اسرار تهیه سالاد مرغ رامبوتان بی‌نظیر

GĐXH - سالاد مرغ رامبوتان یک پیش غذای خوشمزه و منحصر به فرد است که کمتر کسی از آن خبر دارد. این یک تغییر ایده آل برای وعده های غذایی خانوادگی شما خواهد بود که باید امتحان کنید.

مواد لازم برای سالاد مرغ رامبوتان

رامبوتان (پوست کنده): ۱۰-۱۲ عدد میوه؛ ران یا ساق مرغ: ۲-۳ عدد؛ پیاز: ½ پیاز؛ هویج: ۱ عدد هویج متوسط؛ لیمو: ۱ عدد میوه؛ موسیر سرخ شده: ۲-۳ قاشق غذاخوری؛ سیر خرد شده؛ فلفل چیلی خرد شده؛ علف لیمو: ۱ ساقه؛ زنجبیل: ۱ تکه کوچک؛ موسیر: ۱-۲ پیاز کوچک؛ گشنیز ویتنامی؛ چاشنی به میزان دلخواه.

چگونه مرغ تازه و خوشمزه انتخاب کنیم؟

مرغ مرغوب پوستی به رنگ زرد طلایی، گوشتی به رنگ صورتی روشن و پوستی محکم چسبیده به گوشت خواهد داشت.

پوست مرغ باید به طور یکنواخت زرد باشد، بدون هیچ کبودی یا تغییر رنگ غیرمعمول. گوشت مرغ باید سفت باشد، بدون هیچ گونه فرورفتگی، بافت له شده یا تغییر شکل هنگام فشار دادن.

مواد لازم برای سالاد مرغ رامبوتان

ران یا ساق مرغی را انتخاب کنید که از نظر اندازه و وزن خیلی متفاوت نباشند، زیرا ممکن است به قطعات خیلی بزرگ مرغ آب تزریق شده باشد.

پیش فرآوری مواد اولیه

ران‌های مرغ را بشویید، آب آنها را خالی کنید و آنها را به همراه ۱ عدد ریشه زنجبیل، ۱ تا ۲ عدد موسیر کوچک و ۱ ساقه علف لیمو در قابلمه‌ای از آب سرد قرار دهید.

مرغ را روی اجاق گاز با حرارت متوسط ​​​​قرار دهید و بعد از شروع جوش آمدن آب، 7 تا 10 دقیقه بجوشانید. پس از پخت، مرغ را به یک کاسه آب سرد منتقل کنید تا گوشت آن سفت شود و سریع خنک شود.

وقتی مرغ خنک شد، آن را به قطعات کوچک خرد کنید، مراقب باشید خیلی ریز خرد نشود، زیرا هنگام مخلوط کردن در سالاد از هم می‌پاشد. هویج‌ها را پوست بگیرید و بشویید، سپس آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید یا رنده کنید.

رامبوتان را پوست بگیرید، دانه‌هایش را جدا کنید، کاملاً بشویید و در آبکش بریزید تا آبش برود. پیاز را پوست بگیرید، به صورت نوارهای نازک برش دهید، به مدت ۵ دقیقه در آب سرد خیس کنید تا تندی آن کاهش یابد، سپس در آبکش بریزید تا آبش برود.

طرز تهیه سالاد مرغ با رامبوتان

سس سالاد درست کنید

سس سالاد را با مخلوط کردن این مواد آماده کنید: ۲ قاشق غذاخوری سس ماهی مرغوب، ۲ قاشق غذاخوری شکر و ۱.۵ قاشق غذاخوری آبلیمو.

هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود، سپس چاشنی را با ذائقه خانواده خود تنظیم کنید. فلفل چیلی خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس سالاد کامل شود.

سالاد مخلوط

تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید: مرغ ریش ریش شده، رامبوتان، پیاز خرد شده و هویج رنده شده. به تدریج سس سالاد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعم سالاد به خورد مواد برود.

سالاد مرغ رامبوتان آماده، فوق‌العاده خوشمزه است.

سس اضافی سالاد را خالی کنید تا خشک شود و طعم و ظاهر آن را زیباتر کند. پس از مخلوط شدن سالاد، آن را به بشقاب منتقل کنید، پیاز سرخ شده معطر و کمی گشنیز روی آن بپاشید و آماده سرو است.

محصول نهایی

سالاد رامبوتان و مرغ نهایی طعم شیرین و ترش کاملاً متعادلی خواهد داشت و رامبوتان و پیاز تردی خود را حفظ می‌کنند. این سالاد که با مرغ لطیف و پیاز سرخ‌شده معطر سرو می‌شود، فوق‌العاده خوشمزه است.

برای لذت بردن بیشتر از سالاد مرغ رامبوتان خوشمزه، می‌توانید آن را با کراکر برنج یا کراکر میگو میل کنید. فرو بردن آن در سس ماهی تند، طعم آن را حتی بیشتر می‌کند.