محصول قهوه به لطف کاشت مجدد فراوان است.

قهوه در شهر هوشی مین در حال حاضر در فصل برداشت خود است، با محصولی بسیار زیاد و قیمت‌های مناسب، که سود زیادی را برای تولیدکنندگان به ارمغان می‌آورد و کشاورزان را به توسعه این محصول ترغیب می‌کند.

خانواده آقای ترونگ ون مین (دهکده لوک هوآ، بخش بین گیا) در حال حاضر ۷ سائو (تقریباً ۰.۷ هکتار) درخت قهوه سبز کوتوله دارند که در حال برداشت هستند. آقای مین اظهار داشت که نزدیک به ۲۰ سال تجربه در کشت قهوه دارد. پیش از این، او یک گونه محلی با بازده کم کاشته بود، بنابراین به کشت قهوه سبز کوتوله روی آورد. امسال، او انتظار دارد بیش از ۱.۴ تن دانه قهوه از ۷ سائو قهوه سبز کوتوله خود برداشت کند. قیمت فروش فعلی قهوه بین ۹۵۰۰۰ تا ۹۸۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است.

آقای مین با خوشحالی گفت: «قیمت قهوه امسال نسبت به سال گذشته که ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، پایین‌تر است، اما عملکرد بالای قهوه این کمبود را جبران می‌کند، بنابراین کشاورزان هنوز سود می‌برند. با قیمت فروش فعلی دانه‌های قهوه سبز، پس از کسر هزینه‌ها، خانواده من انتظار دارند بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی سود کسب کنند.»

گیلاس‌های قهوه رسیده، قرمز و به طور یکنواخت بزرگ هستند که نشان‌دهنده‌ی اثربخشی کاشت مجدد و انتخاب گونه‌های قهوه سبز پاکوتاه است. عکس: سونگ بین .

در همین حال، آقای نگوین ون کونگ (دهکده لاک لانگ، کمون کیم لانگ) بیش از ۱ هکتار گیاه قهوه سبز کوتوله ۶-۷ ساله دارد که در حال حاضر در حال برداشت هستند. او انتظار دارد که امسال برداشت بیش از ۱ هکتار بیش از ۳ تن محصول داشته باشد. آقای کونگ تخمین می‌زند که هزینه مراقبت از گیاهان قهوه در هر فصل بیش از ۹۰ میلیون دونگ ویتنامی است. با قیمت فروش حدود ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، پس از کسر هزینه‌ها، او انتظار سود تقریبی ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در هر هکتار را دارد. آقای کونگ گفت: «قهوه در حال حاضر قیمت‌های خوبی دارد و فروش آن آسان است. ما کشاورزان قهوه کافی برای فروش نداریم؛ بازرگانان هر آنچه را که ما تولید می‌کنیم می‌خرند.»

پس از یک دوره طولانی قیمت پایین، قیمت قهوه در سال زراعی ۲۰۲۳ شروع به بهبود کرد و در سال زراعی ۲۰۲۴ از ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ۱۱۵۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم دو برابر شد. امسال، قیمت قهوه کمتر از سال گذشته است اما همچنان بالا باقی مانده و حدود ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است. این سطح قیمت هنوز هم برای تولیدکنندگان قهوه سود دارد، اگرچه آب و هوای امسال تا حدودی بر تولید تأثیر گذاشته است. کشاورزان قهوه می‌گویند اگر قیمت قهوه مانند الان ثابت بماند، سود خواهند کرد و انگیزه زیادی برای حفظ و گسترش سطح زیر کشت خود و تشدید کاشت مجدد درختان قهوه خواهند داشت.

مشاهدات در کمون‌هایی مانند کیم لونگ، بین گیا و شوان سون که از مناطق اصلی کشت قهوه در این شهر هستند، نشان می‌دهد که بسیاری از کشاورزان مناطق کشت قهوه خود را حفظ کرده و گسترش داده‌اند.

آقای هو شوان هونگ (دهکده سون لپ، بخش شوان سون) بیش از ۶ سائو (تقریباً ۰.۶ هکتار) درخت قهوه دوباره کاشته شده دارد که در حال حاضر در حال برداشت هستند. آقای هونگ گفت: «پس از سال‌ها روی آوردن به محصولات مختلف، متوجه شده‌ام که قهوه هنوز هم محصولی آسان برای پرورش است و هزینه‌های مراقبت و برداشت آن به گرانی برخی محصولات دیگر نیست.»

کشاورزان در کمون کیم لونگ، منطقه بین گیا، باغ‌های قهوه سبز کوتاه خود را که کاملاً شکوفا شده‌اند و از انواع پرمحصول و با مراقبت آسان هستند، بررسی می‌کنند. عکس: سونگ بین .

آقای هونگ گفت: «امسال، قیمت قهوه به شدت افزایش یافته و سود خوبی برای کشاورزان به ارمغان آورده است. با این حال، من قصد ندارم منطقه کاشت خود را بی رویه گسترش دهم. از کاشت تا برداشت حداقل سه سال طول می کشد و قیمت ها به طور غیرقابل پیش بینی در نوسان هستند. بنابراین، من بر مراقبت و بهبود کیفیت مزرعه قهوه دوباره کاشته شده خانواده ام تمرکز کرده ام تا محصولاتی با کیفیت بالا و ایمن از نظر غذایی تولید کنم.»

آقای نگوین ون کونگ (دهکده لاک لانگ، بخش شوان سون) اخیراً یک سال پیش ۵ سائو (تقریباً ۰.۵ هکتار) درخت قهوه سبز پاکوتاه کاشت و اولین برداشت خود را تاکنون داشته است. آقای کونگ گونه قهوه سبز پاکوتاه را انتخاب کرد زیرا کمتر مستعد ابتلا به بیماری است و به خوبی رشد می‌کند. نکته قابل توجه این است که ۵ سائو درخت قهوه که در اکتبر ۲۰۲۵ کاشته شدند، زمانی که فقط حدود ۵۰ سانتی‌متر ارتفاع داشتند، اکنون بیش از ۱ متر ارتفاع دارند، دارای سایبان‌های گسترده، گل‌های فراوان هستند و اولین برداشت خود را با میوه‌های بزرگ و یکنواخت داشته‌اند.

آقای کوانگ گفت: «بعد از چندین تغییر در محصول، متوجه شدم که قهوه هنوز هم ساده‌ترین محصول برای پرورش و مراقبت است، هزینه‌های کود و آفت‌کش کم است و برداشت آن خیلی سخت نیست. بنابراین، علاوه بر مزرعه قهوه فعلی‌ام، گیاهان فلفل قدیمی و کم‌محصول را نیز حذف کرده‌ام تا قهوه جدید بکارم. اگر قیمت فروش مانند الان ثابت بماند، کشاورزان هنگام پرورش این محصول با مشکل مواجه نخواهند شد.»

علاوه بر این، تعاونی‌ها برای تأمین مواد اولیه تولید قهوه با مشاغل مرتبط شده‌اند. آقای لو نگوک کان، رئیس تعاونی کاکائوی چائو دوک، گفت که بخش کشاورزی کود و سایر ملزومات را برای ۱۷ عضو تعاونی کاکائوی چائو دوک فراهم کرده است - واحدی که مستقیماً در کشت قهوه دخیل است و با شرکت تولیدی و واردات و صادرات نان لا (Non La Production and Import-Export Co., Ltd.) ارتباط تولیدی دارد.

آقای کان گفت: «این مدل از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۷ اجرا خواهد شد و در زمینی به مساحت ۸.۲ هکتار و با مشارکت ۱۷ خانوار، به طور متوسط ​​۳ تا ۳.۵ تن دانه قهوه در هر هکتار تولید می‌شود. حجم قهوه خریداری شده و تضمین شده برای خانوارهای شرکت‌کننده در این زنجیره، ۲۵.۲ تا ۲۹.۴ تن است. از زمان اجرای آن، این مدل به تولیدکنندگان قهوه کمک کرده است تا شیوه‌های کشت مناسب را تضمین کنند که منجر به کیفیت پایدار و تولید تضمین شده می‌شود.»

قهوه محصول اصلی در بخش شرقی شهر هوشی مین محسوب می‌شود. قیمت بالای قهوه از سال ۲۰۲۳ تاکنون، درآمد بالایی را به همراه داشته و باعث شده بسیاری از کشاورزان قهوه به کاشت مجدد قهوه روی آورند. طبق آمار وزارت کشاورزی و محیط زیست شهر هوشی مین، کل مساحت کشت قهوه در این شهر در حال حاضر به نزدیک به ۳۰۰۰ هکتار می‌رسد.

در دوره آتی، این صنعت به ارتقای آگاهی در مورد کاشت مجدد قهوه، تقویت تبلیغات تجاری، برندسازی و قابلیت ردیابی برای تولید محصولات قهوه با کیفیت بالا ادامه خواهد داد. در عین حال، این وزارتخانه آموزش و انتقال فناوری در زمینه کاشت مجدد قهوه را با استفاده از روش‌های پیشرفته و شیوه‌های کشاورزی مناسب برای تولید محصولات قهوه با کیفیت بالا و پتانسیل بازار تقویت خواهد کرد.

با بهبود قیمت قهوه و بهبود تقاضا، وزارت کشاورزی و محیط زیست شهر هوشی مین به کشاورزان توصیه می‌کند که درختان قهوه را در مقیاس وسیع دوباره نکارند، بلکه بر مراقبت از مزارع قهوه موجود برای بهبود کیفیت تمرکز کنند.

علاوه بر این، کشاورزانی که قصد کاشت مجدد درختان قهوه را دارند، باید گونه‌های قهوه‌ای مناسب برای خاک و آب و هوا را انتخاب کنند و نهال‌های قهوه باید منشأ مشخصی داشته باشند تا کیفیت گیاهان تضمین شود. کشاورزان باید بازار و تقاضا برای دانه‌های قهوه را به دقت بررسی کنند و نباید در زمان بالا بودن قیمت‌ها برای کاشت عجله کنند، در غیر این صورت مجبور به قطع درختان در زمان کاهش قیمت‌ها خواهند شد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html