فرنی گوشت خوک از بهترین غذاهای فرنی در آسیا است.

فرنی گوشت خوک طبق گفته Taste Atlas، در کنار فرنی اردک، مرغ و گوشت گاو، رتبه ششم را در بین بهترین فرنی‌های آسیا کسب کرد.

فرنی با قلوه خوک در فهرست ۳۳ فرنی برتر آسیا، با ۳.۹ امتیاز، در رتبه ششم قرار دارد. این رتبه‌بندی شامل سایر فرنی‌های ویتنامی مانند فرنی گوشت گاو (رتبه ۱۷)، فرنی اردک (۲۱) و فرنی مرغ (۲۴) نیز می‌شود.

فرنی گوشت خوک از برنج سفید، همراه با آبگوشت استخوان و سایر احشاء خوک مانند جگر، کلیه، طحال، روده یا قلب و البته خون جوشیده تهیه می‌شود. مجله Taste Atlas در فهرست خود که در پایان ماه آوریل منتشر شد، این غذا را اینگونه توصیف می‌کند: «این غذا همیشه گرم سرو می‌شود و می‌توان آن را با احشاء خوک آب‌پز اضافی نیز میل کرد.»

یک کاسه سنتی از فرنی گوشت خوک از شمال ویتنام. عکس: Quỳnh Mai

مشتریان اغلب آن را با خمیر سرخ‌شده، پیازچه، سبزیجات معطر، سس مخصوص و کمی فلفل و پودر چیلی میل می‌کنند. فرنی گوشت خوک یک غذای مغذی و مقرون‌به‌صرفه است که در سراسر کشور مورد علاقه قرار می‌گیرد.

این غذا نه تنها در بین بهترین فرنی‌های آسیا رتبه ششم را دارد، بلکه فرنی گوشت خوک از بین ۱۲۷ فرنی در سراسر جهان رتبه نوزدهم را نیز دارد. با این حال، یک بار در مارس ۲۰۲۴ توسط Taste Atlas به عنوان یکی از بدترین غذاهای ویتنامی فهرست شده بود.

Taste Atlas یک وب‌سایت غذایی کرواتی است که در سال ۲۰۱۵ تأسیس شد. این وب‌سایت نقشه‌ای از غذاهای سنتی، مواد اولیه محلی و رستوران‌های برتر جهان محسوب می‌شود که اطلاعات مربوط به تقریباً ۱۰،۰۰۰ غذا و بیش از ۹۰۰۰ رستوران را در خود جای داده است. رتبه‌بندی غذاها بر اساس آرای خوانندگان در سراسر جهان و تعدادی از کارشناسان انجام می‌شود.

منبع: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/chao-long-vao-top-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-bef04f1/