فرنی گوشت خوک ویتنامی در لیست بهترین فرنی های آسیا قرار دارد.

فرنی گوشت خوک که در رتبه ششم قرار دارد، به عنوان یک غذای ویتنامی توصیف می‌شود که ترکیبی از آبگوشت استخوان خوک، برنج و انواع گوشت خوک مانند جگر، کلیه، طحال، روده یا قلب است. این غذا همیشه گرم، همراه با گوشت برش خورده و اغلب همراه با چوب‌های خمیر سرخ شده و همچنین پیازچه و پودر فلفل قرمز سرو می‌شود. بسته به منطقه، ممکن است شامل جوانه لوبیا، گیاهان، سس ماهی یا زنجبیل نیز باشد...

به طور خاص، فرنی کله خوک شامل تکه‌هایی از خون جوشیده نیز می‌شود تا جذابیت آن را افزایش دهد. فرنی کله خوک که زمانی یک غذای ساده بود، از آن زمان به یک وعده غذایی درجه یک و دلچسب ارتقا یافته و در نتیجه قیمت آن افزایش یافته و آن را در سراسر کشور محبوب کرده است.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — فرنی گوشت خوک ویتنامی

یکی دیگر از غذاهای ویتنامی که با فرنی درست شده و در این فهرست قرار گرفته، فرنی گوشت گاو است که در رتبه ۱۷ قرار دارد. این غذا از مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده، برنج، زنجبیل، گشنیز، پیازچه، نمک و فلفل سیاه تهیه می‌شود. گوشت گاو و زنجبیل با فرنی برنج مخلوط می‌شوند، سپس غذا با گشنیز، پیازچه و فلفل سیاه تزئین می‌شود.

این غذا در حالی که فرنی هنوز داغ است سرو می‌شود. قبل از خوردن، باید مواد را خوب هم بزنید تا گوشت گاو کاملاً در آبگوشت داغ بپزد و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.

فرنی اردک یک غذای سنتی ویتنامی است که در رتبه ۲۱ قرار دارد و از گوشت اردک پخته یا بخارپز به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود. سایر مواد تشکیل دهنده آن شامل موسیر، سس ماهی، هویج، زنجبیل، پیازچه، گشنیز، فلفل سیاه و برنج شکسته است.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

در نهایت، فرنی مرغ، شماره ۲۱، یک فرنی برنج سنتی است. این نوع با مرغ خرد شده، پیاز، زنجبیل و سبزی تهیه می‌شود. مرغ در یک قابلمه بزرگ با پیاز و زنجبیل پخته می‌شود. پس از پخت، گوشت ریش ریش شده و از قابلمه خارج می‌شود، در حالی که برنج و آب مرغ به مخلوط اضافه شده و کاملاً پخته می‌شود.

در رتبه اول Bubur ayam، یک فرنی مرغ اندونزیایی، یک فرنی برنج غلیظ که با مرغ ریش ریش شده و چاشنی‌های خوش طعم مختلف پوشانده شده است، قرار دارد.

منبع: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-list-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm