده را از بین می‌برد و سلول‌های جدید را سریع‌تر بازسازی می‌کند که این امر پایه و اساس پوستی روشن، صاف و یکدست است.

برعکس، اگر فقط عصرها، زمانی که بدن شما در حالت استراحت است، تخم مرغ بخورید، اثر تحریک متابولیسم به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد.

۴. برای افزایش فواید زیبایی تخم مرغ، آن را باید با چه چیزی ترکیب کرد؟

تنها ایراد تغذیه‌ای تخم‌مرغ، کمبود ویتامین C و فیبر آن است. بنابراین، برای بهینه‌سازی اثرات زیباسازی پوست، تخم‌مرغ را با سبزیجات سبز میل کنید.

در اینجا نمونه‌ای از یک صبحانه ضد پیری آورده شده است:

• تخم مرغ سرخ شده + سبزیجات سبز + گوجه فرنگی گیلاسی: ویتامین C موجود در گوجه فرنگی و سبزیجات سبز به افزایش جذب آستاگزانتین کمک می‌کند (زیرا این یک ماده مغذی محلول در چربی است که برای جذب بهتر به چربی و ویتامین C نیاز دارد)، در عین حال فیبر لازم برای کمک به هضم را نیز فراهم می‌کند.
• تخم مرغ آب پز + سالاد سبزیجات + کمی روغن زیتون: روغن زیتون چربی‌های سالمی را فراهم می‌کند که به بدن کمک می‌کند کاروتنوئیدها را به طور مؤثرتری جذب کند.

خوردن تخم مرغ با سبزیجات سبز به تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی کمک می‌کند.

۵. نکاتی که باید به آنها توجه کرد

بسیاری از مردم هنوز به دلیل نگرانی در مورد کلسترول، در خوردن منظم تخم مرغ مردد هستند. با این حال، مطالعات تغذیه‌ای مدرن نشان داده است که برای افراد سالم، خوردن ۱ تا ۲ تخم مرغ در روز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به طور قابل توجهی افزایش نمی‌دهد و فواید تغذیه‌ای تخم مرغ بسیار بیشتر از این نگرانی است.

با هدف مبارزه با پیری و زیباسازی پوست، توصیه می‌شود:

• حداقل ۴ تا ۵ روز در هفته، تخم مرغ را برای صبحانه میل کنید.
• زرده را دست نخورده نگه دارید؛ آن را دور نیندازید، زیرا آستاگزانتین در آنجا متمرکز شده است.
• تخم مرغ را با سبزیجات سبز ترکیب کنید تا ویتامین‌ها و مواد معدنی که ممکن است تخم مرغ فاقد آنها باشد را تکمیل کنید.

تخم‌مرغ‌های باکیفیت را از یک منبع معتبر انتخاب کنید؛ تخم‌مرغ‌های حاصل از مرغ‌های آزاد معمولاً محتوای آستاگزانتین بالاتری نسبت به تخم‌مرغ‌های تولید شده به روش سنتی دارند.

مراقبت از پوست از درون به بیرون همیشه پایدارتر از مراقبت از آن از بیرون است. گاهی اوقات، موثرترین راه حل لوازم آرایشی گران قیمت نیست، بلکه رژیم غذایی شماست، البته تا زمانی که به درستی غذا بخورید. برای کسانی که بیماری های زمینه ای یا نیازهای غذایی خاصی دارند، قبل از ایجاد هرگونه تغییر در عادات غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید.

منبع: https://baohatinh.vn/an-trung-ga-dung-cach-de-lam-dep-da-chong-lao-hoa-post310700.html