کیک برنجی سیاه چسبناک - جوهره آشپزی مردم تای.

برخلاف کیک‌های برنجی چسبناک سبزرنگ که در مناطق پست یافت می‌شوند، مردم تای در باک ها (لائو کای) نوع منحصربه‌فردی از کیک برنجی چسبناک دارند که با برنج مخلوط با زغال چوب درخت نوک ناک، به همراه برخی ادویه‌های خاص منطقه کوهستانی تهیه می‌شود. این کیک برنجی چسبناک سیاه‌رنگ است که قبلاً فقط در طول تت (سال نو قمری) سرو می‌شد، اما اکنون بسیار محبوب است و به غذایی ویژه تبدیل شده است که بسیاری از گردشگران هنگام بازدید از این منطقه به دنبال آن می‌گردند.