کنار میدان سایگون یک غرفه سوپ شیرین وجود دارد.

خانم فام تی مای در ۸۳ سالگی هنوز سوپ شیرین برمی‌دارد، صندلی‌ها را می‌گیرد و از رهگذران دعوت می‌کند تا کنار عصای ساده‌اش بایستند و سوپ شیرین را حمل کنند تا بتواند پولی برای حمایت از فرزندانش داشته باشد.

«مادربزرگ» مای با خوشحالی فنجان‌های چای را برای مشتریان در کیسه‌ها می‌گذارد - عکس: هو لام

در گوشه‌ای از پیاده‌رو خیابان نام کی خوی نگیا، بخش بن تان (منطقه قدیمی ۱)، شهر هوشی مین، در کنار میدان سایگون «بهشت خرید» که همیشه پر از جمعیت است، یک جفت میله سوپ شیرین بدون تابلو وجود دارد که متعلق به پیرزنی است که بیش از ۳۰ سال است آرام نشسته است.

در هوایی که از آفتابی به بارانی تغییر می‌کند، او ساکت می‌نشیند و گهگاه در حالی که منتظر مشتری است، فنجان‌های چای را می‌چرخاند.

اون «مامان بزرگ» مای هست، «مامان بزرگ» یه جورایی لحن محبت‌آمیزیه که رهگذران، چه غریبه چه آشنا، وقتی از وضعیت خانم مای بیشتر می‌دونن، باهاش ​​صداش می‌زنن.

نگوای مای از لطف شما سپاسگزار است

خانم مای هر روز ساعت ۴ صبح از خواب بیدار می‌شود تا سوپ شیرین بپزد. سپس حدود ساعت ۹ صبح، او و غرفه سوپ شیرینش با «تاکسی موتوری» از منطقه بین تان به منطقه ۱ می‌روند تا سوپ بفروشند. حدود ساعت ۲ بعد از ظهر، او به بازار بن تان می‌رود تا به مشتریان بفروشد تا سوپ شیرین تمام شود، و گاهی اوقات فقط ظرف سوپ شیرین را تمام می‌کند تا عصر به خانه برود.

تمام مواد اولیه‌ی قابلمه‌ی سوپ شیرین، از خرید، خیساندن لوبیا گرفته تا پختن شیر نارگیل، توسط او تهیه می‌شود. در مورد سوپ شیرین سیب، او بیشترین زمان را صرف تهیه‌ی مواد اولیه و پخت می‌کند. طعم سوپ شیرین، شیرین است، نه خیلی قوی.

عصای دوش او نیز ساده و بی‌تکلف است و تنها شامل چند قابلمه سوپ شیرین، چند فنجان سوپ شیرین که روی درب قابلمه‌هایی که با دقت آماده کرده بود قرار داده شده، یک یخدان کوچک و چند صندلی پلاستیکی کوچک به اندازه‌ای که دو یا سه نفر بتوانند روی آن بنشینند، می‌شود.

سوپ شیرین لوبیا سبز مخلوط 20،000 دونگ قیمت دارد - عکس: HO LAM

در غرفه سوپ شیرین او، مشتریان می‌توانند سوپ‌های شیرین آشنای دوران کودکی خود را پیدا کنند، مانند: سوپ شیرین ذرت، سوپ شیرین لوبیا سبز، سوپ شیرین لوبیا سیاه، سوپ شیرین سیب که همگی با قیمت 10،000 دونگ ویتنامی برای هر فنجان عرضه می‌شوند و سوپ شیرین مخلوط با لوبیا چیتی که 20،000 دونگ ویتنامی قیمت دارد.

چند مشتری جوان از کنارش رد شدند، با صدای بلند به او سلام کردند و گفتند: «مامان بزرگ! لطفا حدود 30 یا 40 فنجان به من بفروش تا آنها را با همکارانم در شرکت تقسیم کنم!»

چشمان خانم مای از شادی، آمیخته با کمی گرما، برق زد. او گفت که اخیراً، چند جوان اغلب برای غذا خوردن، عکس گرفتن و کمک به او در معرفی غرفه سوپ شیرین "بدون علامت" خود در شبکه‌های اجتماعی می‌آیند. و به لطف این، بسیاری از مردم او را می‌شناسند، دوست دارند و از او حمایت می‌کنند.

خانم مای گفت: «من از فرزندانم سپاسگزارم و همیشه می‌خواهم از کسانی که به من کمک کرده‌اند تشکر کنم. اگرچه ممکن است چای نخرند، اما گاهی اوقات می‌نشینند و به من در ریختن چای، بستن کیسه‌ها، گپ زدن و درد دل کردن کمک می‌کنند. این مهربانی باعث می‌شود به خودم بگویم که سعی کنم به درستی پول در بیاورم. حتی اگر سخت باشد، باید سعی کنم از فرزندانم مراقبت کنم، هر اتفاقی که بیفتد.»

او فنجان‌های سوپ شیرین را با قاشق برداشت و با دقت روی سینی چید - عکس: هو لام

لوبیاها با دستان خودش خیس و پخته می‌شوند. در تصویر، سوپ شیرین لوبیا سیاه با طعمی شیرین و نه خیلی تند دیده می‌شود - عکس: HO LAM

پسر ۵۳ سالشه اما سرنوشتش اینه، باید تلاش کنم

خانم مای اهل کوانگ نگای است و مدت زیادی است که در شهر هوشی مین زندگی می‌کند. او در حال حاضر با برادرزاده‌اش زندگی می‌کند و تمام توجه خود را به فروش سوپ شیرین معطوف کرده تا بتواند برای حمایت از پسر بیمارش پول دربیاورد. او بیشتر پولی را که به دست می‌آورد برای پسرش به خانه می‌فرستد و کمی هم برای مواقع اضطراری پس‌انداز می‌کند.

با داشتن چهار فرزند، سه پسر و یک دختر، در این سن، او باید بتواند در کنار فرزندان و نوه‌هایش استراحت کند، اما به دلیل اتفاقات و نگرانی‌های مداوم، مجبور است سختی بکشد و برای کار به دنیای بیرون برود.

چشمان خانم مای همیشه هنگام صحبت در مورد فرزندانش قرمز و اشک آلود است - عکس: HO LAM

پسر بزرگش ازدواج کرده و دور از خانه زندگی می‌کند و گهگاه برای کمک به مادرش پول می‌فرستد. پسر دومش از ۲۳ سالگی بیماری روانی دارد. دخترش در شرف ازدواج است.

کوچکترین فرزندش که نزدیکترین فرزند به او نیز بود، بیماری مادرزادی قلبی داشت و چندی پیش درگذشت.

درد از دست دادن فرزندش هرگز فروکش نکرد، اما خانم مای سعی کرد غم و اندوه خود را فرو بنشاند تا انرژی خود را برای مراقبت از فرزندان باقی مانده‌اش ذخیره کند.

خانم مای با صدای لرزان گفت: «پسر کوچکم خیلی مرا دوست داشت، اما خیلی زود مرد. پسر دومم ۵۳ سال دارد، اما سرنوشتش یکسان است. دو پسر کوچک، رقت‌انگیز. به همین دلیل است که باید حتی بیشتر تلاش کنم.»

بازگشت به موضوع

دریاچه لام

منبع: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm