تغذیه برای بیماران آسمی

۱. اهمیت رژیم غذایی برای بیماران آسم

آسم یک بیماری التهابی مزمن مجاری هوایی است. این بیماری باعث تورم، افزایش ترشح مخاط و ادم مخاط مجاری هوایی می‌شود و تنفس را برای بیمار دشوار، خس خس سینه و گرفتگی قفسه سینه می‌کند...

آسم را می‌توان با درمان مناسب، نظارت دقیق، استفاده منظم از داروهای پیشگیرانه و معاینات دوره‌ای برای ارزیابی وضعیت، به خوبی کنترل کرد. بنابراین، بیماران باید به متخصص مراجعه کرده و دستورالعمل‌های درمانی پزشک را به طور دقیق رعایت کنند.

علاوه بر کنترل و استفاده از داروهای پیشگیرانه خوب، افراد مبتلا به آسم برونشیال باید از یک رژیم غذایی علمی برای افزایش مقاومت، بهبود سلامت و جلوگیری از عود بیماری پیروی کنند.

اگرچه هیچ غذای خاصی وجود ندارد که برای بیماران آسم بهترین باشد، اما یک رژیم غذایی متعادل و سالم به کنترل مؤثر بیماری کمک می‌کند.

برای افراد مبتلا به آسم، داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل با غذاها و مواد مغذی مناسب می‌تواند سلامت کلی، از جمله عملکرد ریه را بهبود بخشد. یک رژیم غذایی سالم همچنین می‌تواند به افراد در حفظ وزن سالم بدن کمک کند، زیرا اضافه وزن می‌تواند علائم آسم را بدتر کند.

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 1. — آسم باعث تنگی نفس، خس خس سینه و احساس سنگینی در قفسه سینه می‌شود...

۲. مواد مغذی ضروری برای افراد مبتلا به آسم

هیچ رژیم غذایی خاصی برای آسم وجود ندارد، بنابراین افراد مبتلا به آسم باید از یک رژیم غذایی سالم و مغذی پیروی کنند و به اندازه کافی آب بنوشند.

میوه و سبزیجات زیاد بخورید

افراد مبتلا به آسم باید میوه و سبزیجات زیادی مصرف کنند. این غذاها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به تکمیل تغذیه کمک می‌کنند، اثرات ضد التهابی دارند و مقاومت بدن را تقویت می‌کنند. این غذاها نه تنها کالری کمی دارند که به حفظ وزن مناسب کمک می‌کند، بلکه حاوی مواد مغذی ضروری هستند که می‌توانند از عملکرد سالم ریه پشتیبانی کنند.

میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E هستند. مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه سیب، پرتقال و موز، می‌تواند خطر ابتلا به آسم را کاهش داده و خس خس سینه را کم کند.

مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی که عمدتاً بر پایه گیاهان، به ویژه میوه‌های تازه، سبزیجات و غلات کامل باشد و مصرف لبنیات و گوشت‌های چرب را محدود کند، می‌تواند از آسم جلوگیری کند، پیشرفت آن را کند کند و علائم آن را بهبود بخشد.

این غذاها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تکمیل تغذیه کمک می‌کنند، اثرات ضد التهابی دارند و مقاومت بدن را تقویت می‌کنند. به خصوص غذاهای غنی از ویتامین‌های A، D، E... آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند سلول‌ها را از آسیب محافظت کرده و از ریه‌های سالم پشتیبانی کنند. سایر میوه‌ها و سبزیجات مهم که باید در رژیم غذایی بیماران آسم گنجانده شوند عبارتند از: کلم بروکلی، انواع توت‌ها، سبزیجات برگ سبز، خربزه و آووکادو...

غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ مصرف کنید

غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ مانند شاه ماهی، ماهی خال مخالی، ماهی سالمون و غیره؛ برخی منابع گیاهی مانند دانه کتان، آووکادو، تخمه آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن کانولا و غیره به تقویت ایمنی، مبارزه با التهاب، بهبود عملکرد تنفسی کمک می‌کنند و برای افراد مبتلا به آسم مفید هستند.

غذاهای سرشار از ویتامین A

ویتامین A که به عنوان کاروتنوئید نیز شناخته می‌شود، ممکن است عملکرد ریه را در بزرگسالان و کودکان بهبود بخشد. به لطف خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، ویتامین A می‌تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و حمایت از سیستم ایمنی سالم کمک کند.

مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از غذاهای سرشار از ویتامین A مانند گوجه فرنگی، هویج و سبزیجات برگ‌دار می‌تواند عملکرد ریه را بهبود بخشد و حملات آسم را در بزرگسالان کاهش دهد.

غذاهای سرشار از ویتامین D

ویتامین D به پشتیبانی از سیستم ایمنی کمک می‌کند و ممکن است التهاب مجاری هوایی را کاهش دهد. مطالعات نشان داده‌اند که مکمل ویتامین D می‌تواند میزان حملات آسمی را که نیاز به درمان با کورتیکواستروئید دارند، کاهش دهد.

علاوه بر قرار گرفتن منظم در معرض نور خورشید، بیماران آسم باید مصرف غذاهای غنی از ویتامین D مانند ماهی سالمون، لبنیات یا شیر غنی شده با ویتامین D را افزایش دهند.

غذاهای سرشار از ویتامین E

ویتامین E حاوی ترکیبی به نام توکوفرول است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند. همچنین می‌تواند علائم آسم مانند خس خس سینه و سرفه را کاهش دهد. منابع خوب ویتامین E عبارتند از: آجیل، کلم بروکلی، کلم سبز و کلم پیچ.

غذاهای سرشار از منیزیم

در سال‌های اخیر، شواهد رو به رشدی وجود دارد که از مصرف مکمل‌های منیزیم برای کاهش التهاب و شل کردن عضلات برونش برای عبور هوا از ریه‌ها حمایت می‌کند. غذاهای غنی از منیزیم عبارتند از: تخمه کدو، اسفناج، بادام هندی، ماهی سالمون، شکلات تلخ و لبنیات کم‌چرب.

غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان

آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند سلول‌های ما را از آسیب محافظت کرده و از سلامت ریه‌ها پشتیبانی کنند. غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان عبارتند از: شکلات تلخ، بلوبری، کنگر فرنگی، توت فرنگی، کلم پیچ، تمشک، کلم قرمز، چغندر، اسفناج…

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 3. — غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان به سلامت ریه‌ها کمک می‌کنند.

۳. غذاهایی که برای جلوگیری از حملات آسم باید از آنها اجتناب کنید

غذاهای حساسیت‌زا

افرادی که آسم برونشیال یا سابقه آسم برونشیال دارند، باید از غذاهایی که به راحتی می‌توانند باعث آلرژی شوند، مانند: برخی از انواع غذاهای دریایی، شفیره زنبور عسل، شفیره کرم ابریشم و غیره، اجتناب کنند. به خصوص، اگر تا به حال به یک غذای خاص واکنش آلرژیک داشته‌اید، مطلقاً دیگر از آن غذا استفاده نکنید.

غذاهای پر نمک

خوردن بیش از حد نمک می‌تواند به راحتی باعث ورم شود که تأثیر منفی بر تنفس بیمار دارد. بنابراین، بیماران آسم باید مصرف نمک خود را محدود کنند و فقط از 5 گرم در روز استفاده کنند. غذاهای فرآوری شده پرنمک مانند: کالباس، سوسیس، ژامبون، بیکن و غیره را محدود کنید.

غذاهای پرچرب

از چربی‌های ترانس و اسیدهای چرب امگا ۶ پرهیز کنید. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد خوردن چربی‌های امگا ۶ و چربی‌های ترانس که در برخی مارگارین‌ها و غذاهای فرآوری شده یافت می‌شوند، ممکن است آسم و سایر بیماری‌های جدی مانند بیماری قلبی را تشدید کنند.

کارشناسان می‌گویند دسرها، گوشت قرمز و سایر غذاهای چرب می‌توانند التهاب و عملکرد ریه را بدتر کنند و علائم آسم را تشدید کنند.

این غذاها همچنین می‌توانند حفظ وزن سالم را دشوارتر کنند. این موضوع مهم است زیرا اگر بیماری مزمنی مانند آسم دارید، اضافه وزن به این معنی است که ریه‌های شما باید سخت‌تر کار کنند، که می‌تواند علائم آسم شما را بدتر کند.

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 4. — بیماران مبتلا به آسم باید از مصرف غذاهای چرب و پرچرب خودداری کنند.

غذاهایی که باعث نفخ می‌شوند

خوردن بیش از حد غذاهای تولید کننده گاز، به دیافراگم فشار وارد می‌کند و خطر حمله آسم را افزایش می‌دهد. بنابراین، بیماران باید از این غذاها، از جمله: کلم، نوشیدنی‌های گازدار، پیاز، غذاهای سرخ شده و... اجتناب کنند.

آل

طبق گفته کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی، سولفیت‌ها که معمولاً به عنوان مواد نگهدارنده در شراب و برخی از آبجوها استفاده می‌شوند، می‌توانند علائم آسم را در افرادی که علائم متوسط تا شدید دارند، تشدید کنند.

علاوه بر این، سولفیت‌ها را می‌توان در میوه‌های خشک، میگو، ترشی و ادویه‌ها یافت. افزودن سولفیت‌ها به غذاها باعث ماندگاری بیشتر آنها و حفظ رنگ و طعم آنها می‌شود. سولفیت‌ها گاز دی اکسید گوگرد آزاد می‌کنند که می‌تواند باعث تحریک تنفسی و اسپاسم شود.

بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که اگر مشکلات تنفسی مزمن دارید، بهتر است از این غذاها اجتناب کنید یا حداقل مصرف آنها را محدود کنید.

منبع