کپور سبز در ژوان نها

مردم کمون شوان نها، ناحیه وان هو، با بهره‌گیری از آب و هوای خنک و منابع آب پاک، جسورانه به تحقیق و سرمایه‌گذاری در پرورش ماهی کپور سبز پرداخته‌اند - گونه‌ای ماهی گرانبها که زمانی به عنوان پیشکشی به پادشاه استفاده می‌شد و مسیر جدیدی را در توسعه اقتصادی محلی گشوده است.

این مدل پرورش گربه‌ماهی سبز توسط آقای نگان ون تیت، روستای چینگ هین، کمون شوان نها، منطقه ون هو است.

در شوان نها، هنگام تحقیق در مورد مدل پرورش کپور سبز، با خانواده آقای نگان ون تیت در روستای چینگ هین آشنا شدیم - یکی از خانواده‌های پیشگام در پرورش کپور سبز و اکنون با موفقیت این مدل را اجرا می‌کند. آقای تیت ما را به گشت و گذار در استخرهای کپور سبز خانواده‌اش برد و گفت: «پیش از این، کپور سبز در شوان نها عمدتاً به طور طبیعی از نهر کوآن که از میان این کمون می‌گذرد، صید می‌شد و قیمت تجاری آن از ۵۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود. با توجه به اینکه این ماهی ارزش اقتصادی بالایی دارد، شروع به صید بچه ماهی از نهر کردم تا در استخرهایم پرورش دهم. مهمترین شرط برای پرورش کپور سبز، منبع آب تمیز است. استخرهای ماهی باید برای جریان مداوم آب به داخل و خارج طراحی شوند. تنها در این صورت ماهی‌ها سالم خواهند بود، به خوبی رشد می‌کنند و گوشت خوشمزه و خوش طعمی تولید می‌کنند.»

آقای نگان ون تیت ماهی‌ها را جداگانه پرورش می‌دهد تا تولید مثل آنها را تحریک کند.

در حال حاضر، خانواده آقای تیت دو استخر برای پرورش بچه ماهی، هر کدام حدود ۲۰۰ متر مربع، و یک استخر ۴۰۰۰ متر مربعی برای پرورش گربه‌ماهی سبز دارند. خانواده او با فروش بچه ماهی و ماهی بالغ، سالانه نزدیک به ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد دارند.

با شناخت اثربخشی مدل پرورش کپور سبز خانواده آقای نگان ون تیت، بسیاری از خانوارهای این منطقه از تجربه او درس گرفته و این مدل را تکرار کرده‌اند. خانم ها تی هو ، اهل روستای پو لاو، منطقه شوان نها، گفت: «پیش از این، خانواده من فقط کپور سبز را برای مصرف پرورش می‌دادند، اما از زمانی که این گونه محبوب شده است، خانواده من نزدیک به ۳ سال است که در این تجارت سرمایه‌گذاری کرده‌اند. علاوه بر مساحت استخر ما که بیش از ۵۰۰ متر مربع است، من ماهی را از سایر خانوارهای منطقه نیز برای فروش می‌خرم و بچه ماهی‌های کوچک را برای پرورش و فروش به خانوارهای داخل و خارج از منطقه که به آنها نیاز دارند، می‌خرم. هر ساله، خانواده من نزدیک به ۱۵۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب می‌کند.»

ماهی تن بالغ باله آبی.

کپور سبز ماهی‌هایی با رشد آهسته هستند و حدود ۳ تا ۵ سال طول می‌کشد تا به وزن ۲ تا ۳ کیلوگرم برسند. پرورش آنها نیز بسیار آسان است و فقط به آب تمیز و جریان مداوم آب نیاز دارند. غذای اصلی آنها شامل علف، سبزیجات، سبوس برنج و غیره است. کپور سبز بدن باریکی دارد؛ در جوانی فلس‌های آنها سبز است، اما وقتی به ۲ کیلوگرم یا بیشتر می‌رسند، فلس‌ها و باله‌های آنها نوارهای قرمز ایجاد می‌کنند. در حال حاضر، این ماهی به دلیل گوشت خوشمزه و سفت و به ویژه نداشتن بوی ماهی بسیار محبوب است. می‌توان آن را در بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند سالاد، کبابی و سوپ ترش تهیه کرد. علاوه بر این، بسیاری از مردم آنها را به عنوان ماهی زینتی خریداری می‌کنند. قیمت ماهی‌های فروخته شده تجاری بین ۲۵۰،۰۰۰ تا ۳۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است.

تخم‌های کپور سبز در مخازن نگهداری می‌شوند.

در حال حاضر، کمون ژوان نها بیش از ۵۰۰ خانوار دارد که کپور سبز پرورش می‌دهند و مساحت کل برکه‌های آنها بیش از ۲۵ هکتار است که عمدتاً در روستاهای تون، نا هینگ، چینگ هین، نا لوا و پو لاو متمرکز شده‌اند. به گفته پرورش‌دهندگان ماهی، اگرچه این گونه وحشی است، اما کپور سبز پرورش یافته در برکه‌ها نرخ بقای بیش از ۹۰ درصد دارد، کمتر مستعد بیماری هستند و منبع اصلی غذای آنها سبزیجات، علف و محصولات جانبی کشاورزی است.

خانم دین تی تو، رئیس کمیته مردمی کمون شوان نها، گفت: «کپور سبز راندمان اقتصادی بالایی را برای مردم به ارمغان می‌آورد. در حال حاضر، علاوه بر اینکه برخی از خانوارها پرورش کپور سبز را برای کسب و کار توسعه می‌دهند، بسیاری از خانوارها هنوز هم آنها را فقط برای تأمین غذای خانواده‌هایشان پرورش می‌دهند. در آینده، این کمون راندمان اقتصادی پرورش کپور سبز را ارتقا خواهد داد؛ از مزایای آب و هوا و منابع آبی مناسب برای این گونه ماهی بومی استفاده خواهد کرد و به مردم در توسعه اقتصادشان کمک خواهد کرد.»

مدل پرورش گربه‌ماهی سبز در شوان نها، پتانسیل توسعه اقتصادی، گشودن راه‌های جدید و افزایش درآمد مردم را نشان داده است. این مدل نیاز به سرمایه‌گذاری و تکرار دارد.

منبع: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-dam-xanh-o-xuan-nha-zi2Llb1Ng.html