باک ها در فصل میوه‌های شیرین

در این فصل، آلوهای رسیده در سراسر بخش‌ها، از زمین‌های پست گرفته تا ارتفاعات، پراکنده شده‌اند. در باغ‌های آلو و هلو، صدای خنده و پچ‌پچ کشاورزان در حالی که مشغول برداشت میوه‌های رسیده هستند، فضا را پر می‌کند. هلوهای صورتی روشن و آلوهای قرمز پررنگ در میان شاخ و برگ‌های سرسبز آویزان شده‌اند... گواهی بر فراوانی که طبیعت به این سرزمین بخشیده است. از مرکز شهر باک ها گرفته تا بخش‌ها نا هوی، بان فو، تای جیانگ فو... برداشت آلو آغاز شده است. برداشت امسال فراوان است و هر درخت آلو پر از میوه است.

ما با آقای وانگ ون دیو از روستای نا لو، شهر باک ها، در حالی که قوز کرده بود و مشغول چیدن آلوهای زودرس تا وان بود، ملاقات کردیم. آقای دیو لبخندی زد و گفت: «در باک ها، اکثر خانواده‌ها درخت هلو و آلو پرورش می‌دهند؛ برخی فقط چند تا دارند، برخی دیگر صدها تا. این‌ها محصولاتی هستند که هم ارزش اقتصادی دارند و هم از ویژگی‌های فرهنگی محلی متمایز هستند. مردم مونگ، تای و نانگ در اینجا مدت‌هاست که با درختان آلو به عنوان بخش جدایی‌ناپذیر زندگی خود ارتباط دارند.»

موتورسواری در امتداد جاده از مرکز شهر باک ها و از میان کمون‌های نا هوی، بان فو و هوانگ تو فو، در حالی که نسیم خنک صبح ماه مه پلک‌هایتان را نوازش می‌دهد، لذت‌بخش است. پرتوهای طلایی خورشید صبحگاهی، مانند عسل، بر باغ‌های آلوی پر از میوه‌های رسیده می‌ریزند... چه ضیافتی برای چشم‌ها!

در باک ها، علاوه بر پرورش آلوی تام هوآ، بسیاری از خانواده‌ها آن را با هلو، زردآلو و آلوی تا وان نیز کشت می‌کنند. آلوی تا وان اغلب برای تهیه شراب، شربت یا خشک کردن انتخاب می‌شود...

بسیاری از گردشگران با سفر به باک ها (Bac Ha)، از مناظر طبیعی کوه‌ها و جنگل‌ها لذت می‌برند و خود را در باغ‌های هلوهای گونه صورتی، آلوهای تا وان (Ta Van) و آلوهای تام هوآ (Tam Hoa) غرق می‌کنند. در هوای خنک، ثبت لحظات زیبا در میان درختان میوه، چیدن و لذت بردن از آلوها و هلوهای تازه و خوشمزه، تجربه‌ای به یاد ماندنی برای هر بازدیدکننده‌ای است که در طول تابستان به "فلات سفید" سفر می‌کند.

بسیاری از گردشگران، به ویژه جوانان، در فصل رسیدن میوه‌ها به باک ها سفر می‌کنند تا «چیدن میوه با مردم محلی»، عکس گرفتن در باغ‌ها، شرکت در بازار کوهستانی و لذت بردن از غذاهای محلی مانند مِن مِن (فرنی ذرت)، تانگ کو (خورش گوشت اسب) و خوکی که زیر بغل گرفته می‌شود...» را تجربه کنند.

علاوه بر آلوهای تام هوآ و تا وان، انواع محلی هلوهای باک ها، گلابی‌های تای-نونگ و گلابی‌های سبز که در مناطق کوهستانی مانند لائو تی نگای، تا کو تی و لونگ فین کشت می‌شوند نیز گردشگرانی را که به دنبال خرید آنها هستند، جذب می‌کنند.

برای اطمینان از برداشت‌های فراوان، کشاورزان در باک ها نه تنها به طبیعت، بلکه به حمایت کادر فنی، مدل‌های جدید کشاورزی و به‌کارگیری علم و استانداردهای VietGAP نیز متکی هستند. مهندس نگوین مان دونگ، معاون رئیس مزرعه تحقیقات و تولید میوه و سبزیجات باک ها، گفت: «ما به‌طور منظم مردم محلی را در مورد هرس، القای گل، کوددهی ارگانیک و کنترل آفات و بیماری‌ها با استفاده از روش‌های بیولوژیکی آموزش می‌دهیم و راهنمایی می‌کنیم. در نتیجه، عملکرد و کیفیت میوه به‌طور قابل‌توجهی بهبود یافته است و باغ‌ها استانداردهای توزیع به سوپرمارکت‌ها و استان‌ها و شهرهای سراسر کشور را برآورده می‌کنند.»

طبیعت، منطقه «فلات سفید» را با آب و هوای نسبتاً متنوع، به ویژه آب و هوای نیمه گرمسیری، مساعد برای توسعه بسیاری از درختان میوه ارزشمند، متبرک کرده است. منطقه باک ها، یک منطقه معتدل میوه کاری به مساحت بیش از ۱۳۰۰ هکتار، عمدتاً با هلو فرانسوی، آلو تا وان، آلو تام هوا، گلابی تای-نونگ و غیره، با برداشت سالانه ۴۸۰۰ تن میوه تازه، ایجاد کرده است.

مردم باک ها، فراتر از کشت صرف درختان میوه معتدل، به تدریج کشاورزی را در کنار گردشگری توسعه می‌دهند. محصولات درختان میوه معتدل به بخش جدایی‌ناپذیر کاوش در فرهنگ، مردم و طبیعت این منطقه "فلات سفید" تبدیل شده‌اند. در تابستان، باک ها نه با شلوغی و هیاهوی زندگی شهری، بلکه با لطافت زمین و آسمان، شیرینی طراوت‌بخش میوه‌ها و مهمان‌نوازی گرم کوهستانی‌ها از بازدیدکنندگان استقبال می‌کند. آلوهای چاق، هلوهای گلگون، لبخندهای درخشان... تصویری پر جنب و جوش از تابستان را در فلات باک ها ترسیم می‌کنند.

اجرا توسط: خان لی

منبع: https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html