توصیه‌های غذایی برای بیماران آسمی

۱. اهمیت رژیم غذایی برای بیماران آسم

آسم یک بیماری التهابی مزمن دستگاه تنفسی است. این بیماری باعث تورم، افزایش تولید مخاط و ادم مخاط مجاری هوایی می‌شود که منجر به تنگی نفس، خس خس سینه، گرفتگی قفسه سینه و سایر علائم می‌شود.

آسم را می‌توان با درمان مناسب، نظارت دقیق، استفاده منظم از داروهای پیشگیرانه و معاینات منظم برای ارزیابی وضعیت، به خوبی کنترل کرد. بنابراین، بیماران باید به متخصص مراجعه کرده و دستورالعمل‌های درمانی پزشک خود را به طور دقیق رعایت کنند.

علاوه بر کنترل خوب و داروهای پیشگیرانه، بیماران آسم برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت و جلوگیری از عود بیماری باید از یک رژیم غذایی علمی پیروی کنند.

اگرچه هیچ غذای واحد و مناسبی برای بیماران آسم وجود ندارد، اما یک رژیم غذایی متعادل و سالم به مدیریت مؤثر بیماری کمک خواهد کرد.

برای افراد مبتلا به آسم، اتخاذ یک رژیم غذایی سالم و متعادل با غذاها و مواد مغذی مناسب می‌تواند سلامت کلی، از جمله عملکرد ریه را بهبود بخشد. یک رژیم غذایی سالم همچنین می‌تواند به افراد در حفظ وزن سالم بدن کمک کند، زیرا اضافه وزن می‌تواند علائم را بدتر کند.

آسم باعث می‌شود بیماران دچار تنگی نفس، خس خس سینه، گرفتگی قفسه سینه و سایر علائم شوند.

۲. مواد مغذی ضروری برای بیماران آسم.

هیچ رژیم غذایی خاصی برای آسم وجود ندارد، بنابراین افراد مبتلا به آسم باید یک رژیم غذایی سالم و متعادل را دنبال کنند و آب زیادی بنوشند.

میوه و سبزیجات فراوان بخورید.

افراد مبتلا به آسم باید مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف کنند. این مواد غذایی منابع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به تکمیل تغذیه کمک می‌کنند، اثرات ضد التهابی دارند و ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. این غذاها نه تنها کالری کمی دارند و به حفظ وزن سالم کمک می‌کنند، بلکه حاوی مواد مغذی ضروری هستند که می‌توانند از عملکرد سالم ریه پشتیبانی کنند.

میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E هستند. مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی غنی از میوه‌ها و سبزیجات حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه سیب، پرتقال و موز، می‌تواند خطر ابتلا به آسم را کاهش داده و خس خس سینه را کم کند.

مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی عمدتاً شامل غذاهای گیاهی، به ویژه میوه‌های تازه، سبزیجات و غلات کامل؛ و محدود کردن لبنیات و گوشت‌های چرب نیز می‌تواند از علائم آسم جلوگیری کند، پیشرفت آن را کند کند و علائم را بهبود بخشد.

این غذاها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تکمیل مواد مغذی، مبارزه با التهاب و تقویت ایمنی بدن کمک می‌کنند. غذاهای غنی از ویتامین‌های A، D و E به ویژه مهم هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند سلول‌ها را از آسیب محافظت کرده و از ریه‌های سالم پشتیبانی کنند. سایر میوه‌ها و سبزیجات مهم برای گنجاندن در رژیم غذایی مبتلایان به آسم عبارتند از: کلم بروکلی، انواع توت‌ها، سبزیجات برگ‌دار، خربزه و آووکادو.

غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ مصرف کنید.

غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، مانند شاه‌ماهی، ماهی خال‌مخالی و ماهی سالمون، و همچنین برخی منابع گیاهی مانند بذر کتان، آووکادو، تخمه آفتابگردان، روغن بادام‌زمینی و روغن کانولا، به تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با التهاب، بهبود عملکرد تنفسی کمک می‌کنند و برای مبتلایان به آسم مفید هستند.

غذاهای سرشار از ویتامین A

ویتامین A که به عنوان یک کاروتنوئید نیز شناخته می‌شود، می‌تواند عملکرد ریه را در بزرگسالان و کودکان بهبود بخشد. به لطف خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، ویتامین A می‌تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و پشتیبانی از سیستم ایمنی سالم کمک کند.

مطالعات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای سرشار از ویتامین A مانند گوجه‌فرنگی، هویج و سبزیجات برگ‌دار می‌توانند عملکرد ریه را بهبود بخشیده و حملات آسم را در بزرگسالان کاهش دهند.

غذاهای سرشار از ویتامین D

ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و ممکن است التهاب مجاری هوایی را کاهش دهد. مطالعات نشان داده‌اند که مکمل ویتامین D ممکن است بروز حملات آسمی که نیاز به درمان با کورتیکواستروئید دارند را کاهش دهد.

