یه دکه دسر فروشی کنار میدان سایگون هست.

خانم فام تی مای در ۸۳ سالگی هنوز مشغول چای ریختن، چیدن صندلی و دعوت از رهگذران برای ایستادن کنار میله‌ی ساده‌اش است تا چای بفروشد و از این طریق بتواند برای حمایت از فرزندانش درآمد کسب کند.

مادربزرگ مای با خوشحالی فنجان‌های چای را برای مشتریان در کیسه‌ها بسته‌بندی می‌کند - عکس: هو لام

در گوشه‌ای از پیاده‌رو خیابان نام کی خوی نگیا، بخش بن تان (که قبلاً منطقه ۱ نام داشت)، شهر هوشی مین، درست کنار میدان شلوغ و پرجنب‌وجوش سایگون که به «بهشت خرید» معروف است، یک جفت سبد چای بدون علامت وجود دارد که توسط پیرزنی حمل می‌شود که بیش از ۳۰ سال است آرام نشسته است.

زیر هوای غیرقابل پیش‌بینی آفتاب و باران، او ساکت نشسته بود و گهگاه در حالی که منتظر مشتری بود، فنجان‌های چای را با دستش می‌چرخاند.

این «مادربزرگ» مای است، «مادربزرگ» لقب محبت‌آمیزی است که رهگذران، چه غریبه و چه آشنا، اغلب وقتی از شرایط خانم مای مطلع می‌شوند، او را با آن صدا می‌زنند.

نگوآی مای از لطفی که به او شده سپاسگزار است.

خانم مای هر روز ساعت ۴ صبح از خواب بیدار می‌شود تا سوپ شیرین بپزد. سپس، حدود ساعت ۹ صبح، او و غرفه سوپ شیرینش با موتورسیکلت از منطقه بین تان به منطقه ۱ می‌روند تا بفروشند. حدود ساعت ۲ بعد از ظهر، او به بازار بن تان می‌رود و در آنجا پرسه می‌زند تا به مشتریان بفروشد تا همه چیز فروخته شود، گاهی اوقات تا عصر هم تمام می‌شود و بعد بالاخره به خانه می‌رود.

تمام مواد اولیه این دسر، از خرید و خیساندن لوبیا گرفته تا تهیه شیر نارگیل، توسط خودش تهیه می‌شود. او بیشترین زمان را صرف تهیه و پختن دسر سیب و بادام زمینی می‌کند. دسری که او درست می‌کند طعم شیرین ملایمی دارد، نه بیش از حد قوی.

چوب حمل او ساده و بی‌تکلف بود و فقط چند قابلمه سوپ شیرین، چند فنجان سوپ شیرین که روی درب قابلمه‌هایی که با دقت آماده کرده بود قرار داده شده بود، یک سطل یخ کوچک و چند صندلی پلاستیکی کوچک که برای نشستن دو یا سه نفر کافی بود، در آن بود.

سوپ شیرین مخلوط با لوبیای سلطنتی 20،000 دونگ قیمت دارد - عکس: HO LAM

در غرفه دسر او، مشتریان می‌توانند دسرهای آشنای زیادی از دوران کودکی خود، مانند سوپ شیرین ذرت، سوپ شیرین ماش، سوپ شیرین لوبیا سیاه و سوپ شیرین سیب، پیدا کنند که قیمت هر فنجان همه آنها 10،000 دانگ ویتنامی است، در حالی که سوپ شیرین مخلوط با لوبیا چیتی 20،000 دانگ ویتنامی قیمت دارد.

چند مشتری جوان از کنارش رد شدند، با صدای بلند به او سلام کردند و گفتند: «مامان بزرگ! لطفا حدود 30 یا 40 فنجان به ما بفروش تا بتوانیم آنها را با همکارانمان در محل کار تقسیم کنیم!»

چشمان خانم مای از شادی، آمیخته با کمی گرما، برق زد. او تعریف کرد که اخیراً، چندین جوان مرتباً برای غذا خوردن، گرفتن عکس و کمک به تبلیغ غرفه دسر «بدون امضا»ی او در رسانه‌های اجتماعی می‌آیند. به لطف این، او توسط بسیاری از مردم شناخته شده، مورد تقدیر و حمایت قرار گرفته است.

خانم مای گفت: «من از همه شما سپاسگزارم و همیشه می‌خواهم از کسانی که به من کمک کرده‌اند تشکر کنم. حتی اگر چای نمی‌خریدند، گاهی اوقات می‌نشستند و به من در ریختن چای، بستن کیسه‌ها، گپ زدن و درد دل کردن کمک می‌کردند. این اعمال محبت‌آمیز باعث شد به خودم بگویم که باید تمام تلاشم را بکنم تا بتوانم زندگی شرافتمندانه‌ای داشته باشم. حتی اگر سخت باشد، باید تمام تلاشم را بکنم تا فرزندانم را تأمین کنم، هر اتفاقی که بیفتد، می‌افتد.»

فنجان‌های سوپ شیرین از قبل توسط زن آماده شده و با دقت روی سینی چیده شده بودند - عکس: HO LAM

لوبیاها با دستان خودش خیس و پخته شدند. تصویر سوپ شیرین لوبیا سیاه با طعمی ملایم و شیرین است، نه خیلی غلیظ - عکس: هو لام

او ۵۳ سال دارد، اما سرنوشتش این است، من باید به تلاش ادامه دهم.

خانم مای، اصالتاً اهل استان کوانگ نگای ، مدت زیادی است که در شهر هوشی مین زندگی می‌کند. او در حال حاضر با برادرزاده‌اش زندگی می‌کند و تمام وقت خود را وقف فروش چای کرده تا بتواند از پسر بیمارش حمایت مالی کند. او بیشتر درآمدش را برای پسرش به خانه می‌فرستد و مقدار کمی را برای خودش پس‌انداز می‌کند.

با چهار فرزند، سه پسر و یک دختر، در سن او باید بتواند استراحت کند و از وقت گذراندن با فرزندان و نوه‌هایش لذت ببرد، اما به دلیل اتفاقات پیش‌بینی نشده و نگرانی‌های مداوم، مجبور به تحمل سختی‌ها و مبارزه در دنیاست.

خانم مای همیشه وقتی درباره فرزندانش صحبت می‌کند، اشک در چشمانش حلقه می‌زند - عکس: HO LAM

پسر بزرگش ازدواج کرده و دور از خانه زندگی می‌کند و گهگاه برای کمک به مادرش پول می‌فرستد. پسر دومش از ۲۳ سالگی از بیماری روانی رنج می‌برد. و دخترش هم در شرف ازدواج است.

کوچکترین فرزندش که نزدیکترین فرزند به او نیز بود، از نقص مادرزادی قلب رنج می‌برد و چندی پیش درگذشت.

درد از دست دادن فرزندش هرگز فروکش نکرده است، اما خانم مای سعی می‌کند آن را سرکوب کند تا بتواند انرژی خود را روی مراقبت از فرزندان باقی‌مانده‌اش متمرکز کند.

خانم مای با صدایی لرزان گفت: «پسر کوچکم خیلی مرا دوست داشت، اما خیلی زود از دنیا رفت. و پسر دومم ۵۳ سال دارد، اما سرنوشتش همین است. آن دو پسر جوان، خیلی رقت‌انگیزند. به همین دلیل است که باید بیشتر تلاش کنم.»

برگردیم به موضوع

هو لام

منبع: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm