آشپزخانه خیریه برنج را سر میز سرو می‌کند و هر روز ظرف‌ها را عوض می‌کند

Bếp cơm nghĩa tình phục vụ tận bàn, đổi món mỗi ngày- Ảnh 1. — یک وعده غذایی خوشمزه که به نیازمندان کمک می‌کند و ده‌ها هزار دونگ صرفه‌جویی می‌کند - عکس: XUAN DOAN

افرادی که در شرایط دشوار هستند، با شعار «عشق بدهید، لبخند دریافت کنید» به گرمی توسط تیم «آشپزخانه عشق» مورد استقبال قرار می‌گیرند.

خدمات میز

«مشتریانی» که برای غذا خوردن به «آشپزخانه عشق» می‌آیند، عمدتاً سالمندان، کودکان فقیر، فروشندگان بلیط بخت‌آزمایی، کارگران ساختمانی، رانندگان تاکسی موتورسیکلت و... هستند.

Ông Xuyên (chạy xe ôm) thường tới đây ăn trưa, ông khen cơm nấu ngon — آقای شوین (راننده تاکسی موتوری) اغلب برای ناهار به اینجا می‌آید، او از غذای خوشمزه تعریف می‌کند.

آقای شوین (۶۵ ساله) گفت که او یک تاکسی موتوری در منطقه لای تیو دارد و همسرش بلیط بخت آزمایی می‌فروشد. در ماه گذشته، او و همسرش هر روز برای ناهار به اینجا آمده‌اند. آقای شوین گفت: «من امروز صبح نتوانسته‌ام هیچ سفری بروم، به لطف این مکان، ۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هزینه غذا خوردن در بیرون از خانه صرفه‌جویی کرده‌ام. غذای اینجا خوشمزه و تمیز است.»

آقای چان (۷۵ ساله، ساکن بخش بین نهام) گفت که بیش از ده سال است که از پلی‌آرتریت رنج می‌برد. او به توصیه همسایه‌اش، تمام مسیر را تا لای تیو دوچرخه‌سواری کرد تا غذا را امتحان کند. چیزی که او را شگفت‌زده کرد این بود که وقتی رسید، دید که در راه رفتن مشکل دارد، کسی فوراً به او کمک کرد تا سر میز بنشیند و غذا را آورد.

کسانی که مسن هستند یا در راه رفتن مشکل دارند، به «آشپزخانه عشق» می‌آیند، کافی است پشت میز بنشینند و کارکنان همانجا به آنها غذا می‌دهند. کسانی که سالم‌ترند می‌توانند برای دریافت برنج صف بکشند. بعد از غذا، چای سرد و گاهی اوقات میوه برای دسر سرو می‌شود.

Một suất ăn của Bếp cơm nghĩa tình. Vài bữa sẽ có món tráng miệng như chuối, dưa hấu… — یک وعده غذایی از آشپزخانه خیریه. بعضی از وعده‌های غذایی شامل دسرهایی مانند موز، هندوانه و... خواهند بود.

«آشپزخانه عشق» هر روز منوی خود را تغییر می‌دهد. هر روز یک سینی برنج به صورت چرخشی یک غذای خوش‌طعم مانند مرغ آب‌پز، کوفته قلقلی، گوشت خوک آب‌پز با توفو، گوشت خوک آب‌پز با میگو... به همراه سبزیجات، سوپ... سرو می‌شود.

برای برخی موارد که افراد نمی‌توانند سفر کنند، آشپزخانه با صلیب سرخ بخش لای تیو هماهنگی می‌کند تا تأیید کند و کسی غذا بیاورد.

Thành viên Hội chữ thập đỏ cũng tới hỗ trợ Bếp cơm nghĩa tình — اعضای صلیب سرخ نیز برای حمایت از آشپزخانه خیریه آمدند.

عشق بده، لبخند دریافت کن

«آشپزخانه خیریه - 0 وعده غذایی VND» آرزوی دیرینه آقای تران ون توان (46 ساله، ساکن بخش لای تیو) است که رسماً در 18 ژوئن 2024 تأسیس شد.

