دریا سخاوتمند است، ماهی‌های کولی ساحل را پر کرده‌اند.

تی پی - در طول ماه‌های تابستان، ساحل موی نه از سپیده دم با رسیدن قایق‌های پر از ماهی کولی یکی پس از دیگری، شلوغ می‌شود. مردم محلی این فصل را فصل "هجوم دریا" می‌نامند - زمانی که صید ماهی فراوان است و برای ماهیگیران، بازرگانان و صدها کارگر ساحلی درآمد به همراه دارد. وقتی دریا سرشار از ماهی می‌شود، ماهی کولی ساحل را می‌پوشاند و کل دهکده ماهیگیری با شور و شوق امرار معاش زنده می‌شود.

ماهیگیران با ماهی فراوان خوشحال هستند.

حتی زمانی که دریای اطراف موی نه هنوز با لایه نازکی از مه پوشیده شده بود، ساحل بای تروک (بخش ۷، موی نه) مانند یک بازار صبح زود شلوغ بود. صدای غرش موتورهای قایق در ساحل طنین‌انداز می‌شد، مانند ضربان قلب دریا. صدای یکنواخت برخورد امواج با فریادهای مردمی که یکدیگر را صدا می‌زدند، صدای سبدهای پلاستیکی که روی شن کشیده می‌شدند و صدای برخورد ظروف استایروفوم، صدایی آشنا و مشخص از فصل ماهیگیری ماهی کولی ایجاد می‌کرد.

ماهی‌های آنچوی کوچک، شفاف و در آفتاب صبح زود می‌درخشند.

کارگران فصلی بدون نیاز به هیچ اشاره‌ای، در امتداد ساحل گروه‌هایی تشکیل دادند و چشمانشان به دوردست دوخته شده بود و منتظر نزدیک شدن قایق‌های ماهیگیری از دریای آزاد بودند. مردی که شلوارش را بالا زده و قلابی آهنی در دست داشت، به محض دیدن قایقی که ظاهر می‌شد فریاد زد: «ماهی‌ها دارند می‌آیند!» آن فریاد مانند یک علامت بود. تنها در عرض چند ثانیه، تمام ساحل روشن شد، همه از جا پریدند و به سمت لبه آب هجوم بردند.

پاهایی که در آب سرد صبحگاهی آب بازی می‌کردند. بازوهای قوی که سبدهای ماهی را گرفته بودند، آنها را بلند می‌کردند، از دستی به دست دیگر می‌دادند و به سرعت آنها را به ساحل می‌آوردند، مانند یک خط مونتاژ روغن‌کاری شده که پیش از این برای بسیاری از فصول ماهیگیری به راحتی کار می‌کرد.

نه تنها مردان، بلکه بسیاری از زنان نیز در حمل و نقل ماهی برای کرایه شرکت می‌کنند.

درون قایق سبدی، ماهی‌های کولی همه جا را سفید پوشانده بودند. از دور، مانند لایه‌ای از نقره به نظر می‌رسیدند. ماهی‌های کوچک و شفاف در آفتاب صبح زود می‌درخشیدند و مانند دانه‌های نمک دریا برق می‌زدند. بوی تند ماهی تازه بلند می‌شد و با نسیم دریا در می‌آمیخت و "طعم" بی‌نظیری را ایجاد می‌کرد که فقط در مناطق ساحلی یافت می‌شود. در ساحل، کامیون‌ها از قبل پارک شده و صف کشیده بودند. مردم ماهی‌ها را وزن می‌کردند، تراکنش‌ها را ثبت می‌کردند و آنها را در ظروف یونولیتی می‌ریختند. فضای ساحل شلوغ اما شاد بود. بسیاری از مردم عرق بر پیشانی داشتند، اما همه لبخند می‌زدند زیرا "سخاوت دریا" از راه رسیده بود.

