یک نوشیدنی قهوه لاته همراه با آبگوشت و روده پخته خوک در شبکههای اجتماعی به سرعت در حال پخش شدن است - عکس: SCMP
به گزارش روزنامه ساوت چاینا مورنینگ پست، این قهوه مخصوص ۳۲ یوان (حدود ۴ دلار) قیمت دارد و به عنوان قهوهای با سه لایه طعم توصیف میشود: طعم بالایی، طعم میانی و طعم پس از نوشیدن. هرچه سطح طعم بالاتر باشد، طعم امعاء و احشاء گوشت خوک بیشتر به مشام میرسد.
قهوه با امعاء و احشاء خوک در شبکههای اجتماعی جنجال به پا کرد.
ترونگ وو تری، مالک رستوران، میگوید: «روده خوک پخته شده در سس قرمز یک غذای مخصوص بسیار محبوب در جیانگ دو است. من میخواستم این غذای سنتی از زادگاهم را با قهوه ترکیب کنم تا هم رستوران را تبلیغ کنم و هم غذاهای محلی را معرفی کنم.»
به گفته آقای ترونگ، رستوران، امعاء و احشاء خوک پخته شده را از یک رستوران معروف در شهر تهیه میکند، سپس آب گوشت را استخراج کرده و با لاته مخلوط میکند.
آقای ترونگ گفت: «ما دقیقاً ۶ گرم از امعاء و احشاء خوک را در هر فنجان قهوه اندازهگیری میکنیم - عددی که از آزمایشهای متعدد به دست آمده است. ما میخواهیم مشتریان از طعم لذیذ امعاء و احشاء خوک بدون از دست دادن طعم متمایز قهوه لذت ببرند. امیدواریم که اکثر مشتریان این ترکیب را خوشایند بیابند.»
او طعم کلی را به عنوان "ترکیبی از شیرین و شور" توصیف کرد، شبیه... پنیر شور.
یک نوشیدنی عجیب و غریب که با امعاء و احشاء خوک تهیه میشود، به یک کافه چینی کمک میکند تا فروش خود را چهار برابر کند - عکس: SCMP
از زمانی که قهوه دمکرده با روده پخته خوک در اوایل ماه ژوئن همهگیر شد، فروش یک کافیشاپ در جیانگیو (استان سیچوان، چین) بیش از چهار برابر شده است. به گفته صاحب کافیشاپ، ۸۰ درصد مشتریان اکنون برای امتحان کردن این نوشیدنی منحصر به فرد به آنجا میآیند.
یک مشتری زن اهل چنگدو (سیچوان) گفت: «من عاشق قهوه هستم. وقتی دیدم کسی «قهوه با قلوه خوک» را آنلاین توصیه میکند، تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم.»
بازدیدکننده دیگری از شمال چین نیز اظهار داشت: بسیاری از مردم شمال به خوردن قلوه گاه خوک عادت ندارند، اما به نظر من این نوع قهوه هنوز قابل قبول است.
این داستان به سرعت در رسانههای اجتماعی چین توجهها را به خود جلب کرد. یکی از کاربران نظر داد: «این ایده بد نیست. دوست دارم امتحانش کنم.»
تیک تاکِر چینی قهوه روده خوک را امتحان میکند - ویدئو : دویین
در همین حال، دیگران اعتراض کردند: «این عجیب است. من قهوه دوست دارم، و از خوردن امعاء و احشاء خوک هم بدم نمیآید، اما ترکیب این دو اصلاً ایده خوبی نیست.»
«اوه، فقط شنیدنش حالم را بهم میزند، یک فاجعه آشپزی»؛ «هر اتفاقی ممکن است بیفتد»؛ «به جای خوردن یک کاسه فرنی کله پاچه و بعد یک فنجان قهوه، بیایید آنها را با هم مخلوط کنیم، سریعتر میشود»؛ «قهوه به عنوان ملین»... - برخی از کاربران اینترنتی نظر دادند.
روشهای جسورانه و نامتعارف دم کردن قهوه در چین غیرمعمول نیست. پیش از این، یک کافیشاپ در استان جیانگشی (شرق چین) به خاطر سرو لاته با فلفل چیلی سرخشده و پودر فلفل تند توجهها را به خود جلب کرد.
در استان یوننان (جنوب غربی)، مغازه دیگری نیز به دلیل فروش قهوه با کرمهای سرخشده ترد، به صورت آنلاین سر و صدا کرد.
منبع: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm
نظر (0)