طرز تهیه مرغ بخارپز با سس ماهی تخمیر شده: ساده و خوشمزه.

مرغ بخارپز با سس ماهی تخمیر شده، یک غذای خوشمزه و خوش طعم است که با برنج به خوبی جور در می آید. در اینجا یک دستور غذای ساده را به شما معرفی می کنیم که همچنان طعم سنتی خود را حفظ کرده است.

مواد لازم برای مرغ بخارپز با سس ماهی تخمیر شده

یک مرغ محلی به وزن تقریبی ۱.۵ کیلوگرم، سس ماهی، سیر، موسیر، زنجبیل، علف لیمو، فلفل چیلی، پیازچه، گشنیز ویتنامی و گشنیز.

چاشنی: شکر، فلفل آسیاب شده.

مرغ بخارپز با سس ماهی تخمیر شده یک غذای مغذی و خوشمزه است. (عکس: BL)

پیش‌پردازش

مرغ: مرغ را تمیز کنید، روی آن نمک و زنجبیل بمالید تا هرگونه بویی از بین برود. مرغ را کاملاً بشویید و بگذارید آب آن گرفته شود. می‌توانید مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید یا آن را کامل بگذارید، هر طور که ترجیح می‌دهید.

سیر، موسیر و فلفل چیلی: ریز خرد شده. زنجبیل: ورقه شده.

مرغ را مرینیت کنید

۵ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۱ قاشق غذاخوری شکر، سیر خرد شده، موسیر خرد شده، فلفل چیلی و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را روی مرغ بریزید و به مدت ۶۰ دقیقه در مواد مرینیت شده قرار دهید تا مرغ طعم مواد را به خود بگیرد.

مرغ بخارپز

یک بخارپز آماده کنید و کف آن را با برش‌های زنجبیل و ساقه‌های علف لیمو بپوشانید تا عطر مرغ بیشتر شود. همچنین می‌توانید مقداری موسیر و حبه سیر اضافه کنید. مرغ مزه‌دار شده را در بخارپز قرار دهید. اگر مقداری از سس باقی مانده است، آن را روی مرغ بریزید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را محکم ببندید و بسته به اندازه مرغ، مرغ را به مدت 30 تا 40 دقیقه بخارپز کنید. مرغ زمانی آماده است که پوست آن براق و گوشت آن نرم شده باشد. می‌توانید با استفاده از چوب‌های غذاخوری، ران‌های مرغ را سوراخ کنید تا مطمئن شوید که پخته است.

پیازچه خرد شده، گشنیز، فلفل و چند برش فلفل چیلی را روی مرغ پخته شده بپاشید. این غذا با سس نمک، فلفل و آبلیمو یا با آب مرغ سرو می‌شود و طعم خوشمزه‌ای دارد. می‌توانید آن را با برنج داغ، رشته فرنگی یا نان میل کنید.

طبق اخبار VTC

منبع: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html