در بازار ماهی، آقای تران ون تام (ساکن بخش موی نه، با بیش از 20 سال تجربه در دریا) در کنار قایقی که تازه پهلو گرفته بود ایستاده بود. صورتش از آفتاب برنزه شده بود، اما چشمانش به روشنی می‌درخشید. آقای تام گفت که امسال ماهی کولی فراوان است، محصول پایدار است و بسیاری از قایق‌ها تنها پس از چند ساعت در دریا بودن، پر از ماهی هستند. آقای تام در حالی که دستانش هنوز مشغول کمک به اعضای خانواده‌اش برای تخلیه ماهی‌ها در ساحل بود، گفت: «بعضی سفرها آنقدر شلوغ است که قایق قبل از ظهر پر از ماهی می‌شود. هر قایقی که چندین تن ماهی حمل می‌کند، طبیعی است. همه بسیار خوشحال هستند.»

به گفته آقای تام، قیمت ماهی کولی در ابتدای فصل از 30،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فراتر رفته بود، اما در روزهای اخیر به حدود 25،000 تا 27،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است. با این حال، افزایش شدید تولید به این معنی است که درآمد ماهیگیران هنوز "راحت" است. آقای تام با لبخند گفت: "حیف است که قیمت کاهش یافته است، اما حداقل ماهی زیادی وجود دارد. تنها ترس هنگام رفتن به دریا، دست خالی برگشتن است. تا زمانی که قایق پر از ماهی باشد، ما هنوز می‌توانیم امرار معاش کنیم."

شاید برایتان جالب باشد

از اول جولای، حمل پاوربانک در چمدان دستی اجباری است.سازمان هواپیمایی کشوری ویتنام به تازگی دستورالعملی در مورد تضمین حمل ایمن پاوربانک‌ها در چمدان مسافران صادر کرده است؛ که از اول ژوئیه ۲۰۲۶، هر مسافر مجاز به حمل بیش از ۲ پاوربانک نیست و پاوربانک‌ها باید در چمدان دستی حمل شوند.

تخلیه غیرقانونی گل، خاک و زباله، پیشرفت پروژه جاده کمربندی ۴ را تهدید می‌کند.تخلیه غیرقانونی گل، خاک و زباله در محل ساخت و ساز پروژه جاده کمربندی ۴ - منطقه پایتخت به طور فزاینده‌ای پیچیده می‌شود و باعث آلودگی محیط زیست، تأثیر بر کیفیت ساخت و ساز و کند شدن پیشرفت ساخت و ساز می‌شود. این امر مستلزم رسیدگی دقیق و به موقع است.

نمایندگان پیشنهادهایی برای کمک به کارآفرینان جوان جهت جلوگیری از افتادن در «تله بدهی» ارائه می‌دهند.بعدازظهر ۲۴ ژوئن، در گروه بحث شماره ۵ انجمن «جوانان ویتنامی پیشگام کارآفرینی و توسعه اقتصادی کشور»، نمایندگان تجربیات خود را به اشتراک گذاشتند و پیشنهادهایی برای تشویق جوانان به راه‌اندازی مطمئن کسب‌وکار و ثروتمند شدن در سرزمین مادری خود ارائه دادند.

مسابقه برای گرفتن ماهی تازه

آقای هوین ون آن گفت که کسب چند صد هزار دونگ هر روز صبح کار سختی نیست.

ماهیگیران منطقه ساحلی موی نه این امواج پیوسته ماهی‌های آنچوی را «موج دریا» می‌نامند. کلمه «موج» عجیب به نظر می‌رسد، اما برای دریانوردان، نشانه فصل مساعد ماهیگیری است. «موج» به معنای هجوم متراکم و طولانی مدت ماهی است و به ماهیگیران فرصتی می‌دهد تا هر روزی که به دریا می‌روند، آنها را صید کنند.

