آیا افرادی که اسید اوریک بالایی دارند باید شیر گیاهی بنوشند؟

سطح بالای اسید اوریک باید دفعات مصرف شیر گیاهی را محدود کند.

شیر آجیل یا شیر گیاهی، نوشیدنی‌ای است که از آجیل‌های مختلف مانند بادام هندی، گردو، ماکادمیا، بادام، جو دوسر، ذرت، برنج قهوه‌ای و برخی از انواع لوبیا تهیه می‌شود. بر اساس ترکیب تغذیه‌ای، شیر آجیل به دو نوع تقسیم می‌شود: شیر آجیل پرچرب و پرپروتئین و شیر آجیل غلات کامل.

شیر گیاهی که از نظر ارزش غذایی چیزی از شیر حیوانی کم ندارد، می‌تواند مواد مغذی ضروری بدن را تأمین کند. به طور متوسط، ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر گیاهی حاوی ۱۵ گرم پروتئین، ۳۰ گرم چربی و بسیاری از مواد معدنی است که حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد از نیازهای ضروری روزانه بدن را تأمین می‌کند.

بیشتر مغزهایی که برای تهیه شیر استفاده می‌شوند حاوی مواد مغذی مفید برای قلب مانند ویتامین E، اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر و چربی‌های غیراشباع هستند. این مواد می‌توانند به کاهش کلسترول، کاهش التهاب، بهبود سلامت عروق و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند.

گلوتن و زآگزانتین آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در شیرهای گیاهی هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها به حفظ سلامت بینایی و محافظت از چشم‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. نوشیدن منظم شیر گیاهی به حفظ سلامت پوست، کنترل قند خون و پشتیبانی از دستگاه گوارش کمک می‌کند.

با این حال، افرادی که سطح اسید اوریک خونشان بالا است باید مصرف شیرهای گیاهی را در رژیم غذایی روزانه خود محدود کنند. دلیل این امر این است که اکثر شیرهای گیاهی سرشار از پورین هستند.

بنابراین، مصرف منظم شیر گیاهی می‌تواند وضعیت را بدتر کند و باعث درد، تورم و غیره شود. هنگام نوشیدن آن، بیماران باید در انتخاب موادی با محتوای پورین کم احتیاط کنند تا از تأثیر بر سلامت خود جلوگیری کنند.

انواع شیر که برای افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند، بی‌خطر است.

در اینجا چند نوع شیر وجود دارد که برای افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند، بی‌خطر است:

شیر تازه کم چرب

شیر تازه و لبنیات کم‌چرب می‌توانند به کاهش سطح اسید اوریک در خون کمک کنند. این نوع شیر، پروتئین و کلسیم ضروری را بدون افزایش سطح پورین - که یکی از علل نقرس است - تأمین می‌کند.

ماست و شیر کم‌چرب برای افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند، بی‌خطر است. (تصویر: Thùy Dung)

شیر بدون چربی

شیر بدون چربی مانع از فرآیند دفع اسید اوریک از بدن نمی‌شود. در واقع، گنجاندن شیر بدون چربی در رژیم غذایی افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند، به تأمین پروتئین و کلسیم بدن کمک می‌کند و در عین حال از متابولیسم کارآمد نیز پشتیبانی می‌کند.

ماست

ماست یک فرآورده لبنی است که سرشار از مواد مغذی و باکتری‌های مفید برای سیستم گوارش و ایمنی بدن است. این ماده حاوی پروتئین، کلسیم، ویتامین D، ویتامین K، فسفر، منیزیم و سایر مواد مغذی است که از متابولیسم قند و پروتئین پشتیبانی کرده و به دفع اسید اوریک اضافی کمک می‌کند. بیماران باید ماست ساده و کم‌چرب همراه با انواع توت را برای صبحانه یا میان وعده در اولویت قرار دهند.

منبع: https://laodong.vn/suc-khoe/axit-uric-cao-co-nen-uong-sua-hat-khong-1355708.ldo