طرز تهیه ماست خوشمزه با استفاده از پلوپز.

مواد تشکیل دهنده:

- ۱ لیتر شیر تازه بدون شکر

- ۱ قوطی شیر تغلیظ شده

- ۱ ظرف مایه ماست، در دمای اتاق.

ساختن:

شیر تغلیظ شده را داخل قابلمه پلوپز بریزید. سپس شیر تازه را اضافه کنید و هم بزنید تا شیر تغلیظ شده حل شود. سپس ماست را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. بسته به نوع پلوپزی که انتخاب می‌کنید، حالت دیگری را انتخاب کنید. اگر پلوپز شما مدرن است، حالت‌های مختلفی دارد و به شما امکان تنظیم دما را می‌دهد، حالت «خودت انجام بده» را انتخاب کنید، دما را روی ۴۰ درجه و زمان را روی ۱۰ تا ۱۲ ساعت تنظیم کنید.

اگر پلوپز شما کنترل مکانیکی استاندارد دارد، کافیست درب آن را ببندید و بگذارید ۶-۸ ساعت تخمیر شود. اگر سرد است، هر ۲ ساعت، آن را به برق بزنید، حدود ۱۵ دقیقه روی حالت «گرم نگه داشتن» تنظیم کنید، سپس آن را از برق بکشید تا ماست بهتر تخمیر شود.

- پس از اینکه ماست یکدست و خامه‌ای شد، آن را در فنجان‌های سرامیکی بریزید و برای مصرف بعدی در یخچال قرار دهید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-u-sua-chua-ngon-bang-noi-com-dien-172240731074456987.htm