علاوه بر قرار گرفتن منظم در معرض آفتاب، مبتلایان به آسم باید مصرف غذاهای غنی از ویتامین D مانند ماهی سالمون، لبنیات یا شیر غنی شده با ویتامین D را افزایش دهند.

غذاهای سرشار از ویتامین E

ویتامین E حاوی ترکیبی به نام توکوفرول است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند. همچنین ممکن است علائم آسم مانند خس خس سینه و سرفه را کاهش دهد. منابع خوب ویتامین E عبارتند از: آجیل، کلم پیچ، کلم بروکلی و کلم سبز.

غذاهای سرشار از منیزیم

در سال‌های اخیر، شواهد رو به رشدی وجود دارد که از استفاده از مکمل‌های منیزیم برای کاهش التهاب و شل کردن عضلات برونش برای خروج هوا از ریه‌ها حمایت می‌کند. غذاهای غنی از منیزیم عبارتند از: تخمه کدو، اسفناج، بادام هندی، ماهی سالمون، شکلات تلخ و لبنیات کم‌چرب.

غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان

آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند سلول‌های ما را از آسیب محافظت کرده و از ریه‌های سالم پشتیبانی کنند. غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها عبارتند از: شکلات تلخ، بلوبری، کنگر فرنگی، توت فرنگی، کلم پیچ، تمشک، کلم قرمز، چغندر، اسفناج و غیره.

غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان به سلامت ریه‌ها کمک می‌کنند.

۳. غذاهایی که برای جلوگیری از عود حملات آسم باید از آنها اجتناب کرد.

غذاهایی که معمولاً باعث آلرژی می‌شوند

برای افرادی که آسم دارند یا سابقه آسم دارند، اجتناب از غذاهایی که احتمالاً باعث آلرژی می‌شوند، مانند انواع خاصی از غذاهای دریایی، لارو زنبور عسل، شفیره کرم ابریشم و غیره، بسیار مهم است. به طور خاص، اگر تا به حال به یک غذای خاص واکنش آلرژیک داشته‌اید، باید کاملاً از آن غذا دوباره اجتناب کنید.

غذاهایی که حاوی نمک زیادی هستند

خوردن بیش از حد نمک می‌تواند به راحتی باعث ورم شود که بر تنفس بیمار تأثیر منفی می‌گذارد. بنابراین، بیماران آسم باید مصرف نمک خود را محدود کنند و فقط 5 گرم در روز مصرف کنند. آنها همچنین باید غذاهای فرآوری شده پرنمک مانند کالباس، سوسیس، ژامبون و بیکن را محدود کنند.

غذاهای پرچرب

از چربی‌های ترانس و اسیدهای چرب امگا ۶ پرهیز کنید. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف چربی‌های امگا ۶ و چربی‌های ترانس که در برخی مارگارین‌ها و غذاهای فرآوری شده یافت می‌شوند، ممکن است آسم و سایر بیماری‌های جدی مانند بیماری قلبی را بدتر کنند.

کارشناسان معتقدند که دسرها، گوشت قرمز و سایر غذاهای پرچرب می‌توانند التهاب و عملکرد ریه را بدتر کنند، ضمن اینکه علائم آسم را نیز تشدید می‌کنند.

این غذاها همچنین می‌توانند حفظ وزن سالم را دشوار کنند. این موضوع مهم است زیرا در بیماری‌های مزمن مانند آسم، اضافه وزن به این معنی است که ریه‌های شما باید سخت‌تر کار کنند که می‌تواند علائم آسم را بدتر کند.

افراد مبتلا به آسم باید از مصرف غذاهای چرب و پرچرب خودداری کنند.

غذاهایی که باعث نفخ می‌شوند

خوردن بیش از حد غذاهای تولید کننده گاز، به دیافراگم فشار می‌آورد و خطر حمله آسم را افزایش می‌دهد. بنابراین، بیماران باید از این غذاها، از جمله: کلم، نوشیدنی‌های گازدار، پیاز و غذاهای سرخ شده، اجتناب کنند.

آل

طبق گفته کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی، سولفیت‌ها که معمولاً به عنوان مواد نگهدارنده در شراب و برخی از آبجوها استفاده می‌شوند، می‌توانند علائم آسم را در افرادی که علائم متوسط ​​تا شدید دارند، بدتر کنند.

علاوه بر این، سولفیت‌ها را می‌توان در میوه‌های خشک، میگو، ترشی و چاشنی‌ها یافت. افزودن مواد حاوی سولفیت به غذا باعث ماندگاری بیشتر و حفظ رنگ و طعم آن می‌شود. سولفیت‌ها گاز دی اکسید گوگرد آزاد می‌کنند که می‌تواند باعث تحریک تنفسی و اسپاسم شود.

بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که اگر مشکلات تنفسی مزمن دارید، بهتر است از مصرف این غذاها خودداری کنید یا حداقل مصرف آنها را محدود کنید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-hen-172240324215100625.htm