خانم مای (زنی که سال‌هاست در ساحل بای تروک ماهی می‌خرد) توضیح داد: «فصل «طولانی» زمانی است که ماهی‌ها به طور مداوم می‌آیند. امسال، فصل «طولانی» کمی دیر شده است، اما وقتی می‌رسد، ماهی‌ها فراوان هستند. برخی از قایق‌ها روزانه ۱۲ تا ۱۵ تن صید می‌کنند، در حالی که برخی دیگر حداقل ۱ تا ۲ تن صید می‌کنند. قیمت ماهی در حال حاضر کمتر از ابتدای فصل است و بسته به نوع آن حدود ۱۹۰۰۰ تا ۲۲۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است، اما به لطف بازده بالا، ماهیگیران هنوز سود می‌برند. او گفت: «در چند روز گذشته، هر عضو خدمه از چند میلیون تا ده‌ها میلیون دانگ ویتنامی سهم برده است. گرفتن این مقدار در ابتدای فصل ماهیگیری جنوبی چیزی است که باید از آن خوشحال بود.»

فصل صید ماهی آنچوی معمولاً بعد از سال نو قمری شروع می‌شود. با این حال، امسال، دومین ماه قمری بدون آرام شدن دریا گذشت. بسیاری از مردم نگران برداشت کم محصول بودند. وقتی ماهی‌ها به طور غیرمنتظره‌ای ظاهر شدند، بندر ماهیگیری احساس آسودگی کرد. خانم مای گفت: «این فصل بیشتر از حد معمول طول کشید. همه نفس راحتی کشیدند. هر قایقی که به دریا می‌رفت، ماهی می‌گرفت؛ هیچ‌کس دست خالی نمی‌رفت.»

نه تنها ماهیگیران مشغول هستند، بلکه تاجران در موی نه نیز این روزها به همان اندازه سرشان شلوغ است. خانم نگوین تی بی (تاجری که در ساحل بای تروک ماهی می‌خرد) دائماً در حال تماس تلفنی، یادداشت‌برداری و راهنمایی کارگرانش است. خانم بی گفت: «ماهی‌ها مدام می‌آیند، بنابراین ما باید سریع بخریم، سریع وزن کنیم و سریع حمل کنیم. من هر روز از چند ده تن تا صدها تن خرید می‌کنم تا به مراکز بخارپز کردن، خشک کردن یا تهیه سس ماهی ببرم. بدون استخدام افراد اضافی، نمی‌توانیم به کارمان ادامه دهیم.» سپس با اشاره به کامیون‌هایی که در نزدیکی لبه ساحل پارک شده‌اند، افزود: «کامیون‌ها منتظرند؛ به محض اینکه ماهی بارگیری شود، آماده حرکت هستیم. کمی تأخیر، ماهی رنگ و قیمت خود را از دست می‌دهد.»

عرق ریختن برای پول نقد

در گوشه‌ای از ساحل، آقای هوین ون آن (ساکن بخش موی نه) در حالی که سبدهای ماهی را روی وسیله نقلیه حمل می‌کند، به سختی شانه‌هایش را به کار می‌اندازد. هر سبد حدود ۱۵ کیلوگرم وزن دارد. او به سرعت راه می‌رود، یک سبد را زمین می‌گذارد و برمی‌گردد تا سبد دیگری را بردارد. این حرکت مکرر پیراهنش را خیس می‌کند. آقای آن گفت: «فصل ماهی کولی بهترین زمان سال برای کارگران آزاد است تا پول در بیاورند. در روزهایی که قایق‌های زیادی می‌آیند، ما به طور مداوم کار می‌کنیم و می‌توانیم تقریباً نیم میلیون دونگ در روز درآمد داشته باشیم. معمولاً ۳۰۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰۰ دونگ است. کار سختی است، اما پول بلافاصله به دست می‌آید.»

نه تنها مردان، بلکه بسیاری از زنان نیز در حمل، دسته‌بندی و ریختن ماهی در ظروف استایروفوم مشارکت دارند. این کار نیازی به قرارداد یا مهارت‌های خاص ندارد، فقط به قدرت بدنی و چابکی نیاز دارد. بنابراین فصل ماهیگیری با ماهی کولی به "فصل اوج" برای کل روستای ماهیگیری تبدیل می‌شود. خانم لی تی کیم هانگ می‌گوید: "اگر نتوانم زیاد حمل کنم، به دسته‌بندی و جمع‌آوری ماهی کمک می‌کنم. هر روز چند صد هزار دونگ درآمد دارم که برای پوشش برخی از هزینه‌های زندگی‌ام کافی است."