آقای توآن گفت که «خون» خیریه را از مادرش به ارث برده است. او زمانی قصد داشت یک خانه سالمندان برای مراقبت از سالمندان تأسیس کند. با این حال، به دلایلی، این طرح متوقف شد.

اما با «خون» در رگ‌هایش، تسلیم نشد.

Một bữa ăn đông khách của Bếp cơm nghĩa tình — یک وعده غذایی شلوغ در آشپزخانه خیریه

برای داشتن «آشپزخانه عشق»، آقای توآن حدود ۱ میلیارد دونگ ویتنامی برای تعمیر و بازسازی محل سرمایه‌گذاری کرد... او هر ماه ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی برای اجاره محل پرداخت می‌کند، هر روز نزدیک به ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی برای خرید غذا و پخت و پز برای مردم هزینه می‌کند.

کارکنان و اعضای خانواده برای خدمت به آشپزخانه بسیج شده‌اند و هر فرد وظیفه مشخصی دارد. علاوه بر این، در هر وعده غذایی، اعضای صلیب سرخ بخش لای تیو برای کمک حضور دارند. آشپزخانه از دوشنبه تا جمعه از ساعت ۱۱ صبح تا ۱۲:۳۰ ظهر فعالیت می‌کند.

Mỗi trua từ thứ hai tới thứ sáu trong tuần, Bếp cơm nghĩa tình phục vụ hàng trăm suất ăn — هر ظهر از دوشنبه تا جمعه، آشپزخانه خیریه صدها وعده غذایی سرو می‌کند.

آقای توآن گفت که در روزهای اولیه تأسیس، قرار بود روزانه حدود ۳۰۰ وعده غذایی سرو شود، اما سپس تعداد افرادی که برای صرف غذا مراجعه می‌کردند به سرعت افزایش یافت و اکنون به بیش از ۶۰۰ وعده غذایی رسیده است.

بعضی‌ها می‌خواستند کمک کنند، اما او قاطعانه از پذیرش هرگونه کمک مالی خودداری کرد. هر کسی که می‌خواست مایحتاج اولیه مانند برنج، سبزیجات و میوه‌ها را تأمین کند، می‌توانست آنها را بیاورد.

آقای توآن گفت وقتی آشپزخانه آماده شود، او پخت برنج را برای حمایت از فقرا در بیمارستان‌ها شروع خواهد کرد.

آقای توآن گفت: «حالا در این آشپزخانه مثل یک تست رانندگی کار می‌کنم تا به آن عادت کنم. وقتی وضعیتم پایدار شد، برای بیمارستان‌های اطراف آشپزی می‌کنم. اینجا آدم‌هایی از سراسر دنیا هستند، آدم‌های فقیری که پول غذا خوردن ندارند و مریض هستند و کلی پول برای بیمارستان خرج می‌کنند. کلی نقشه دارم، اما می‌ترسم که قدرت کافی برای انجامشان را نداشته باشم.»

خانم هوین تی تان تام - رئیس انجمن صلیب سرخ بخش لای تیو - با یادآوری روزهای اولی که آقای توآن پیشنهاد افتتاح یک آشپزخانه رایگان برای خدمت به فقرا را داد، گفت که این انجمن با شور و شوق از این پیشنهاد حمایت کرد زیرا می‌دانست که یک وعده غذایی خوشمزه و رایگان همان چیزی است که مردم به آن نیاز دارند.

و وقتی آشپزخانه فعال بود، اعضای انجمن نیز به نوبت در سازماندهی، پذیرایی، شستن ظرف‌ها کمک می‌کردند...

روزها با عشق آشپزی می‌کنم، شب‌ها به عنوان «باربر بدون هزینه» کار می‌کنم

TTO - ساعت ۴ صبح، گروه شروع به پختن ۳۰۰ صبحانه برای دادن به بیمارستان قرنطینه‌شده کرد. از اواسط صبح تا اواخر بعد از ظهر، آنها به مناطق قرنطینه‌شده و تحت قرنطینه رفتند تا مایحتاج و غذای امدادی را توزیع کنند. بعدازظهر و عصر، گروه به عنوان «فرستندگان بدون نیاز به دارو» دوباره دور هم جمع شدند.

منبع: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm