مرد جوان حتی قبل از اینکه برنج شکوفه بدهد، آن را می‌فروشد.

در های فونگ، آقای بویی نگوک کونگ از طریق یک قرارداد سهمیه‌بندی برنج، توانست برنج کشت شده در استخرهای میگو و مزارع را حتی قبل از شکوفه دادن گیاهان برنج با قیمت خوبی به کشاورزان بفروشد.

در اوایل ماه مه، بویی نگوک کونگ، ۳۰ ساله، با نگاه به مزارع سرسبز برنج در امتداد رودخانه تای بین در کمون تان لین، منطقه وین بائو، از محصول خوب برنج که انتظار می‌رود برداشت بالایی داشته باشد، ابراز خوشحالی کرد. در طول دو سال گذشته، این مزرعه تقریباً ۵۰ تن برنج را به پروژه برنج غاز که کونگ آن را توسعه داده است، تأمین کرده است.

کوانگ، پسر یک کشاورز مشهور در منطقه آن لائو، تصمیم گرفت در آکادمی کشاورزی ویتنام در رشته دامپروری و دامپزشکی تحصیل کند. پس از فارغ‌التحصیلی، کوانگ با این احساس که «دانش کسب‌شده در مدرسه هنوز از دانش کشاورزان عقب مانده است»، تصمیم گرفت تحصیلات خود را در هلند ادامه دهد.

کوانگ در روزهای اولیه تحصیل در خارج از کشور، مدل‌های کشاورزی و ماشین‌آلات مدرن را با هدف به‌کارگیری آنها در ویتنام بررسی کرد. با این حال، هر چه بیشتر یاد می‌گرفت، بیشتر متوجه می‌شد که سیستم تولید کشاورزی در ویتنام هنوز یک زنجیره پایدار تشکیل نداده است و شکاف قابل توجهی بین کشاورزان و مصرف‌کنندگان وجود دارد که منجر به مشکلاتی مانند برداشت انبوه و در نتیجه افت قیمت و عدم کنترل بر کیفیت محصول می‌شود.

کوانگ و دیگر کشاورزان از کمون تین مین، منطقه تین لانگ، در سال ۲۰۲۲ در مزرعه‌ای که کرم‌های خاکی در آن زندگی می‌کردند، برنج برداشت کردند. عکس: ارائه شده توسط سوژه. — کوانگ و دیگر کشاورزان از کمون تین مین، منطقه تین لانگ، در سال ۲۰۲۲ در مزرعه‌ای که کرم‌های خاکی در آن زندگی می‌کردند، برنج برداشت کردند. عکس: *ارائه شده توسط سوژه.*

دانشجوی اهل های فونگ متوجه شد که حتی پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه، دانش او بسیار عقب‌تر از همکلاسی‌های جوان‌ترش است. دانشجویان آنجا اغلب سال‌های پایانی خود را صرف آموزش عملی می‌کنند. آنها حتی به ویتنام می‌آیند و گردشگری را با کسب دانش بیشتر در رابطه با رشته تحصیلی خود ترکیب می‌کنند.

آقای کوانگ با الگو قرار دادن دوستانش، در سال ۲۰۱۷ به ویتنام بازگشت و با موتورسیکلت به سراسر کشور سفر کرد تا از بسیاری از مزارع بازدید و مستقیماً در آنها کار کند. در هوی آن، او با مدل جالبی مواجه شد که از طریق گردشگری و فعالیت‌های آموزشی در اطراف مزارع، منابع درآمد متعددی برای کشاورزان ایجاد می‌کرد. آقای کوانگ به یاد می‌آورد: «آن مدل به ایده‌هایی که در سر می‌پروراندم نزدیک بود، بنابراین چندین ماه آنجا ماندم.»

آقای کوانگ پس از دو سال کار میدانی، به های فونگ بازگشت تا پروژه‌ای برای فروش محصولات کشاورزی ارگانیک توسعه دهد، که برنج کشت شده در شالیزارها به عنوان محصول اصلی آن بود و آن را «برنج غاز» نامگذاری کرد. او توضیح داد: «کلمه «غاز» شامل کلمه «خوشمزه» به معنای کیفیت، کلمه «کشاورزی» به معنای کشاورزان و محصولات کشاورزی و کلمه «غیرمتعارف» به معنای جوانی است، به همراه یک حرف تیلدا که نشان دهنده تجربه، نوآوری و پذیرش سختی‌ها برای ارائه محصولات کشاورزی با کیفیت به مشتریان است.»

در واقع، برنجی که در مزارع محل زندگی کرم‌های خاکی کشت می‌شود (که به برنج کرم خاکی نیز معروف است) محصول کشاورزی جدیدی نیست. در مناطق آلوده به کرم خاکی های فونگ، های دونگ و تای بین، کشاورزان هنوز از ماه‌های ژانویه تا آوریل در تقویم قمری که مزارع آیش گذاشته می‌شوند، برای کشت برنج استفاده می‌کنند. از آنجا که آنها باید محیطی تمیز برای کرم‌های خاکی حفظ کنند، هنگام کشت برنج از کودهای شیمیایی یا آفت‌کش‌ها استفاده نمی‌کنند. بنابراین، برنج کرم خاکی تمیز و کاملاً طبیعی است.

کونگ تعریف کرد: «پدرم در مزارعی که کرم‌های خاکی زندگی می‌کردند، برنج هم می‌کاشت. در یک مقطع، ما کلی برنج در خانه داشتیم، اما فروش آن بسیار دشوار بود. کل مزرعه، با ده‌ها نفر جمعیت، نمی‌توانستند همه آن را بخورند، بنابراین مجبور بودیم آن را برای مرغ‌ها، اردک‌ها و غازها بپزیم.»

آقای کوانگ برای یافتن بهترین راه‌حل برای پروژه‌اش، در ابتدا به عنوان یک تاجر برنج فعالیت کرد. پس از بیش از یک سال تلاش و استفاده از هر روش تبلیغاتی، متوجه شد که خرید برنج از کشاورزان، انبار کردن آن و سپس فروش آن خطرات زیادی مانند افزایش موجودی و سرمایه محدود را در بر دارد، که خرید محصول از کشاورزان را برای مشاغل دشوار می‌کند و قیمت برنج را افزایش می‌دهد (قیمت بازار ۵۰،۰۰۰ تا ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم). این امر منجر به ضرر کشاورزان، مشتریان و مشاغل به طور یکسان شد و هزینه‌های گزافی را برای واسطه‌ها به همراه داشت. او گفت: «من همچنین بیش از یک میلیارد دونگ ویتنامی ضرر کردم.»

آقای کوانگ بر اساس تجربه اولیه خود، مدلی را توسعه داد که کشاورزان را با استفاده از یک دفترچه سهمیه برنج به مشتریان متصل می‌کرد. این دفترچه قرمز که او طراحی و با تصاویر و شعارهای زیادی که معمولاً در دوران یارانه دیده می‌شد، تزئین کرده بود، به عنوان قراردادی برای خرید برنج بین مشتریان و کشاورزان عمل می‌کند که از طریق شرکت آقای کوانگ و واحد ترویج کشاورزی محلی هماهنگ می‌شود.

مشتریانی که از طریق دفترچه سهمیه برنج، برنج خریداری می‌کنند، پیش‌پرداخت خود را با قیمتی تخفیف‌دار، ۲۲ تا ۳۵ درصد کمتر از قیمت خرده‌فروشی، انجام می‌دهند. به‌طور خاص، مشتریانی که از طریق دفترچه سهمیه برنج خرید می‌کنند، برای ۶۰ کیلوگرم ۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، برای ۱۰۰ کیلوگرم ۳۹۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم و برای ۲۰۰ کیلوگرم ۳۶۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم پرداخت خواهند کرد. آقای کوانگ حتی یک دفترچه سهمیه ۵۰۰ کیلوگرمی برای سازمان‌ها و مدارس با قیمت ۳۳۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم ارائه می‌دهد.

شرکت آقای کوانگ طبق برنامه ثبت شده مشتریان، برنج را به آنها تحویل می‌دهد. برنج همیشه طی یک تا پنج روز آسیاب، بسته‌بندی و به مشتریان تحویل داده می‌شود تا تازگی آن تضمین شود. به مشتریان توصیه می‌شود فقط به اندازه مصرف یک ماه برنج بردارند. وقتی برنج موجود در حسابشان تمام شود، بدون نگرانی از تغییر قیمت، حساب جدیدی به آنها داده می‌شود.

دفترچه سهمیه برنج توسط آقای کوانگ اختراع شد تا مشتریان را به کشاورزان متصل کند. عکس: لی تان — دفترچه سهمیه برنج توسط آقای کوانگ اختراع شد تا مشتریان را به کشاورزان متصل کند. عکس: *لی تان*

آقای کوانگ برای کمک به مشتریان در درک بهتر کیفیت برنج و روش همکاری، یک تور «سفر غاز» برای مشتریان ترتیب داد تا از مزارع بازدید کرده و با کشاورزان گفتگو کنند. آقای کوانگ گفت: «مشتریان به ما اعتماد دارند و ما را به اقوام و دوستان خود توصیه می‌کنند. به این ترتیب من محصول را با کمترین هزینه تبلیغ می‌کنم و در نتیجه قیمت فروش را کاهش می‌دهم.»

آقای کوانگ بر اساس مقدار برنج سفارش داده شده توسط مشتریان، با کشاورزان قرارداد می‌بندد و برنج تازه را مستقیماً از مزارع خریداری می‌کند و از عدم تقلب در آن اطمینان حاصل می‌کند. به لطف پیش‌پرداخت‌های مشتریان، کشاورزان در تولید خود احساس امنیت می‌کنند و مسئولیت بیشتری در قبال محصولاتی که تولید می‌کنند، دارند. در چند مورد که محصول تحویلی مطابق با استانداردها نبود، آقای کوانگ به طور پیشگیرانه قرارداد را فسخ کرد.

از آنجایی که خود آقای کوانگ تحت فشار مالی زیادی نبود، شروع به گسترش فعالیت خود به سمت سایر محصولات سالم کرد. او همچنین تخم‌مرغ و میوه را به عنوان معامله "آبجو و بادام‌زمینی" می‌فروخت و به مشتریانی که از قبل دفترچه جیره برنج داشتند، قیمت‌های تخفیفی ارائه می‌داد. این امر به کشاورزان کمک می‌کرد تا محصولات خود را بفروشند و در عین حال غذای خوشمزه را با بهترین قیمت ممکن در اختیار مشتریان قرار دهند. تا به امروز، آقای کوانگ ۱۰۰۰ دفترچه جیره برنج غاز تولید کرده است و سالانه ۵۰۰ تن برنج ST25 که در استخرهای میگو و میگو پرورش داده می‌شود، مصرف می‌کند.

برای اطمینان از عرضه، علاوه بر های فونگ، آقای کوانگ با ۲۰۰ خانوار کشاورز در شهرستان‌های استان‌های تای بین، کین جیانگ و کا مائو ارتباط برقرار کرده است. آقای تریو که صاحب ۲ هکتار شالیزار برنج است و به مدت دو سال در پروژه برنج غاز شرکت داشته است، گفت: «در سال اول، من فقط در بخشی از زمین کاشتم. با توجه به اینکه خاک بهبود یافته بود و قیمت فروش برای آقای کوانگ بالاتر از جاهای دیگر بود، امسال در کل منطقه کاشتم.»

آقای کوانگ همچنین در مناطق مختلف با مراکز ترویج کشاورزی متعددی برای مدیریت مناطق مواد خام و ارائه آموزش‌های حرفه‌ای به کشاورزان همکاری می‌کند. آقای نگوین ون توان، رئیس ایستگاه ترویج کشاورزی در منطقه وین بائو که از سال ۲۰۱۹ در کنار آقای کوانگ کار می‌کند، ارزیابی می‌کند که مدل برنج غاز به دلیل ارتباطات نزدیک و مشارکت کشاورزان، دولت، مشاغل و مشتریان، پتانسیل گسترش را دارد. کشاورزان می‌توانند برنج خود را به طور مداوم و بدون نگرانی در مورد بازارهای فروش یا نوسانات قیمت بفروشند. از سوی دیگر، مشتریان می‌توانند برنج خوشمزه و تمیزی با منشأ مشخص بخورند.

آقای کوانگ با تکیه بر موفقیت برنج غاز، در حال تدوین طرحی برای اعمال آن بر سایر محصولات کشاورزی است که هدف آن ایجاد زنجیره تأمین محصولات کشاورزی با کیفیت بالا، ایمن و مفید برای جامعه، تضمین دسترسی کشاورزان به بازار و حفاظت از محیط زیست طبیعی است.

لو تان

لینک منبع