طبق آمار مقامات، بیش از ۵۰ کشتارگاه کوچک دام در مناطق مسکونی شهر لائو کای پراکنده شدهاند.
مشخص است که در گذشته، اگرچه مقامات محلی و سازمانهای تابعه شهر لائو کای بارها بازرسی، رسیدگی و درخواست تعهد برای توقف عملیات را داشتهاند، بسیاری از مراکز کشتار دام و طیور در مقیاس کوچک واقع در مناطق مسکونی هنوز در حال فعالیت هستند.
در حال حاضر ۵ خانوار در بخش نام کونگ مشغول ذبح دام در خانه هستند. از ابتدای سال، مقامات بخش و ایستگاه دامپزشکی شهر لائو کای چندین بازرسی انجام دادهاند و از این خانوارها خواستهاند که ذبح دام در خانه را متوقف کنند و متعهد شوند که این تخلف را تکرار نکنند، اما نتایج چندان مؤثر نبوده است.
وجود کشتارگاههای کوچک دام که فاقد سه عنصر اساسی - عدم کنترل دامپزشکی، عدم حفاظت از محیط زیست و عدم وجود استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی - هستند، باعث نگرانی مصرفکنندگان شده است.
آقای هوانگ ون، ساکن گروه ۲، نام کونگ وارد، ناامیدی خود را ابراز کرد: «درست کنار خانه من یک کشتارگاه است که روزانه حدود ده خوک در آن ذبح میکنند. سالهاست که خانواده من و خانوادههای اطراف مجبورند با سر و صدا و بوی بد این کشتارگاه خوک زندگی کنند. اگرچه بارها به مقامات محلی شکایت کردهایم، اما مشکل همچنان ادامه دارد. در پایان سال ۲۰۲۳، وقتی شنیدیم که دولت شهر طرحی برای جابجایی کشتارگاههای دام به یک منطقه متمرکز دارد، همه خوشحال شدند، اما تا به امروز، این طرح اجرا نشده است.»
در حال حاضر، تقاضای روزانه مصرف مواد غذایی در شهر لائو کای تقریباً بیش از 10 تن گوشت خوک (100 تا 120 خوک) است، که شامل سایر انواع گوشت دام و طیور نمیشود. با این حال، ایستگاه دامپزشکی شهر لائو کای فقط کشتارگاهها را در یک مرکز در گروه 29، بخش لائو کای بازرسی میکند (این مرکز روزانه حدود 20 تا 30 خوک را ذبح میکند). بنابراین، حدود 80 درصد از دامهای ذبح شده و فروخته شده در بازار، تحت بازرسی دامپزشکی قرار نگرفتهاند و هیچ کس با اطمینان نمیداند که چه تعداد از این حیوانات بیمار یا ناخوش هستند.
آقای نگوین دین تام، رئیس ایستگاه دامپزشکی شهر لائو کای، در گفتگو با خبرنگاران گفت: در حال حاضر، اکثر گوشت مصرفی در این شهر از کشتارگاههای کوچک تهیه میشود که خطرات بالقوه زیادی را برای ایمنی مواد غذایی برای مصرفکنندگان به همراه دارد.
در سال ۲۰۲۳، وقتی سازمانهای تخصصی نمونههای گوشت را از بازارهای شهر گرفتند، از ۱۰۵ نمونه، ۳۴ نمونه از نظر تب خوکی آفریقایی مثبت بودند.
در مواجهه با گسترش کشتارگاههای دام در مقیاس کوچک، در ماه مه ۲۰۲۴، کمیته مردمی شهر لائو کای سند شماره ۸۸۲ را در مورد اصلاح و تقویت مدیریت و کنترل کشتار حیوانات، تضمین ایمنی بیماری و ایمنی مواد غذایی صادر کرد. بر این اساس، به بخشها و بخشها دستور داد تا خانوارهایی را که در کشتار دام و طیور فعالیت دارند، به جلسات دعوت کنند تا آنها را از تعهد خود به رعایت مقررات مربوط به تجارت و کشتار دام و طیور برای تضمین ایمنی بیماری و بهداشت مواد غذایی در تأسیسات خود مطلع کنند. در عین حال، به روستاها و مناطق مسکونی دستور داد تا تبلیغات را تقویت کنند تا مردم را به عدم استفاده از محصولات گوشتی با منشأ ناشناخته، آنهایی که استانداردهای بهداشت دامپزشکی را رعایت نمیکنند، یا محصولاتی که علامت کنترل کشتار یا مهر بهداشت دامپزشکی ندارند، تشویق کنند.
با این حال، یک پارادوکس پیش میآید: در حال حاضر، کل شهر فقط یک کشتارگاه کوچک واقع در بخش لائو کای با ظرفیت حدود ۲۰ خوک در روز دارد (این مرکز توسط سازمان دامپزشکی در مورد ورود خوکهای زنده و خروج گوشت کنترل میشود)، بنابراین تنها بخش کوچکی از گوشت خوک مورد نیاز برای تأمین تقاضای رستورانها و هتلها را تأمین میکند. علاوه بر این، هر روز، اکثر غرفههای گوشت در بازارهای سراسر شهر هنوز گوشت دام و طیوری را میفروشند که توسط سازمان دامپزشکی بازرسی نشده است، اما به نظر نمیرسد هیچ سازمانی اقدامی انجام دهد...
علاوه بر این، اگر کشتارگاههای کوچک و پراکندهای که در مناطق مسکونی پراکنده هستند به طور کامل ممنوع شوند، با توجه به اینکه شهر هنوز یک منطقه کشتار متمرکز دام را برنامهریزی یا اختصاص نداده است، این تأسیسات به کجا منتقل خواهند شد؟ بنابراین، برای جلوگیری از وضعیتی که در آن اجرای قانون در کنترل کشتارگاههای غیرقانونی و کوچک دام بیاثر باشد، شهر لائو کای فوراً به یک راهحل جامع و قاطع نیاز دارد.
سوال آخر: ما باید سریعاً راه حل را پیدا کنیم.
منبع
نظر (0)