داستان سیب کاستارد Bồ Lý.

این روزها، دامنه تپه‌های بخش دای دین، استان فو تو، بار دیگر با فرشی سبز و انبوه از باغ‌های سیب کاستارد پر از میوه پوشیده شده است. این منطقه که قبلاً بخش بو لی نام داشت، به "پایتخت" یک محصول خاص و معروف تبدیل شده است: سیب کاستارد بو لی. برای مردم اینجا، درخت سیب کاستارد فقط یک درخت میوه نیست، بلکه نمادی از تغییر و تلاش برای رونق بخشیدن به سرزمین مادری‌شان نیز هست.

شیرینی می‌تواند سرنوشت را تغییر دهد:

از گیاهان بی‌ثمر کاساوا گرفته تا باغ‌های مملو از سیب‌های کاستارد.

دهه‌ها پیش، زندگی مردم در کمون دای دین به شدت به کشت کاساوا گره خورده بود. دامنه‌های وسیع تپه‌ها صرفاً با کاساوا کاشته می‌شدند، اما درآمد حاصل از آن برای جبران کار سخت کافی نبود. هر قطعه زمین تنها چند صد کیلوگرم محصول می‌داد که منجر به درآمد ناپایدار و فرو رفتن بسیاری از خانواده‌ها در سختی می‌شد. آقای چو وان دونگ، ساکن روستای دونگ بوت، کمون دای دین، با یادآوری آن روزهای سخت، به یاد می‌آورد: «یک قطعه زمین فقط چند صد کیلوگرم محصول می‌داد و از نظر اقتصادی ، امرار معاش غیرممکن بود.»

سپس، نقطه عطفی فرا رسید که مردم با جسارت به پرورش سیب کاستارد روی آوردند. سیب کاستارد، که به ظاهر فقط یک درخت میوه معمولی بود، به یک "نجات دهنده" تبدیل شد که به آنها کمک کرد از فقر فرار کنند و ثروتمند شوند. آقای دانگ با خوشحالی به اشتراک گذاشت: "از زمانی که ما شروع به پرورش سیب کاستارد کردیم، ارزش اقتصادی آن فوق العاده بالا بوده است."

دلیل اینکه گونه سیب کاستارد Bồ Lý رشد می‌کند و بازده اقتصادی بالایی دارد، در تناسب آن با شرایط طبیعی نهفته است. این گونه به ویژه با خاک و آب و هوای مناطق تپه‌ای کمون Đại Đình سازگار است و این امر کاشت، مراقبت و برداشت سریع آن را آسان می‌کند. مهمتر از همه، سیب کاستارد Bồ Lý به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش که به ندرت در جای دیگری یافت می‌شود، مشهور است: میوه بزرگ، پوست سبز نرم، گوشت سفید عاجی، تعداد کم دانه و به ویژه عطر بسیار معطر. طعم بسیار شیرین، بخش‌های سفت و جویدنی آن، یک برند متمایز و غیرقابل انکار ایجاد کرده است. علاوه بر این، سیب کاستارد Bồ Lý را می‌توان برای مدت طولانی بدون خراب شدن نگهداری کرد و نیازهای حمل و نقل و مصرف بازار را برآورده کرد.

کیفیت را بهبود دهید، برند بسازید.

برای بهبود کیفیت و ارزش اقتصادی، کشاورزان در کمون دای دین به طور مداوم تکنیک‌های کشاورزی خود را بهبود بخشیده‌اند. با تمرکز بر ایمنی و بهداشت مواد غذایی، بسیاری از خانوارها روش‌های مدرن کشاورزی را اتخاذ کرده‌اند. آقای هوانگ ون تین، رئیس انجمن کشاورزان کمون دای دین، گفت: «به لطف استفاده از تکنیک‌های هرس، گرده افشانی مصنوعی و کوددهی مناسب، سیب‌های کاستارد پرورش یافته در باغ‌های ما از کودهای ۱۰۰٪ ارگانیک استفاده می‌کنند و از آفت‌کش‌ها استفاده نمی‌کنند. ما فقط آفات را به صورت دستی کنترل می‌کنیم.» به لطف این فرآیند کشاورزی پاک، سیب‌های کاستارد بو لی فروش بسیار خوبی دارند. آقای تین تأیید کرد: «به محض برداشت آنها، بازرگانان مستقیماً برای خرید آنها به باغ‌ها می‌آیند.»

شیوه‌های کشاورزی پاک منجر به تولید سیب‌های کاستارد ایمن و باکیفیت شده و در نتیجه اعتماد قوی بین مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است. خانم نگوین تی توآن، صاحب یک کسب و کار کوچک از کمون تو تانگ، استان فو تو ، تأیید کرد: «مشتریان من سیب‌های کاستارد را بسیار خوشمزه، شیرین و با دانه‌های کم ارزیابی می‌کنند.» این اعتماد نه تنها تحسین‌برانگیز است، بلکه انگیزه‌ای برای کشاورزان در کمون دای دین برای ادامه کشت و توسعه سیب‌های کاستارد نیز می‌باشد.

گسترش به بازار و کسب ثروت از محصولات تخصصی محلی.

با مساحتی تقریباً ۱۵۰ هکتار، که در روستاهایی مانند دونگ بوت، تری مای و نگوک تو متمرکز شده است، سیب کاستارد بو لی به یکی از محصولات کلیدی کمون دای دین تبدیل شده است. برند سیب کاستارد بو لی توسط وزارت علوم و فناوری به عنوان یک علامت تجاری جمعی محافظت می‌شود و در برنامه OCOP شرکت می‌کند و به این محصول فرصت می‌دهد تا به بازار گسترده‌تری دسترسی پیدا کند.

امروزه، سیب کاستارد Bồ Lý نه تنها میوه‌ای محبوب در بین مصرف‌کنندگان در سراسر استان‌ها و شهرها است، بلکه به بخش جدایی‌ناپذیری از منطقه توریستی تام دائو نیز تبدیل شده است. سیب کاستارد Bồ Lý به لطف طعم منحصر به فردش، به یک هدیه ویژه جذاب برای گردشگران تبدیل شده است. این امر نه تنها درآمد پایداری برای مردم محلی فراهم می‌کند، بلکه به ارتقای تصویر منطقه نیز کمک می‌کند.

آقای نگوین مین توان، نایب رئیس کمیته مردمی کمون دای دین، تأکید کرد: «کمیته حزب و کمیته مردمی کمون نیز مصمم به ترویج برندسازی سیب‌های کاستارد بو لی هستند.» او گفت که دولت کمون در حال برنامه‌ریزی برای ساخت غرفه‌های نمایش محصول در منطقه دیدنی تای تین است تا گردشگران بتوانند اطلاعات بیشتری در مورد این محصول کسب کنند.

با این حال، برای به حداکثر رساندن پتانسیل خود، این منطقه باید تلاش‌های خود را در زمینه تبلیغ و ترویج محصول بیشتر تقویت کند. دولت محلی باید یک برنامه مشخص داشته باشد و با سازمان‌های مربوطه برای تدوین یک برنامه تبلیغاتی مناسب و مؤثر هماهنگی کند. علاوه بر این، تشویق تعاونی‌های کشاورزی سیب کاستارد برای تقویت پیوندهای تولید، استانداردسازی فرآیندهای کشت VietGAP و گسترش بازارها، گام‌های استراتژیکی برای کمک به سیب‌های کاستارد Bo Ly برای تثبیت بیشتر جایگاه خود و رسیدن به قله‌های بالاتر خواهد بود.

داستان سیب کاستارد Bồ Lý فقط مربوط به یک میوه شیرین و خوشمزه نیست، بلکه در مورد پشتکار و خلاقیت کشاورزان در کمون Đại Đình نیز هست. آنها با سخت کوشی خود، تپه‌های بایر را به باغ‌هایی پر از میوه تبدیل کرده‌اند و رفاه و پایداری را برای سرزمین خود به ارمغان آورده‌اند.

نگوک تانگ

منبع: https://baophutho.vn/cau-chuyen-ve-na-dai-bo-ly-237698.htm