طرز تهیه مرغ بخارپز با سس ماهی، ساده و خوشمزه

مرغ بخارپز با سس ماهی یک غذای خوشمزه، غنی و لذیذ است. در اینجا یک دستور پخت ساده ارائه شده است که همچنان طعم سنتی خود را حفظ کرده است.

مواد لازم برای مرغ بخارپز با سس ماهی

۱ مرغ به وزن حدود ۱.۵ کیلوگرم، سس ماهی، سیر، موسیر، زنجبیل، علف لیمو، فلفل چیلی، پیازچه، گشنیز ویتنامی، گشنیز.

ادویه جات ترشی جات: شکر، فلفل دلمه ای.

مرغ بخارپز با سس ماهی یک غذای مغذی و خوشمزه است. (عکس: BL)

پردازش مقدماتی

مرغ: مرغ را تمیز کنید، با نمک و زنجبیل مالش دهید تا بوی آن از بین برود. مرغ را بشویید و آب آن را بگیرید. می‌توانید مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید یا آن را به صورت کامل، به دلخواه، کنار بگذارید.

سیر، موسیر، فلفل چیلی: خرد شده. زنجبیل ورقه شده.

مرغ مرینیت شده

مواد زیر را با هم مخلوط کنید: ۵ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۱ قاشق غذاخوری شکر، سیر خرد شده، موسیر خرد شده، چیلی، فلفل. مخلوط را روی مرغ بریزید و به مدت ۶۰ دقیقه در مواد مرینیت شده قرار دهید تا مرغ ادویه‌ها را جذب کند.

مرغ بخارپز

یک بخارپز آماده کنید، زنجبیل ورقه شده و علف لیمو را کف قابلمه قرار دهید تا مرغ بخارپز معطرتر شود. می‌توانید موسیر و چند حبه سیر اضافه کنید. مرغ مزه‌دار شده را داخل قابلمه قرار دهید. اگر از سس باقی مانده است، آن را روی مرغ بریزید. حرارت را کم کنید، درب قابلمه را محکم ببندید و بسته به اندازه مرغ، مرغ را به مدت 30 تا 40 دقیقه بخارپز کنید. وقتی مرغ پوست براقی پیدا کرد و نرم و لطیف شد، آماده است. می‌توانید با استفاده از چوب‌های غذاخوری به ران مرغ ضربه بزنید تا ببینید پخته است یا خیر.

پیازچه، گشنیز ویتنامی، فلفل و چند برش چیلی را روی مرغ پخته شده بپاشید. آن را در نمک، فلفل و آبلیمو یا آب مرغ بغلتانید، همه اینها خوشمزه هستند. می‌توانید آن را با برنج داغ، رشته فرنگی یا نان میل کنید.

طبق اخبار VTC

منبع: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html