آشپزخانه خیریه هر روز با منویی متفاوت، غذا را مستقیماً سر میز شما سرو می‌کند.

یک وعده غذایی خوشمزه که به نیازمندان کمک می‌کند و ده‌ها هزار دونگ صرفه‌جویی می‌کند - عکس: XUAN DOAN

افراد نیازمند با شعار «عشق بورزید، در عوض لبخند دریافت کنید» توسط تیم «آشپزخانه غذای مهربان» به گرمی مورد استقبال قرار می‌گیرند.

خدمات میز

«مشتریانی» که برای غذا خوردن به «آشپزخانه خیریه» می‌آیند، عمدتاً سالمندان، کودکان فقیر، فروشندگان بلیط بخت‌آزمایی، کارگران ساختمانی، رانندگان تاکسی موتورسیکلت و غیره هستند.

آقای شوین (راننده تاکسی موتوری) اغلب برای ناهار به اینجا می‌آید و از غذای خوشمزه آن تعریف می‌کند.

آقای شوین (۶۵ ساله) گفت که او به عنوان راننده تاکسی موتوری در منطقه لای تیو کار می‌کند و همسرش بلیط بخت‌آزمایی می‌فروشد. آنها ماه گذشته هر روز برای ناهار به اینجا می‌آمدند. آقای شوین گفت: «من تمام صبح حتی یک بار هم سوار ماشین نشدم، اما به لطف این مکان، ۳۰ هزار دونگ در هزینه غذا خوردن در بیرون از خانه صرفه‌جویی کرده‌ام. غذای اینجا بسیار خوشمزه و تمیز است.»

آقای چان (۷۵ ساله، ساکن بخش بین نهام) تعریف کرد که بیش از یک دهه از بیماری پلی‌آرتریت رنج می‌برد. به توصیه همسایه‌اش، او تمام مسیر را تا لای تیو دوچرخه‌سواری کرد تا غذا را امتحان کند. در کمال تعجب، به محض رسیدن، با دیدن مشکل او در راه رفتن، کسی فوراً به او کمک کرد تا به میز برسد و غذایش را برایش آورد.

در «آشپزخانه شفقت»، افراد مسن یا کسانی که مشکلات حرکتی دارند می‌توانند به سادگی پشت میز بنشینند و توسط کارکنان غذا سرو شود. کسانی که سالم‌تر هستند می‌توانند برای دریافت غذا در صف بایستند. پس از صرف غذا، چای سرد گوارا و گاهی اوقات میوه به عنوان دسر سرو می‌شود.

یک وعده غذایی از آشپزخانه خیریه. گاهی اوقات دسرهایی مانند موز، هندوانه و... هم سرو می‌شود.

«آشپزخانه شفقت» منوی خود را روزانه تغییر می‌دهد. هر سینی غذا هر روز یک غذای خوش‌طعم متفاوت مانند مرغ آب‌پز، شومای، گوشت خوک آب‌پز با توفو، گوشت خوک آب‌پز با میگو و غیره خواهد داشت که با سبزیجات و سوپ همراه می‌شود.

برای برخی از افرادی که قادر به سفر نیستند، آشپزخانه با صلیب سرخ بخش لای تیو هماهنگی می‌کند تا اطلاعات آنها را تأیید کند و سپس کسی غذا را تحویل می‌دهد.

اعضای صلیب سرخ نیز برای حمایت از آشپزخانه خیریه آمدند.

عشق بورزید، در عوض لبخند دریافت کنید.

«آشپزخانه دلسوز - وعده‌های غذایی رایگان» رویای دیرینه آقای تران ون توان (۴۶ ساله، ساکن بخش لای تیو) است که رسماً در ۱۸ ژوئن ۲۰۲۴ تأسیس شد.»

آقای توآن گفت که روحیه نیکوکاری خود را از مادرش به ارث برده است. او زمانی قصد داشت یک خانه سالمندان برای مراقبت از سالمندان تأسیس کند. با این حال، به دلایل مختلف، این طرح به تعویق افتاد.

اما از آنجایی که «خون» در رگ هایش جریان داشت، تسلیم نشد.

یک وعده غذایی شلوغ در آشپزخانه خیریه.

آقای توآن برای تأسیس «آشپزخانه خیریه» تقریباً ۱ میلیارد دونگ ویتنامی برای نوسازی و بازسازی محل سرمایه‌گذاری کرد... او ماهانه ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی برای اجاره پرداخت می‌کند و روزانه نزدیک به ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی برای خرید لوازم آشپزی جهت خدمت به جامعه محلی هزینه می‌کند.

کارکنان و اعضای خانواده برای خدمت در آشپزخانه بسیج شده‌اند و هر کدام وظیفه مشخصی دارند. علاوه بر این، اعضای انجمن صلیب سرخ لای تیو وارد در هر وعده غذایی کمک می‌کنند. آشپزخانه از ساعت ۱۱ صبح تا ۱۲:۳۰ ظهر، دوشنبه تا جمعه، فعالیت می‌کند.

هر روز از دوشنبه تا جمعه، آشپزخانه خیریه صدها وعده غذایی سرو می‌کند.

آقای توآن تعریف کرد که در روزهای اولیه تأسیس، آنها قصد داشتند حدود ۳۰۰ وعده غذایی در روز سرو کنند، اما سپس تعداد مشتریان به شدت افزایش یافت و اکنون به بیش از ۶۰۰ وعده غذایی رسیده است.

بعضی‌ها می‌خواستند کمک کنند، اما او قاطعانه از پذیرفتن پول خودداری می‌کرد. هر کسی که می‌خواست اقلام ضروری مانند برنج، سبزیجات و میوه اهدا کند، می‌توانست آنها را مستقیماً بیاورد.

آقای توآن گفت وقتی آشپزخانه آماده شود، او به سمت پخت غذا برای حمایت از فقرا در بیمارستان‌ها خواهد رفت.

آقای توآن گفت: «در حال حاضر، اداره کردن این آشپزخانه مثل عادت کردن به آن است. وقتی اوضاع آرام شود، برای بیمارستان‌های اطراف غذا می‌پزم. افرادی از اقشار مختلف آنجا هستند، افراد فقیری که توانایی خرید غذا را ندارند و همچنین بیمار هستند و هزینه‌های بیمارستان را متحمل می‌شوند. من برنامه‌های زیادی دارم، فقط نگران این هستم که آیا قدرت انجام همه آنها را دارم یا خیر.»

خانم هوین تی تان تام - رئیس انجمن صلیب سرخ لای تیو وارد - با یادآوری روزهای اولی که پیشنهاد آقای توآن برای افتتاح یک آشپزخانه رایگان برای خدمت به فقرا را شنید، گفت که این انجمن با شور و شوق از آن حمایت کرد زیرا می‌دانست که یک وعده غذایی خوشمزه و رایگان چیزی است که مردم به شدت به آن نیاز دارند.

و وقتی آشپزخانه شروع به کار کرد، اعضای انجمن نیز به نوبت در سازماندهی، سرو غذا، شستن ظرف‌ها و غیره کمک کردند.

منبع: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm