قهوه روده خوک: فاجعه آشپزی، ملین

یک کافه کوچک در شهر جیانگدو، استان سیچوان (چین) ناگهان به لطف نوشیدنی عجیبش به یک پدیده اینترنتی تبدیل شد: قهوه لاته همراه با آبگوشت و روده پخته خوک.

قهوه لاته همراه با آبگوشت و روده خوک پخته شده در شبکه‌های اجتماعی جنجال به پا کرده است - عکس: SCMP

به گزارش روزنامه ساوت چاینا مورنینگ پست، این فنجان قهوه مخصوص ۳۲ یوان (حدود ۴ دلار) قیمت دارد و گفته می‌شود که دارای سه لایه طعم است: بالا، وسط و پایین. هرچه سطح بالاتر باشد، طعم روده خوک بیشتر به مشام می‌رسد.

قهوه روده خوک در شبکه‌های اجتماعی جنجال به پا کرد

ترونگ وو تری، مالک رستوران، می‌گوید: «روده خوک سرخ‌شده و پخته‌شده، غذای مخصوص بسیار محبوبی در جیانگ دو است. می‌خواهم غذای سنتی زادگاهم را با قهوه ترکیب کنم تا هم رستوران را تبلیغ کنم و هم غذاهای محلی را معرفی کنم.»

به گفته آقای ترونگ، این رستوران روده پخته شده خوک را از یک رستوران معروف شهر وارد می‌کند، سپس آب آن را می‌گیرد و با لاته مخلوط می‌کند.

آقای ترونگ گفت: «ما دقیقاً ۶ گرم روده خوک را در هر فنجان قهوه اندازه‌گیری می‌کنیم - این عدد پس از آزمایش‌های فراوان به دست آمده است. ما می‌خواهیم مشتریان طعم لذیذ روده خوک را بدون از دست دادن طعم خاص قهوه حس کنند. امیدواریم اکثر مشتریان با این ترکیب احساس راحتی کنند.»

او طعم کلی را «شیرین و شور» توصیف می‌کند، شبیه به... پنیر شور.

نوشیدنی عجیب مخلوط با روده خوک به کافه چینی کمک می‌کند تا فروش خود را ۴ برابر افزایش دهد - عکس: SCMP

از زمانی که قهوه مخلوط با روده پخته خوک در اوایل ماه ژوئن به سرعت در فضای مجازی پخش شد، فروش کافی‌شاپ جیانگدو در استان سیچوان چین بیش از چهار برابر شده است. به گفته صاحب مغازه، ۸۰ درصد مشتریان برای امتحان کردن این نوشیدنی منحصر به فرد به آنجا می‌آیند.

یک مشتری زن اهل چنگدو (سیچوان) گفت: «من عاشق قهوه هستم. وقتی دیدم کسی قهوه با گوشت خوک را به صورت آنلاین توصیه می‌کند، تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم.»

یکی دیگر از مهمانان از شمال چین نیز گفت: «بسیاری از مردم شمال به خوردن روده خوک عادت ندارند، اما من فکر می‌کنم این قهوه هنوز قابل قبول است.»

این داستان به سرعت در رسانه‌های اجتماعی چین توجه‌ها را به خود جلب کرد. یکی از کاربران اینترنتی نوشت: «این ایده بد نیست. می‌خواهم امتحانش کنم.»

تیک تاک باز چینی قهوه با قلب خوک را تجربه می‌کند - ویدئو : دویین

در همین حال، دیگران اعتراض کردند: «این عجیب است. من قهوه دوست دارم و از خوردن روده خوک هم بدم نمی‌آید، اما ترکیب این دو اصلاً درست نیست.»

«اوه، فقط شنیدنش باعث میشه بخوام بالا بیارم، یه فاجعه آشپزی»؛ «هر اتفاقی ممکنه بیفته»؛ «به جای خوردن یه کاسه فرنی و بعد یه فنجون قهوه، حالا فقط با هم مخلوطشون می‌کنیم، سریع‌تره»؛ «قهوه ملین»... - بعضی از کاربران اینترنتی نظر دادند.

نوآوری‌های جسورانه در دم کردن قهوه در چین غیرمعمول نیست. پیش از این، یک کافه در استان جیانگشی (شرق چین) هنگام مخلوط کردن لاته با فلفل چیلی سرخ شده و پودر فلفل تند توجه را به خود جلب کرد.

در استان یون‌نان (جنوب غربی)، یک مغازه دیگر نیز با فروش قهوه با کرم سرخ‌شده «طوفانی آنلاین به پا کرد».

شانگهای

منبع: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm