سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه، هر جا که بروید خوشمزه است

بان بو هوئه، وقتی به هر منطقه‌ای می‌آید، دستور پخت و تنوع خاص خود را دارد تا با ذائقه مردم آنجا مطابقت داشته باشد. اما بان بو هوئه همیشه خاص‌ترین است. وقتی به هوئه بیایید، یک کاسه بان بو هوئه با طعم مناسب بخورید، هرگز آن را فراموش نخواهید کرد.

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو مخلوط جذاب هوئه شامل ژامبون، کیک خرچنگ و کیک خونی است.

خوشمزه بودن یا نبودن هر غذایی به ذائقه و حافظه هر فرد بستگی دارد. به نظر من، بهترین دکه نودل گوشت گاو هوئه، دکه لان است که در کوچه‌ای کوچک در دامنه بازار بن نگو، شهر هوئه واقع شده است. دکه او فقط چند میله کوچک برای نشستن دارد. کاسه نودل با ملاقه داغ سرو می‌شود، باید هورت بکشید و دستتان را عوض کنید تا داغ نشود. علاوه بر گوشت سینه گاو، تاندون گاو، گوشت گاو نیم‌پز، دکه او یک ظرف کیک خرچنگ فوق‌العاده هم دارد. فقط نگاه کردن به چربی خرچنگ درخشان شناور روی سطح قابلمه آبگوشت باعث می‌شود احساس هیجان و اشتیاق کنید.

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه با کیک خرچنگ

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو اصیل هوئه باید در یک قابلمه آلومینیومی گرد مخصوص سبک هوئه پخته شود. طبق تجربه آشپزهای سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه، این قابلمه آلومینیومی با کف گرد، شکم برآمده و دهانه کوچک به گرم نگه داشتن آبگوشت کمک می‌کند.

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو در یک قابلمه آلومینیومی گرد پخته می‌شود.

یک بار، دوستی از شهر هوشی مین را برای خوردن بون بو هوئه به هوئه بردم. بعد از اینکه فقط یک قاشق از آبگوشت را چشید، از طعم ... میگو اخم کرد. اما بون بو هوئه بدون میگوی هوئه کامل نمی‌شود. چون طعم میگوی مخصوص این سرزمین است که بون بو هوئه را متفاوت می‌کند.

نه تنها برای پخت سوپ رشته فرنگی گوشت گاو استفاده می‌شود، بلکه بسیاری از مردم هوئه هنوز هم عادت دارند کمی خمیر میگو به سوپ یا غذاهای پخته شده اضافه کنند تا طعم آنها را خوشمزه‌تر کنند. یا مانند خوردن سوپ رشته فرنگی صدف بدون اضافه کردن کمی خمیر میگو، مقداری از خوشمزگی آن از بین می‌رود. طعم خمیر میگو با طعم‌های علف لیمو و ساتای، تند و معطر، غنی اما نه تند، ترکیب می‌شود.

برای داشتن طعم کامل سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه، باید طعم‌های خمیر میگو، علف لیمو و ساتای را داشته باشد.

در هوئه، مغازه‌های نودل گوشت گاو خوشمزه زیادی مانند مغازه خانم نگا در خیابان نگوین چی دیو در ارگ وجود دارد. این مغازه همیشه عصرها شلوغ است. بسته به سلیقه‌تان، می‌توانید گوشت سینه گاو، تاندون گاو، گوشت گاو نیم‌پز، کیک خرچنگ سفارش دهید یا یک تکه ژامبون اضافه کنید. اگر می‌توانید خون بخورید، آن را از دست ندهید زیرا خون خوک چرب و نرم است و با سوپ نودل گوشت گاو هوئه فوق‌العاده خوب می‌شود.

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو خانم نگا، که با سس ماهی تند و سبزیجات خام سرو می‌شود

بون بو کیم دونگ نیز یک رستوران قدیمی در هوئه است که کار خود را در دهه ۱۹۸۰ به عنوان یک غرفه نودل گوشت گاو در بازار دونگ با آغاز کرد. بعدها، بون بو کیم دونگ از مادر به دختر منتقل شد و به مقصدی آشنا برای مردم محلی و گردشگران تبدیل شد.

علاوه بر این، هوئه مغازه نودل گوشت گاو خانم هوآ، مغازه نودل گوشت گاو خانم تویت، مغازه نودل گوشت گاو خانم کئو و... را نیز دارد که افراد زیادی از آنها بازدید می‌کنند. اما در واقع، وقتی به هوئه می‌آیید، خوردن نودل گوشت گاو هوئه در رستوران یا خیابان در هر جایی خوشمزه است.

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه با گوشت گاو نیم‌پز و رول خوک سرخ‌شده

اگر به هوئه آمدید، یادتان باشد که یک کاسه بان بو هوئه پیدا کنید. این می‌تواند یک مکان آشنای قدیمی یا یک رستوران جدید برای غذا خوردن باشد، تا طعم بی‌نظیر آن را حس کنید و همچنین خاطره‌ای از بان بو هوئه را برای خودتان ثبت کنید.

منبع: https://nld.com.vn/bun-bo-hue-an-dau-cung-tham-196241003195231889.htm