شاید برایتان جالب باشد

گرمای شدید شمال و مرکز ویتنام را فرا گرفته است و هانوی با دمای نزدیک به ۴۱ درجه سانتیگراد، گرم‌ترین دمای این کشور را تجربه می‌کند.امروز (۲۴ ژوئن)، بسیاری از استان‌ها و شهرهای ویتنام شمالی و مرکزی گرمای فوق‌العاده شدیدی را تجربه می‌کنند. هانوی با دمای نزدیک به ۴۱ درجه سانتیگراد، بالاترین دما را در کشور ثبت کرد.

چین: قیمت اجاره در هنگ کنگ همچنان به بالاترین حد خود رسیده است.قیمت اجاره در هنگ کنگ به بالاترین حد خود در تاریخ رسیده است و پیش‌بینی می‌شود که به دلیل هجوم کارگران و دانشجویان بین‌المللی، این روند در سال ۲۰۲۶ نیز ادامه یابد و فشار قابل توجهی بر مستاجران وارد کند.

باک نین با برگزاری مسابقه سخنرانان و مبلغان برجسته سال ۲۰۲۶، پر از جنب و جوش است.در تاریخ ۲۴ ژوئن، کمیته حزبی استان باک نین، مسابقه سخنران و مبلغ ممتاز استان باک نین ۲۰۲۶ را با شرکت ۱۴ شرکت‌کننده برجسته که از میان ۵۶۹۷ سخنران و مبلغ در سازمان حزبی استان انتخاب شده بودند، برگزار کرد.

به گفته خانم هانگ، عرق روی شن‌ها می‌چکد، اما کارگران اینجا هنوز لبخند می‌زنند. چون آنها نه برای لذت صرف، بلکه برای امرار معاش کار می‌کنند. و ماهی کولی پولی است که دریا به آنها می‌دهد.

این روزها، تأسیسات بخارپز کردن ماهی آنچوی در موی نه با تمام ظرفیت خود کار می‌کنند و گرما با نسیم دریا در هم می‌آمیزد تا عطری متمایز ایجاد کند. پس از بخارپز کردن، ماهی‌ها یا خشک می‌شوند یا به تأسیسات تولید سس ماهی منتقل می‌شوند و هر زمان که ماهی می‌رسد، یک صنعت سنتی پررونق ایجاد می‌شود. آقای دانگ ون لوک (مالک تأسیسات بخارپز کردن ماهی آنچوی در موی نه) گفت: «راز حفظ طعم، انتخاب ماهی‌هایی با اندازه یکنواخت، تمیز کردن کامل آنها و بخارپز کردن آنها در آب دریای فیلتر شده بدون افزودن هیچ ماده شیمیایی است. ماهی‌ها به مدت 10 تا 15 دقیقه بخارپز می‌شوند تا کاملاً پخته شوند و رنگ خود را حفظ کنند، سپس به مدت 3 تا 5 ساعت در آفتاب خشک می‌شوند تا عطری معطر به دست آورند.»

ماهیگیران در موی نه می‌گویند انواع مختلفی از ماهی کولی وجود دارد: ماهی کولی سفید، ماهی کولی راه راه سیاه، ماهی کولی راه راه فلفلی، ماهی کولی قرمز و ماهی کولی کوچک... با وجود اندازه کوچکشان، ماهی کولی سرشار از مواد مغذی است و ماده اولیه مهمی برای صنعت فرآوری غذاهای دریایی، به ویژه برای تهیه ماهی خشک و سس ماهی، محسوب می‌شود.

منبع: https://tienphong.vn/bien-mo-loc-ca-com-trang-bo-post1848940.tpo